कम कार्ब गाइड: चीनी मुक्त और कम चीनी जम्स और संरक्षित

कम कार्ब डाइटर्स के लिए जाम और संरक्षित करने के लिए एक गाइड

जाम और संरक्षित को उच्च शक्कर आहार में योगदानकर्ता माना जा सकता है, इसलिए जब आप कम कार्ब जा रहे हैं, तो आपको नहीं लगता कि आपको यह होना चाहिए। लेकिन यदि आप अपने कम कार्ब मफिन या पैनकेक पर फैलाए जाने के लिए थोड़ा जाम चाहते हैं, तो आप इसके लिए जा सकते हैं, अगर आप इस गाइड का पालन करते हैं और आप कितना खाते हैं, इस पर ध्यान रखें। अधिकांश जाम के लेबल पर एक नज़र आपको अपने कम कार्ब आहार को खत्म करने के डर के लिए दूसरी तरफ भेजने के लिए पर्याप्त है!

विकल्प हैं, लेकिन लेबलिंग भ्रमित हो सकती है। यहां चीनी-मुक्त और कम-चीनी जामों के लिए एक संक्षिप्त मार्गदर्शिका दी गई है और यह सुनिश्चित करता है कि आप अपने कम कार्ब आहार पर अपने कार्बो गिनती और खाद्य सीमाओं के भीतर स्क्वायरली रखते हुए अपने मीठे दांत को संतुष्ट करने में मदद करेंगे।

नियमित जाम

नियमित जाम चीनी के साथ भरा हुआ है, जो स्वाद, मुंह महसूस, और शेल्फ जीवन में योगदान देता है। आजकल यह उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप के साथ अक्सर मीठा होता है । एक चम्मच आम तौर पर लगभग 12-14 ग्राम चीनी होता है। मुझे आपको यह बताना नहीं है कि आपको किसी भी राशि में नियमित जाम से स्पष्ट होना चाहिए। यही कारण है कि हमने इस सूची को संकलित करने के लिए आपको इस उच्च चीनी, उच्च कैलोरी भोजन के विकल्प दिए हैं।

सभी फल फैलाना - 100% फल फैलाना

आपको लगता है कि नियमित रूप से जाम की तुलना में सभी फल फैलता चीनी में कम होगा, लेकिन इतना नहीं। इनमें से अधिकतर बड़ी चीनी बचत नहीं होती है, क्योंकि वे आम तौर पर उच्च चीनी / कम पोषक तत्वों का ध्यान केंद्रित करते हैं, जैसे सेब के रस, मीठा के रूप में।

मैंने इन चम्मच प्रति चम्मच चीनी के 10-14 ग्राम से लेकर देखा है। तो आप जानते हैं, यह पता चला है कि स्वीटर्स के रूप में उपयोग किए जाने वाले तीन सबसे आम रस पोषक तत्वों में बहुत कम होते हैं: सेब, सफेद अंगूर और नाशपाती। वे चीनी का योगदान करते हैं और ज्यादा नहीं।

कम शक्कर जाम या संरक्षित

तो आप इन सामान्य शर्करा उत्पादों के साथ पोषण कैसे बढ़ा सकते हैं?

कम-चीनी संरक्षित या जाम में चीनी होती है, लेकिन नियमित जाम या सभी फल फैलाने से इसकी तुलना में बहुत कम होती है। कभी-कभी वे कृत्रिम मिठास के साथ अंतर बनाते हैं। "संदर्भ उत्पाद" (नियमित जाम) से कम से कम 25% कम चीनी होने की आवश्यकता होती है जिसे "कम-चीनी" कहा जाता है ताकि आपको कम से कम पता चले कि आपको ब्रांड की पेशकश की जाने वाली कम से कम चीनी मिल रही है। जिन लोगों में मैंने देखा है उनमें उनके पूर्ण-चीनी समकक्षों की लगभग आधे चीनी होती है।

चीनी मुक्त जाम या संरक्षित या फल फैलता है

इन जामों में आम तौर पर अन्य स्वीटर्स होते हैं जैसे कृत्रिम मिठाइयां , पॉलीडेक्स्टरोस, और अन्य चीनी विकल्प जो आपके कार्ब गिनती या ग्लाइसेमिक लोड में जोड़ सकते हैं या नहीं भी हो सकते हैं। कुछ ऐसे हैं जिनमें फल से प्राकृतिक शर्करा शामिल हैं, लेकिन आपको "चीनी मुक्त" की तलाश करनी चाहिए, जिसका अर्थ यह है कि अतिरिक्त फल ध्यान केंद्रित करने सहित कोई अन्य चीनी नहीं जोड़ा जा सकता है। मैंने देखा है कि प्रति चम्मच चीनी के 2-5 ग्राम चीनी है। ये जाम के कम हैं और बुराई को बरकरार रखता है। कम कार्ब भीड़ को खानपान करने वाले लोगों को प्रति चम्मच चीनी के दो ग्राम होने की संभावना है। तीन ब्रांड जिनके पास 2 ग्राम चीनी प्रति चम्मच है, हीरो (चित्रित), जोक एन'एएल (जो मेरा पसंदीदा है), और स्टील का है।

फलों का कम से कम एक ब्रांड फैल गया है, मुझे पता है कि इसमें कोई फल नहीं है - फल स्वाद पूरी तरह से कृत्रिम है (और, मेरी राय में, इस तरह स्वाद)।

वह ब्रांड वाल्डन फार्म है। इसे कैलोरी या कार्बोहाइड्रेट होने के रूप में लेबल किया जाता है।

नीचे की रेखा कम से कम कार्ब गिनती पाने के लिए चीनी मुक्त जा रही है, लेकिन पता है कि जब आप उस कम संख्या के लिए पोषण मूल्य छोड़ रहे हैं। जाम वास्तव में कुछ व्यंजनों को जीवंत कर सकता है, लेकिन इसे संयम का उपयोग करें। एक चम्मच से ज्यादा नहीं या तो पर्याप्त है।