प्रश्न: मेरे अभ्यास मित्रों ने कहा कि मुझे अधिक प्रोटीन प्राप्त करने की आवश्यकता है इसलिए मुझे प्रोटीन बार खाना चाहिए। जब मैं खरीदारी करता हूं तो मैं प्रोटीन बार के कई अलग-अलग प्रकार देखता हूं। कुछ कैंडी बार की तरह दिखते हैं और दूसरों को लगता है कि वे मेरे लिए अच्छा हो सकते हैं। मुझे यकीन नहीं है कि मुझे उनकी आवश्यकता क्यों है, हालांकि, क्या आप प्रोटीन बार के बारे में कुछ प्रश्नों का उत्तर दे सकते हैं?
उत्तर: मुझे लगता है कि प्रोटीन बार खरीदने का मुख्य कारण सिर्फ सुविधा के लिए है।
चाहे आप प्रीपेक्टेड प्रोटीन बार खरीदते हैं या घर पर घर का बना प्रोटीन बार बनाते हैं, वे सिर्फ प्रोटीन को थोड़ा आसान बनाते हैं। आपके बैकपैक, पर्स या जिम बैग में एक स्वादिष्ट प्रोटीन बार को दूर करने का कोई बड़ा सौदा नहीं है। तो यह सिर्फ उन लोगों के लिए भोजन की योजना बना रहा है जो अपने आहार में अधिक प्रोटीन प्राप्त करना चाहते हैं।
क्या मुझे प्रोटीन बार्स खाएं यदि मैं कसरत करता हूं?
या तो दोनों या दोनों। आपके कसरत से पहले प्रोटीन बार खाने से आपको अपने कसरत के लिए आवश्यक ऊर्जा मिल जाएगी, खासकर यदि प्रोटीन बार में पूरे अनाज या सूखे फल से कार्बोहाइड्रेट की उचित मात्रा होती है। प्रोटीन बार खाने का सबसे अच्छा समय व्यायाम शुरू करने से एक या दो घंटे पहले होता है। आपके कसरत के ठीक बाद एक अन्य प्रोटीन बार कार्बोस और प्रोटीन का एक ही संयोजन प्रदान करता है जिससे आपकी मांसपेशियों को वसूली और विकास की आवश्यकता होती है।
प्रोटीन क्या करता है और यह कहां से आता है?
आपको हर दिन कुछ प्रोटीन चाहिए ताकि आपका शरीर मांसपेशियों, अंगों, और अन्य संरचनाओं और तरल पदार्थ को आपके शरीर में बनाए रख सके।
प्रोटीन समृद्ध खाद्य पदार्थों में मांस, मुर्गी, मछली, फलियां, नट, बीज और डेयरी शामिल हैं, लेकिन अन्य खाद्य पदार्थों में प्रोटीन छोटी मात्रा में मौजूद होते हैं। यदि आप भारी शारीरिक गतिविधियों में संलग्न हैं, तो आप कम सक्रिय होने की तुलना में थोड़ा अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होगी। यह वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी प्रोटीन पौधे या पशु स्रोतों से आती है, साथ ही साथ आप प्रोटीन बनाने वाले सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त करते हैं, तो आप अच्छे हैं।
क्या मुझे अतिरिक्त प्रोटीन चाहिए?
शायद आप करते हैं, लेकिन जब तक आप एक संतुलित भोजन खाते हैं, तब तक आप खाने वाले खाद्य पदार्थों से पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करते हैं। यहां तक कि यदि आपका आहार इतना स्वस्थ नहीं है, फिर भी यह संभव है कि आपका प्रोटीन का सेवन पर्याप्त हो। यदि आप एक एथलीट हैं या यदि आपके पास बेहद शारीरिक नौकरी है तो आपको अधिक प्रोटीन की आवश्यकता हो सकती है। आप अपने वर्तमान कैलोरी सेवन के आधार पर अपनी दैनिक प्रोटीन आवश्यकता की गणना कर सकते हैं। अधिकांश लोगों को प्रति दिन 55 से 100 ग्राम प्रोटीन के बीच कहीं आवश्यकता होगी।
वजन प्रबंधन के लिए प्रोटीन बार्स
हां, प्रोटीन बार आपको वजन कम करने या वजन कम करने में मदद कर सकते हैं। भोजन के बीच एक प्रोटीन बार खाने से आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है, लेकिन बहुत अधिक नहीं खाते क्योंकि आप की जरूरत से अधिक कैलोरी लेना समाप्त हो जाएगा। अधिकांश प्रोटीन बार में 150 से 250 कैलोरी होते हैं। लेबल को पढ़ना और कम चीनी और वसा के साथ बने सलाखों को देखना सुनिश्चित करें।
यदि आप वजन हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं तो प्रोटीन बार भी मदद कर सकते हैं। अपने नियमित दैनिक आहार में एक या दो बार जोड़ें, लेकिन सावधान रहें कि आप अपने अन्य भोजन से कैलोरी काट नहीं सकते हैं। यह वसा प्रोटीन बार चुनने में मदद कर सकता है जो वसा और कार्बोहाइड्रेट में भी अधिक होते हैं।
प्रोटीन बार्स में प्रोटीन के प्रकार
अधिकांश प्रोटीन बार सोया प्रोटीन या मट्ठा (जो एक दूध प्रोटीन है) का उपयोग करते हैं, साथ ही वे अक्सर पागल और बीज से थोड़ी अतिरिक्त प्रोटीन रखते हैं।
कभी-कभी आपको चावल, हरी मटर या अन्य पौधे प्रोटीन से बने प्रोटीन बार मिलेंगे ताकि वे सोया या डेयरी एलर्जी और वेगन्स वाले लोगों के लिए अच्छे हों।
क्या कोई बुरा प्रोटीन बार्स हैं?
मुझे नहीं लगता कि वास्तव में कोई भी खराब प्रोटीन बार हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें खरीदने से पहले लेबल पढ़ लें। आप कैलोरी की संख्या पर आश्चर्यचकित हो सकते हैं क्योंकि आप अतिरिक्त चीनी में कई ब्रांड उच्च हैं। वास्तव में, आप उस बिंदु पर मूंगफली या बादाम के साथ एक कैंडी बार भी खा सकते हैं।
कुछ प्रोटीन बार चीनी शराब के साथ मीठे होते हैं, जिनमें चीनी की तुलना में कम कैलोरी होती है लेकिन कैलोरी मुक्त नहीं होती है, और वे पाचन परेशान हो सकती हैं, जो अच्छी नहीं है।
आपको आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों से बने प्रोटीन बार से भी बचा जाना चाहिए जिसमें ट्रांस-वसा होते हैं।
सूत्रों का कहना है:
पोषण और आहार विज्ञान अकादमी। "आपके पूर्व और पोस्ट-कसरत पोषण का समय।" 15 फरवरी, 2016 को प्रकाशित।
संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि विभाग, SelectMyPlate.gov। "प्रोटीन फूड ग्रुप के बारे में सब कुछ।" 2 9 जुलाई, 2016 को अपडेट किया गया।