कम कार्ब आहार शुरू करते समय आपको अधिक पोटेशियम की आवश्यकता होगी
खासतौर पर जब कम कार्ब आहार पर शुरू होता है, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपको पर्याप्त पोटेशियम मिल रहा है । आप सोच सकते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ पोटेशियम प्रदान कर सकते हैं लेकिन कार्बोहाइड्रेट में अभी भी कम हैं।
कम कार्ब आहार शुरू करते समय पोटेशियम की आवश्यकता होती है
कम कार्ब आहार पर पहला सप्ताह या तो पोटेशियम स्टोर कम हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ग्लाइकोजन (जिस तरह से शरीर कार्बोहाइड्रेट स्टोर करता है), पहले समाप्त हो जाता है।
पोटेशियम का उपयोग शरीर को ग्लूकोज प्रदान करने के लिए ग्लाइकोजन को चयापचय में किया जाता है। आपका आहार जारी रहने के साथ ग्लाइकोजन और पोटेशियम सामान्य स्तर पर लौट आएगा। लेकिन पोटेशियम संग्रहित नहीं होता है और इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि आप कम कार्ब आहार के प्रारंभिक चरण के दौरान पर्याप्त हो रहे हैं।
ग्लाइकोजन चयापचय में इसके कार्य के अलावा, आपके पाचन तंत्र की चिकनी मांसपेशियों सहित हृदय कार्य और मांसपेशी संकुचन के लिए पोटेशियम आवश्यक है। यह हर समय शरीर में उचित संतुलन में होना चाहिए।
खाद्य पदार्थों में पोटेशियम के बारे में आप कितना जानते हैं?
पोटेशियम में निम्न में से कौन सा खाद्य पदार्थ आपको लगता है?
ए) 1 कप दही
बी) 1/2 कप पके हुए पालक
सी) 1 मध्यम केला
डी) 1/2 एवोकैडो
ई) 1 कप पका हुआ कटा हुआ ब्रोकोली
एफ) 1 (4-औंस) पोर्क काट (बेनालेस)
उच्च पोटेशियम और कम कार्ब फूड्स
पोटेशियम सामग्री के क्रम में खाद्य पदार्थ यहां दिए गए हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, वे पोटेशियम में काफी अधिक हैं। क्या आप हैरान हैं कि दही सबसे ज्यादा है?
पोटेशियम की दैनिक अनुशंसित मात्रा दैनिक 4700 मिलीग्राम है।
- 1 कप दही : 573 मिलीग्राम पोटेशियम
- 1 (4-औंस) पोर्क काट (बेनालेस): 514 मिलीग्राम
- 1 कप पके हुए कटा हुआ ब्रोकोली : 458 मिलीग्राम
- 1/2 एवोकैडो : 436 मिलीग्राम
- 1 मध्यम केला : 422 मिलीग्राम
- 1/2 कप पके हुए पालक : 420 मिलीग्राम (चार्ड जैसे अन्य हिरण समान होते हैं)
अन्य उच्च पोटेशियम, कम कार्ब खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- 3 औंस डिब्बाबंद clams: 534 मिलीग्राम
- 4 औंस गोमांस (sirloin): 495 मिलीग्राम
- 4 औंस ग्रील्ड सामन: 480 मिलीग्राम
- 1 कप कच्चे मशरूम : 3 9 0 मिलीग्राम
- 1 कप पूरे दूध: 36 9 मिलीग्राम
- 1 कप कटा हुआ चिकन स्तन मांस: 358 मिलीग्राम
- 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट: 342 मिलीग्राम
- 1 3x3-इंच चमत्कार ब्राउनी : 333 मिलीग्राम (चॉकलेट पोटेशियम में उच्च है)
- 1 कप कच्चे फूलगोभी : 303 मिलीग्राम
- 2 चम्मच मूंगफली का मक्खन: 240 मिलीग्राम
- 6 शतावरी भाले: 1 9 4 मिलीग्राम
- 1 कप काली चाय : 88 मिलीग्राम
अन्य उच्च पोटेशियम (लेकिन उच्च कार्ब ) खाद्य पदार्थों में आलू और संतरे शामिल हैं।
उच्च पोटेशियम / कम कार्ब व्यंजनों
- कम कार्ब ककड़ी दही सॉस पकाने की विधि : यह नुस्खा ग्रीक tzatziki सॉस पर आधारित है। ताजा टकसाल, अजमोद या डिल सिर्फ सही स्पर्श जोड़ता है। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले लहसुन की मात्रा निश्चित रूप से स्वाद के लिए है और यदि आपको कच्चे लहसुन के "काटने" को पसंद नहीं है, तो आप इसके बजाय लहसुन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
- कम कार्ब / चीनी मुक्त केला रोटी पकाने की विधि : इस नुस्खा में बादाम भोजन सभी उद्देश्य के आटे के लिए खड़ा है। पोटेशियम में उच्च होने पर, केले एक उच्च चीनी फल होते हैं। इसलिए, हालांकि यह नुस्खा बहुत कम कार्ब आहार पर किसी के लिए काम नहीं करेगा, केवल 6 ग्राम शुद्ध कार्बोस प्रति स्लाइस पर, नियमित केले की रोटी की तुलना में कार्बोस में बहुत कम होता है।
> स्रोत:
> मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डाटाबेस, रिलीज 28। यूएसडीए। https://ndb.nal.usda.gov/ndb/।