पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 303
वसा - 15 जी
कार्ब्स - 42 जी
प्रोटीन - 5 जी
कुल समय 30 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 20 मिनट
सेवा 8
जब आपके फ्रिज में जामुन का वरदान होता है तो एक स्वादिष्ट बेरी पाई से बेहतर क्या होता है? यह नुस्खा ताजा ब्लैकबेरी के लिए बुलाता है, लेकिन यह रास्पबेरी के साथ भी बहुत अच्छा काम करेगा। असल में, उपयोग करने के लिए आदर्श बेरी olallieberry है, ब्लैकबेरी की एक किस्म जो संयुक्त राज्य के पश्चिमी तट के पास बढ़ती है, और इसका नाम "बेरी" के लिए चिनूक भारतीय शब्द के नाम पर रखा गया है।
एक साधारण शीशा लगाना ताजा जामुन के संयोजन, भरने ज्यादातर बेकार है। बादाम पाई क्रस्ट न केवल स्वाद की एक और परत जोड़ता है बल्कि यह पाई को एक ग्लूटेन मुक्त उपचार भी बनाता है।
सामग्री
- बादाम पाई क्रस्ट के लिए:
- 3 चम्मच मक्खन
- 1 1/2 कप बादाम भोजन (या बादाम आटा)
- 2 चम्मच agave (या शहद)
- बेरी पाई भरने के लिए:
- 3/4 कप पानी
- 4 कप / 1 क्वार्ट ब्लैकबेरी (ताजा)
- डैश नमक
- 3/4 कप शहद (या अन्य तरल स्वीटनर)
- 4 चम्मच cornstarch
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चमचा मक्खन (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)
- वैकल्पिक: सेवारत के लिए व्हीप्ड क्रीम
तैयारी
बादाम पाई क्रस्ट बनाओ
- 350 एफ के लिए हीट ओवन। माइक्रोवेव-सुरक्षित पाई पैन में मक्खन पिघलाएं।
- पैन में पिघला हुआ मक्खन के लिए बादाम भोजन और agave जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अपनी उंगलियों के साथ जगह में पैट।
- क्रस्ट भूरे रंग से शुरू होने तक लगभग 10 मिनट तक सेंकना। 8 मिनट के बाद, हर मिनट या तो जांचें, क्योंकि एक बार जब यह भूरे रंग से शुरू होता है तो यह जल्दी जाता है। ओवन से निकालें और पाई परत को ठंडा होने दें।
बेरी पाई भरना बनाओ
- एक सॉस पैन में पानी मिलाएं, 1 कप ताजा बेरीज , नमक का डैश, और शहद एक साथ मिलाकर जो सभी बेरीज को अंततः पकड़ने के लिए काफी बड़ा होता है।
- मिश्रण को उबाल लेकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं। बेरीज नरम होना चाहिए और तरल मोड़-रंग बदलना चाहिए।
- मिश्रण में मक्का कास्ट स्टार्च। सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से भंग हो गया है, मिश्रण तब तक खाना बनाना जब तक कि मिश्रण अंधकारमय न हो और स्पष्ट हो (दूसरे शब्दों में, मक्का स्टार्च से अधिकांश हल्कापन दूर हो जाता है)।
- मक्खन जोड़ें, अगर उपयोग कर, और पिघला हुआ तक हलचल। शेष 3 कप बेरीज जोड़ें, और शीशे के साथ लेपित तक हलचल।
- बेक्ड और ठंडा बादाम पाई खोल और ठंडा में डालो।
- यदि वांछित है, तो व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष बेरी पाई वेनिला और आपकी पसंद के स्वीटनर के साथ स्वादित है।