10 ग्रेट लो-कार्ब सूप व्यंजनों

सूप बचे हुए मांस और सब्जियों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। वे एक अच्छा पहला कोर्स या एक मुख्य पकवान बना सकते हैं। पास्ता, चावल, या अनाज छोड़कर और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों को छोड़कर कार्बोहाइड्रेट में लगभग किसी भी सूप को कम किया जा सकता है। इनमें से कई सूप में, यह मिश्रित सब्जियां हैं जो सूप को मोटा करती हैं, इसलिए आटा या अन्य मोटाई की कोई आवश्यकता नहीं होती है। यहां मेरे कुछ पसंदीदा लो-कार्ब सूप रेसिपी हैं।

1 - चिकन सब्जी का सूप

चिकन वेजिटेबल सूप। फोटो © स्टीव कोहेन / गेट्टी छवियां

यह एक साधारण सूप है, लेकिन मैं विभिन्न मसालों और सब्जियों को जोड़कर इसे कई तरीकों से बदलना चाहता हूं। मेरे पास आपके लिए कुछ सुझाव हैं - उदाहरण के लिए मैक्सिकन-आईएसएच संस्करण।

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2 - सब्जी बीफ सूप

लौरा डॉल्सन

क्या आपके पास कुछ बचे हुए बर्तन भुना हुआ या ब्रिस्केट है ? यह एक हार्दिक सूप के लिए एक अच्छा आधार है जो एक महान दोपहर का भोजन करता है।

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3 - क्लैम चावडर

लौरा डॉल्सन

मैं एक नई इंग्लैंड लड़की हूं, इसलिए मुझे क्लैम चावडर पसंद है। आलू और मोटाई से भरा होने की कोई ज़रूरत नहीं है। (मुझे अत्यधिक मोटा चाउडर पसंद नहीं है जो आप अक्सर आज भी देखते हैं।)

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4 - फूलगोभी पनीर सूप

फोटो © लौरा डॉल्सन

यह अपने आप पर एक अच्छा चिकना सूप है, लेकिन मुझे इसमें हैम और / या हिरण भी जोड़ना पसंद है। यदि आप थोड़ा कम शोरबा जोड़ते हैं तो यह सब्जियों के लिए एक सभ्य पनीर सॉस भी हो सकता है।

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5 - मशरूम सूप का क्रीम

फोटो © martinturzak

मैं एक गहरे मशरूम स्वाद के लिए ताजा और सूखे मशरूम दोनों का उपयोग करता हूं, और थोड़ा सूखा शेरी वास्तव में इसे जीवन में लाता है।

6 - शीत ककड़ी तरबूज सूप

फोटो © लौरा डॉल्सन

यह ककड़ी, खरबूजे, दही, और टकसाल से बने एक ताज़ा ग्रीष्मकालीन सूप है।

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7 - मलाईदार मसालेदार कद्दू सूप

मलाईदार मसालेदार कद्दू सूप कद्दू के बीज के साथ सजाया। हाना / डेटक्राफ्ट / गेट्टी छवियां

अपने आहार में कुछ नारंगी सब्जियां प्राप्त करना हमेशा अच्छा विचार है, और डिब्बाबंद कद्दू का उपयोग करना ऐसा करने का एक आसान तरीका है! यह एक चिकनी और मसालेदार सूप है। सूची के नीचे एक और कद्दू सूप है।

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8 - भुना हुआ लाल मिर्च सूप

स्मोकी भुना हुआ लाल मिर्च सूप। शेरी एल गिब्लिन / फोटोोलब्ररी / गेट्टी छवियां

एक अन्य सब्जी-आधारित सूप, यह गर्मी के संकेत के साथ और भुना हुआ लाल मिर्च के साथ चिप्सलेट चिली या स्मोक्ड पेपरिका से धूम्रपान का संकेत है। यह एक और मामला है जहां एक जार में कुछ मिश्रण (इस मामले में, मिर्च) तैयारी वास्तव में आसान बनाता है।

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9 - इंद्रधनुष सूप

पैट लाक्रिक्स / छवि बैंक / गेट्टी छवियां

इस सब्जी के सूप में रंगीन veggies की एक सरणी है और पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है। आप पूरे सूप के लिए इस सूप में चिकन या टर्की जोड़ सकते हैं।

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10 - नई दुनिया कद्दू सूप

खाद्य छवि स्रोत / स्टॉकफूड क्रिएटिव / गेट्टी छवियां

मैंने इसे "नई दुनिया" सूप नाम दिया क्योंकि कद्दू हम खाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है जो अमेरिका के लिए स्वदेशी हैं, और मै मैक्सिकन चोरिजो (हालांकि आप किसी मसालेदार सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं) और चीलों जैसे अन्य तत्वों को जोड़ते हैं।

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