आपने चाय के स्वास्थ्य लाभों के बारे में सुना है। और आपने सुना होगा कि कुछ प्रकार की चाय आपको वजन कम करने में मदद कर सकती है। लेकिन क्या कोई दावा सही है? विज्ञान कुछ का समर्थन करता है, लेकिन आपके द्वारा देखे जाने वाले सभी स्वास्थ्य दावों का समर्थन नहीं करता है। शोध, चाय और कैलोरी गिनती के लिए पोषण तथ्यों से आप यह तय करने में मदद करेंगे कि पीने के पानी पीने से पानी बेहतर है या नहीं और यदि यह आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों तक पहुंचने में आपकी मदद कर सकता है।
चाय और पोषण तथ्य में कैलोरी
| चाय पोषण तथ्य | |
|---|---|
| आकार 1 कप (8 फ्लो ओज) (237 ग्राम) | |
| प्रत्येक हिस्सा | % दैनिक मूल्य* |
| कैलोरी 2 | |
| वसा 0 से कैलोरी | |
| कुल वसा 0 जी | 0% |
| संतृप्त वसा 0 जी | 0% |
| Polyunsaturated वसा 0 जी | |
| Monounsaturated वसा 0 जी | |
| कोलेस्ट्रॉल 0 एमजी | 0% |
| सोडियम 10 मिलीग्राम | 0% |
| पोटेशियम 43 एमजी | 1% |
| कार्बोहाइड्रेट 0.4 जी | 0% |
| आहार फाइबर 0 जी | 0% |
| शुगर 0 जी | |
| प्रोटीन 0 जी | |
| विटामिन ए 0% · विटामिन सी 0% | |
| कैल्शियम 0% · लौह 0% | |
| * 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर | |
चाय कैमेलिया सीनेन्सिस संयंत्र से आता है। भले ही आप स्टोर अलमारियों पर चाय की कई किस्में देखेंगे, चाय की केवल चार प्रमुख श्रेणियां हैं: सफेद चाय, हरी चाय, ओलोंग चाय और काली चाय। प्रत्येक प्रकार के बीच का अंतर वह डिग्री है जिस पर प्रत्येक प्रकार का पत्ता ऑक्सीकरण या किण्वित होता है। आम तौर पर, चाय की पत्तियों को भारी ऑक्सीकरण किया जाता है, वे गहरे या लाल होते हैं, और चाय जो कि कम किण्वित होते हैं हल्के या हिरण होते हैं।
तो चाय पोषण कैसे ढेर करता है? चाय बहुत कम कैलोरी प्रदान करता है। यह कोई कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन या वसा भी प्रदान नहीं करता है।
जब तक आप अपने सिखाने में अन्य सामग्री नहीं जोड़ते हैं तब तक पेय आपके दैनिक चीनी या सोडियम सेवन में भी वृद्धि नहीं करता है।
कई गर्म चाय पीने वाले चीनी, शहद, नींबू और यहां तक कि क्रीम भी अपने पेय में डालते हैं। अपनी चाय का कुल मूल्य प्राप्त करने के लिए, अपनी पसंद की तैयारी के आधार पर निम्नलिखित संख्याएं जोड़ें।
- यदि आप शहद का एक बड़ा चमचा जोड़ते हैं, तो 64 कैलोरी, 17 कार्बोहाइड्रेट और 16 ग्राम चीनी जोड़ें
- यदि आप पूरे दूध का एक बड़ा चमचा जोड़ते हैं तो 9 कैलोरी और एक ग्राम वसा जोड़ें
- यदि आप चीनी डालते हैं , तो आप जो भी चम्मच जोड़ते हैं, उसके लिए 16 कैलोरी, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4 ग्राम चीनी जोड़ें।
नींबू जोड़ने से चाय की कैलोरी गिनती में काफी बदलाव नहीं आएगा। इसके अलावा, यदि आप अपनी चाय में नो-कैलोरी स्वीटर्स (जैसे स्टेविया या सैचरीन) जोड़ते हैं, तो कैलोरी गिनती नहीं बदलेगी।
और स्वादयुक्त चाय के बारे में क्या? द रिपब्लिक ऑफ चाय, बिगेलो, और कई अन्य आसान-टू-चाय चाय ब्रांड जैसे ब्रैच चाय, कारमेल चाय और कई अन्य किस्मों जैसे स्वाद वाले चाय बेचते हैं। स्वादयुक्त चाय में कैलोरी पारंपरिक चाय के समान होती हैं जब तक कि उत्पाद के पोषण तथ्य लेबल पर संकेत न दिया जाए।
हालांकि, एक प्रकार की चाय है, जो कि महत्वपूर्ण कैलोरी और चीनी प्रदान करने की संभावना है। डेली और सुविधा स्टोर में आप देखे जाने वाले कई मीठे आइस्ड चाय चीनी में बहुत अधिक हैं। चूंकि इनमें से अधिकतर पेय चीनी के अलावा कोई पोषण नहीं देते हैं, इसलिए अधिकांश स्वास्थ्य विशेषज्ञों में इन पेय पदार्थों को खाली कैलोरी पेय पदार्थों की सूची में शामिल किया जाता है । विशेषज्ञों का सुझाव है कि आप खाली कैलोरी की संख्या को सीमित करते हैं जो आप हर दिन उपभोग करते हैं।
चाय के स्वास्थ्य लाभ
पारंपरिक चाय में कैटेचिन, फ्लैवोनोइड्स और टैनिन सहित पॉलीफेनॉल होते हैं।
पॉलीफेनॉल पौधे आधारित रसायनों हैं जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। शोधकर्ताओं ने विशेष रूप से, फ्लैनोनोइड की खपत को कैंसर के कम जोखिम और कुछ आबादी में सभी कारणों की मृत्यु दर सहित परिणामों के साथ जोड़ा है। हालांकि, वैज्ञानिक सलाह देते हैं कि फ्लेवोनोइड्स इन लाभों को प्रदान कर सकता है, तो निश्चित रूप से कुछ शोध करने की आवश्यकता है।
कुछ अध्ययनों ने चाय पीने के परिणामों को बेहतर नींद और कम तनाव सहित परिणामों से जोड़ा है। लेकिन अक्सर यह निर्धारित करना कठिन हो सकता है कि चाय पीने से लोगों को अधिक आराम मिलता है और बेहतर नींद आती है या यदि लोग अधिक आराम से होते हैं तो वे लोग भी चाय का आनंद लेते हैं।
लेकिन चाय में एल-थेनाइन होता है , जो एक परिसर होता है जिसका उपयोग तनाव और चिंता राहत के लिए किया जाता है।
अंत में, चाय मानसिक सतर्कता और बेहतर उत्पादकता से जुड़ा हुआ है। चाय में कैफीन होता है जो सतर्कता को बढ़ा सकता है। लेकिन यह एक चिड़चिड़ाहट या घबराहट महसूस कर सकते हैं। काले चाय की तरह डार्कर चाय, आमतौर पर (लेकिन हमेशा नहीं) में अधिक कैफीन होता है। कैफीन से आपको सकारात्मक या नकारात्मक लाभ मिलता है या नहीं, यह संवेदनशीलता के अपने स्तर पर निर्भर हो सकता है। आम तौर पर, चाय में एक कप कॉफी के रूप में लगभग आधा कैफीन होता है।
हर्बल चाय के स्वास्थ्य लाभ
हर्बल चाय पारंपरिक चाय से अलग है। हर्बल चाय जड़ों, जड़ी बूटी, बीज और अन्य पौधों की सामग्री से बना है। हर्बल चाय पीने वाले विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए विभिन्न किस्मों का उपयोग करते हैं। कुछ लाभ विज्ञान द्वारा समर्थित हैं, लेकिन दूसरों ने नहीं किया है।
हर्बल चाय की अनगिनत किस्में हैं। स्वास्थ्य दावों के पीछे सबसे लोकप्रिय हर्बल चाय और विज्ञान के कुछ यहां दिए गए हैं।
- कैमोमाइल एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है जिसे शामक प्रभाव पड़ता है। वैज्ञानिकों का मानना है कि इससे चिंता और अनिद्रा पर हल्का असर पड़ सकता है।
- लेमोन्ग्रास चाय का प्रयोग अक्सर तनाव को कम करने, अपने पेट को शांत करने या सोने में मदद करने के लिए किया जाता है। कुछ अध्ययनों ने जानवरों में इन निष्कर्षों की पुष्टि की है, लेकिन शोधकर्ताओं का सुझाव है कि मनुष्यों में इन लाभों की पुष्टि करने के लिए अधिक सबूत की आवश्यकता है।
- डंडेलियन चाय का डिटॉक्स लाभ प्रदान करने के लिए विज्ञापित किया जाता है। कुछ लोग पानी के वजन को कम करने के लिए डंडेलियन का भी उपयोग करते हैं। हालांकि डंडेलियन पेशाब बढ़ाने के लिए दिखाया गया है, इंसानों में अध्ययन अन्य स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि करने में सक्षम नहीं हैं।
- रुइबोस चाय एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है, और कुछ मानते हैं कि यह ट्यूमर वृद्धि को रोक सकता है, हालांकि मनुष्यों में इस लाभ की पुष्टि करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है। कुछ लोग इसे मुँहासे, एक्जिमा और झुर्री के लिए भी इस्तेमाल करते हैं लेकिन इस लाभ का समर्थन करने के लिए विज्ञान की कमी है।
चाय मुझे वजन कम करने में मदद कर सकते हैं?
वजन कम करने के लिए कई उम्मीदवार आहार चाय, विशेष रूप से हरी चाय पीते हैं। तो क्या यह पेय आपको पतला करने में मदद कर सकता है? संभवतः। लेकिन संकुल पर किए गए वजन घटाने के कई दावों का समर्थन करने के लिए कोई मजबूत सबूत नहीं है।
और फिर भी, आपने शायद उन मित्रों और परिवार के सदस्यों के बारे में सुना है जिन्होंने हरी चाय पीकर या हरी चाय की खुराक लेकर वजन कम किया है। यह संभव है कि उत्पादों ने कुछ के लिए काम किया है।
हरी चाय कैफीन प्रदान करती है जो आपको सतर्क और सक्रिय रहने में मदद कर सकती है। नतीजतन, आप दिन के दौरान और अधिक कैलोरी जला सकते हैं। लेकिन यह आपको रात में भी रख सकता है। कई वजन घटाने विशेषज्ञ स्वस्थ भोजन और व्यायाम पर अच्छी रात के आराम के सकारात्मक प्रभाव को बढ़ावा देते हैं।
हरी चाय के वजन घटाने के लाभों की जांच करने वाले बड़े अध्ययनों ने यह पुष्टि करने में सक्षम नहीं किया है कि पीने से वजन घटाने में सुधार होगा। हालांकि, यदि आप सादे चाय के साथ एक उच्च कैलोरी कॉफी पेय को प्रतिस्थापित करते हैं, तो आप अपने कैलोरी सेवन को कम करने और पतला करने में भी सक्षम हो सकते हैं।
> स्रोत:
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