अपने नजदीकी प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के स्टोर में या अपने पसंदीदा कैफे के काउंटर पर - आपने स्विट्शेल के नाम से जाना जाने वाला एक नया लोकप्रिय पेय देखा होगा। अक्सर "प्रकृति के गेटोरेड" के रूप में जाना जाता है, स्विट्शेल सेब साइडर सिरका, पानी या सेल्टज़र, ताजा अदरक, और मेपल सिरप (या, कुछ मामलों में, शहद या गुड़) का मीठा-टार्ट मिश्रण होता है।
यद्यपि स्विंगशेल डुबकी हाल ही में ट्रेंडी बन गया है, लेकिन इस थोड़ा अम्लीय पेय का उपयोग पूरे प्राकृतिक प्यास-क्वेंचर के रूप में उपयोग का एक लंबा इतिहास है।
वास्तव में, ओल्ड किसान के अल्मनैक के मुताबिक, स्विट्शेल औपनिवेशिक किसानों के लिए पसंद का पेय था, जबकि खेतों में घास के दौरान फिर से बहाल करना चाहते थे। इसी कारण से, स्विथेल को कभी-कभी "हेमेकर पंच" के रूप में जाना जाता है।
स्विचेल के लाभ क्या हैं?
Aficionados अक्सर कॉफी या ऊर्जा पेय के लिए एक लंबे समय तक चलने वाले ऊर्जा बूस्टर और कैफीन मुक्त विकल्प के रूप में switchel tout। इसे एंटीऑक्सिडेंट्स , विटामिन, खनिजों और एंजाइमों के शीर्ष स्रोत के रूप में भी विपणन किया जाता है।
और भी, स्विट्शेल को स्वास्थ्य लाभ के कई प्रकार की पेशकश करने के लिए कहा जाता है, जैसे एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और स्वस्थ पाचन। यह विशिष्ट स्वास्थ्य परेशानियों, जैसे दिल की धड़कन के साथ मदद करने के लिए भी अधिकृत है। और क्योंकि अदरक में पाए गए कुछ यौगिकों में एंटी-भड़काऊ गुण होते हैं, इसलिए कभी-कभी स्टेथेल को पुरानी सूजन (कई बीमारियों के विकास में एक महत्वपूर्ण कारक) को रोकने का दावा किया जाता है।
स्विट्शेल के कुछ समर्थकों का सुझाव है कि यह आपके चयापचय को तेज करने और वजन घटाने का भी समर्थन करने में मदद कर सकता है।
स्विट्शेल पर शोध: क्या यह वास्तव में मदद कर सकता है?
स्विट्शेल के कई प्रशंसकों ने कहा कि पेय पदार्थों के प्राकृतिक पदार्थों का शक्तिशाली मिश्रण "सहक्रियात्मक प्रभाव" बनाता है और बदले में, मिश्रण को किसी भी सामग्री से अधिक शक्तिशाली बनाता है। हालांकि, स्विट्शेल और उसके स्वास्थ्य प्रभावों पर शोध की कमी के कारण, इस दावे का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं है।
फिर भी, कुछ शोध से पता चलता है कि स्विचेल में व्यक्तिगत सामग्री आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकती है। उदाहरण के लिए, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि अदरक ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसे मुद्दों से जुड़े दर्द को शांत करने में मदद कर सकता है। अदरक भी मतली से संबंधित स्थितियों की राहत प्रदान करता प्रतीत होता है।
इसके अलावा, प्रारंभिक शोध से संकेत मिलता है कि उपभोग करने वाले सेब साइडर सिरका रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल को जांच में रखने में मदद कर सकता है।
हालांकि इन निष्कर्षों से पता चलता है कि स्विथेल कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के खिलाफ सुरक्षा कर सकता है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी पुरानी स्वास्थ्य स्थिति के उपचार में स्विचेशल को मानक देखभाल के विकल्प के रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
स्विचेशेल कैसे बनाएं
स्विट्शेल अब कई दुकानों में बेचा जाता है, लेकिन आप चार चम्मच सेब साइडर सिरका (इन सामान्य गलतियों से बचने के लिए सुनिश्चित करें), शुद्ध मेपल सिरप के चार चम्मच, grated या minced ताजा अदरक का एक चम्मच, और चार पानी या सेल्टज़र के कप। एक पिचर या जग में सामग्री मिलाएं, 24 घंटों तक बैठें, और सेवारत से पहले अच्छी तरह से हलचल करें। (ध्यान दें: यह नुस्खा स्विट्शेल के चार गिलास पैदा करता है।)
अपने स्विचेल को और भी स्वाद के साथ डालने के लिए, कुछ नींबू के रस में निचोड़ने का प्रयास करें, टकसाल का एक स्पिग जोड़ना, या कुछ ताजा बेरीज में छोड़ना।
कुछ स्विचेल प्रेमी भी इलायची या दालचीनी जैसे पाउडर मसालों का एक चुटकी जोड़ने का आनंद लेते हैं।
के लिए क्या देखना है
जबकि ज्यादातर लोग कभी-कभी स्विट्शेल का गिलास पी सकते हैं, ध्यान रखें कि यह पेय में सिरका अम्लीय है, इसलिए नियमित रूप से इसका उपभोग करने से समय के साथ दाँत तामचीनी खराब हो सकती है। इसे पीने के बाद अपने मुंह को धोने से कुछ एसिड को हटाने में मदद मिल सकती है, लेकिन एसिड लेने के तुरंत बाद आपके दांतों को ब्रश करना दांत तामचीनी कमजोर हो सकता है।
सेब साइडर सिरका की अत्यधिक मात्रा में खपत से बचें, क्योंकि इस बात का सबूत है कि यह एसोफैगस (या पाचन तंत्र के अन्य हिस्सों) को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे कम रक्त पोटेशियम स्तर और कम हड्डी खनिज घनत्व हो सकता है, या दिल की दवाओं, मधुमेह की दवाओं, लक्सेटिव्स, या मूत्रवर्धक।
क्या आपको स्विचेल पीना चाहिए?
स्विचेल कई प्राकृतिक पेय पदार्थों में से एक है जो आपकी भलाई को बढ़ाने में मदद कर सकता है। संभावित रूप से स्वास्थ्य-बढ़ाने वाले गुणों वाले अन्य पेय पदार्थों में किण्वित पेय कोम्बुचा, केफिर, और विभिन्न प्रकार की चाय (जैसे हरी चाय और अदरक चाय ) शामिल हैं।
यदि आप अपने दिनचर्या में स्विचेल जोड़ने की सोच रहे हैं, तो बस अपने चीनी सेवन की निगरानी करना सुनिश्चित करें। द अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सिफारिश की है कि महिला प्रतिदिन 24 ग्राम से अधिक चीनी का उपभोग नहीं करती है और पुरुष प्रति दिन 36 ग्राम तक चीनी की मात्रा को सीमित करते हैं। जब प्रति सेवारत मेपल सिरप के एक चम्मच के साथ बनाया जाता है, तो स्विचेल में 14 ग्राम चीनी होती है।
> स्रोत:
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