पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 254
वसा - 14 जी
कार्ब्स - 16 जी
प्रोटीन - 15 जी
कुल समय 255 मिनट
तैयारी 15 मिनट , कुक 240 मिनट
सर्विंग्स 10 (1 टैको प्रत्येक)
धीमी खाना पकाने एक दिव्य स्तर पर सूअर का मांस लेता है। टमाटर आधारित शहद, सेब साइडर सिरका, और डिजॉन सरसों सॉस में उबालते समय हल्दी मसालेदार रगड़ और निविदा के साथ यह सुपर स्वादपूर्ण हो जाता है।
इस पकवान में मस्तिष्क का बढ़ावा भारतीय मसाले हल्दी से आता है, इसकी शक्तिशाली एंटी-भड़काऊ गुणों के साथ। हल्दी शरीर में सूजन को रोकने के लिए पाया गया है। यह भी मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए अच्छी तरह से bodes। इसके अलावा, टमाटर के पेस्ट में विटामिन सी, पोटेशियम और फोलिक एसिड आपके दिमाग को फायदेमंद पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
कच्चे सेब साइडर सिरका एक शक्तिशाली टॉनिक है। यह प्रोबियोटिक के साथ पैक किया गया है - अच्छा बैक्टीरिया! सिरका सॉस को एक रमणीय अम्लीय स्वाद देता है, जो कच्चे शहद की मिठास से अच्छी तरह से संतुलित होता है। यह एक मनोरंजक, नो-ब्रेनर डिश है।
सामग्री
- 3 पाउंड बेनालेस सूअर का मांस कंधे, वसा छंटनी और 4 टुकड़ों में काटा
- 2 चम्मच ताजा grated या सूखे हल्दी जड़
- 2 चम्मच कोशेर नमक
- 1 बड़ा चमचा लहसुन पाउडर
- 2 चम्मच पेपरिका धूम्रपान किया
- 1 बड़ा चमचा ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1/2 कप कच्चे सेब साइडर सिरका
- 1/2 कप पानी
- 1/4 कप वोरस्टरशायर सॉस
- 2 चम्मच कच्चे शहद
- 1 बड़ा चमचा डिजॉन सरसों
- 10 मुलायम आटा "सड़क के आकार" टैको गोले
- 1 कप कटा हुआ रोमेन लेटस (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा जलापेनो, पतली कटा हुआ, झिल्ली और बीज हटा दिए गए (वैकल्पिक)
- 1/2 बड़ा एवोकैडो, पतला कटा हुआ (वैकल्पिक)
- 1/2 कप कम वसा वाले मैदान ग्रीक दही (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा नींबू, चौथाई और रसदार (वैकल्पिक)
तैयारी
- एक बड़े कटोरे में हल्दी, नमक, लहसुन पाउडर, पेपरिका, और काली मिर्च रखें। एक साथ हिलाओ और सूअर का मांस टुकड़े जोड़ें। मसाले मिश्रण के साथ सभी पक्षों को रगड़ें।
- एक और कटोरे में, टमाटर का पेस्ट, सिरका, पानी, वोरस्टरशायर सॉस, शहद, और सरसों को जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हिलाओ।
- धीमी कुकर के कटोरे में रगड़ सूअर का मांस टुकड़े जोड़ें। शीर्ष पर तरल मिश्रण डालो। शीर्ष पर धीमी कुकर ढक्कन को सुरक्षित करें और कुकर शुरू करें। अपने कुकर पर निर्दिष्ट समय पर कुक (आमतौर पर बेनालेस मांस के लिए 4 से 6 घंटे)।
- खाना पकाने के बाद, खुली कुकर और एक काटने बोर्ड पर मांस हटा दें। दो कांटे के साथ सावधानीपूर्वक सूअर का मांस खींचें। मांस को टैको गोले पर रखें।
- अगर वांछित है, तो प्रत्येक के शीर्ष पर सलाद, जैसे सलाद, जलापेनोस, सादा दही, एवोकैडो, और नींबू का रस जोड़ें।
संघटक सबस्टिट्यूशंस और बदलाव
इस नुस्खा को कम करने के लिए कंधे के बजाय पोर्क टेंडरलॉइन का प्रयोग करें, या मांस से सभी दृश्य वसा को ट्रिम करना सुनिश्चित करें।
अतिरिक्त टॉपिंग जो स्वाद और बनावट को जोड़ती हैं, वे हैंलेंट्रो, कटा हुआ पनीर, जूलियन जेकामा, गाजर, बीट, और / या मूली।
पूरे अनाज मोड़ के लिए, छोटे, मुलायम पूरे गेहूं या मकई टोरिलस का उपयोग करें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
यदि आपके पास प्रेशर कुकर है तो आप इसे आधे समय में पका सकते हैं। हालांकि, एक धीमी कुकर आपको इसे सेट करने और इसे भूलने की अनुमति देता है।
गर्म परोसें। तीन दिनों तक बचे हुए बचे हुए; माइक्रोवेव में 45 सेकंड के लिए एक मिनट या स्टोवेटॉप पर 5 मिनट के लिए गरम करें।