पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 171
वसा - 13 जी
कार्ब्स - 11 जी
प्रोटीन - 6 जी
कुल समय 60 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 50 मिनट
सेवा 12 (प्रत्येक टुकड़ा 1)
नारियल के आटे का उपयोग करने वाले ग्लूकन मुक्त केला रोटी के लिए बहुत सारी विविधताएं हैं। नारियल के आटे के साथ समस्या यह है कि यह हवा से नमी को सूखने के लिए दो या तीन दिनों के बाद रोटी को अप्रिय रूप से गीला कर देती है। बादाम का भोजन एकदम सही समाधान प्रतीत होता है।
कुछ कहते हैं कि केले एक उच्च चीनी फल हैं और कम कार्ब आहार के लिए एक अच्छा विकल्प नहीं है। यदि आप चाहें तो असली फल के बजाय आप केला स्वाद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप ऐसा करते हैं तो आप फाइबर और मूल्यवान पोषक तत्वों जैसे पोटेशियम पर अनुपलब्ध हैं। संयम हमेशा कुंजी है।
सामग्री
- 3 मध्यम
- केले , बहुत परिपक्व
- 3 बड़े अंडे
- 2 चम्मच तेल
- पानी
- 2 कप बादाम भोजन
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
तैयारी
- 350 एफ के लिए हीट ओवन
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ 9x5-इंच रोटी पैन हल्के ढंग से कोट करें और एक तरफ सेट करें। यदि आपके पास 2-कप तरल मापने वाला कप है, तो इसका उपयोग करें, क्योंकि इससे गीले अवयवों को मापना आसान हो जाता है।
- लगभग 2-कप मापने वाले कप में केले, और चम्मच को लगभग मैश करें। केला एक कप के बारे में होना चाहिए, लेकिन सटीक माप महत्वपूर्ण नहीं है। मुख्य बात यह है कि सभी गीले अवयवों में कुल 2 कप होंगे।
- अपने मापने कप में अंडे और तेल जोड़ें। मिश्रण करने के लिए एक कांटा के साथ हिलाओ। फिर कप के साथ 2-कप लाइन में कप भरना खत्म करें।
- एक मध्यम कटोरे में, एक साथ बादाम भोजन, बेकिंग पाउडर, और नमक अच्छी तरह से मिश्रित जब तक whisk।
- मापने वाले कप से गीले अवयवों को शुष्क सामग्री में जोड़ें और 2 से 3 मिनट तक या केवल अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हराएं। मिश्रण खत्म मत करो। अखरोट में हिलाओ।
- बल्लेबाज को तैयार रोटी पैन में डालें और ऊपर चिकनी रखें। 45 से 55 मिनट तक सेंकना, या जब तक रोटी के बीच में डाली गई टूथपिक साफ़ न हो जाए।
- एक तार रैक पर ओवन और जगह से निकालें। 10 से 15 मिनट के लिए कूल करें। रोटी के किनारों के चारों ओर एक चाकू चलाओ और इसे रैक पर घुमाएं। टुकड़ा करने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने के लिए अपनी तरफ रोटी बारी।
त्वरित रोटी मिक्सिंग तरीके
त्वरित रोटी मिश्रण करने के तीन मुख्य तरीके हैं:
- मफिन विधि: शुष्क सामग्री और गीले अवयव अलग-अलग मिश्रित होते हैं और फिर जल्दी से संयुक्त होते हैं। वसा आमतौर पर तेल की तरह तरल रूप में होता है। यह नुस्खा त्वरित रोटी बनाने की मफिन विधि का एक उदाहरण है।
- क्रीमिंग विधि: इस मामले में, वसा (आमतौर पर मक्खन या मार्जरीन) हल्के और लालसा तक अंडों के साथ एक साथ व्हीप्ड या creamed होते हैं। फिर अन्य अवयवों को जोड़ा जाता है।
- बिस्कुट विधि: मक्खन या दाढ़ी की तरह ठंडा वसा, तरल पदार्थ जोड़ने से पहले आटे में काटा जाता है।
त्वरित रोटी इतिहास
त्वरित रोटी इस तथ्य से अपना नाम प्राप्त करते हैं कि, चूंकि वे खमीर के बजाय बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर (या दोनों) के साथ खमीर होते हैं, इसलिए वे तैयार होते हैं।
ऐसा माना जाता है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में त्वरित रोटी की उत्पत्ति हुई जब 1800 के दशक में बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर जैसे रासायनिक उत्खनन एजेंटों ने बाजार को मारा। जल्दी रोटी जल्द ही व्यस्त ग्रामीण गृहिणी के पसंदीदा मिठाई बन गई क्योंकि इसे बनाने के लिए कोई समय नहीं लगा।