कहा जाता है कि ऐप्पल साइडर सिरका, या एसीवी, पाचन को आसान बनाने के लिए मधुमेह से मदद करने से लेकर कई प्रकार के फायदे हैं। कुछ लोग अपने कल्याण के नियम के एक अनिवार्य हिस्से के रूप में अपने दैनिक शॉट या इलीक्सिर द्वारा कसम खाता है।
यह लोकप्रियता को देखते हुए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि सेब साइडर सिरका के आसपास एक आहार बनाया गया है। माना जाता है कि भोजन से पहले सेब साइडर सिरका लेना आपको वजन कम करने में मदद करता है, और यहां तक कि गोलियाँ और पूरक भी उपलब्ध हैं।
लेकिन क्या यह वास्तव में वजन घटाने में मदद करेगा?
वजन घटाने के लिए ऐप्पल साइडर सिरका पर शोध: क्या यह मदद कर सकता है?
इस विचार का परीक्षण करने के लिए कुछ अध्ययनों में से एक जापान में आयोजित किया गया था। 12 सप्ताह के अध्ययन के दौरान, 175 लोगों को मोटापे के रूप में माना जाता था या तो एक पेय पीता था जिसमें सेब साइडर सिरका के एक या दो चम्मच या सिरका के बिना एक पेय होता था (लेकिन सिरका के स्वाद की नकल करने के लिए अतिरिक्त लैक्टेट के साथ)।
अध्ययन के अंत में, जिन लोगों ने सिरका पेय का उपभोग किया था, उनमें गैर-सिरका पेय पदार्थों की तुलना में शरीर के वजन में थोड़ी कमी आई थी। जिस समूह ने सिरका का एक बड़ा चमचा लिया, वह 12 सप्ताह के बाद 2.7 पाउंड खो गया और दो चम्मच लेने वाले लोगों ने 4.2 पाउंड खो दिए। अध्ययन के चार सप्ताह बाद, हालांकि, अधिकांश प्रतिभागियों ने कुछ या सभी वजन वापस प्राप्त कर लिया था।
एक और अध्ययन में, सेब साइडर सिरका युक्त एक पेय वजन घटाने से जुड़ा हुआ था, हालांकि, यह एक बहुत छोटा अध्ययन था और प्रतिभागियों को 21 दिन के कम कैलोरी आहार पर भी थे।
एक स्टार्च भोजन से पहले किसी भी प्रकार का सिरका खपत रक्त शर्करा में भोजन के बाद में वृद्धि धीमा कर सकता है। डायबिटीज रिसर्च एंड क्लीनिकल प्रैक्टिस में प्रकाशित एक 2017 समीक्षा में, शोधकर्ताओं ने पहले प्रकाशित अध्ययनों का विश्लेषण किया और निष्कर्ष निकाला कि भोजन के बाद ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को कम करने में सिरका प्रभावी हो सकता है।
ऐप्पल साइडर सिरका का उपयोग करने पर सुझाव
यदि आप सेब साइडर सिरका की कोशिश करने पर विचार कर रहे हैं, तो कुछ विशेषज्ञों का सुझाव है कि आपका सेवन दिन में चार से अधिक चम्मच, पानी से पतला या भोजन में लिया जाए।
आप कई तरीकों से अपने आहार में सेब साइडर सिरका जोड़ सकते हैं। कुछ लोग एक गिलास पानी में एक चम्मच जोड़ते हैं और भोजन से पहले इसे डुबोते हैं। आप स्विचेशेल (सेब साइडर सिरका, अदरक और अन्य अवयवों के साथ एक ताज़ा पेय) भी कोशिश कर सकते हैं।
यदि आप सेब साइडर सिरका पीना पसंद नहीं करते हैं, तो स्टार्च भोजन से पहले सेब साइडर सिरका के स्पलैश के साथ सलाद खाने का प्रयास करें। एसीवी बोतलबंद ड्रेसिंग के लिए एक अच्छा विकल्प है जो अक्सर कैलोरी, चीनी और वसा से भरा होता है।
हालांकि सेब साइडर सिरका टैबलेट उपलब्ध हैं, लेकिन उनमें एसिटिक एसिड की अलग-अलग मात्रा हो सकती है।
संभावित दुष्प्रभाव
ऐप्पल साइडर सिरका (तरल या गोली के रूप में) गले, एसोफैगस और पाचन तंत्र के अन्य हिस्सों को परेशान और चोट पहुंचा सकता है, खासकर जब केंद्रित या बड़ी मात्रा में लिया जाता है।
सेब साइडर सिरका की अत्यधिक, दीर्घकालिक खपत के साथ कम पोटेशियम के स्तर और हड्डी खनिज घनत्व की सूचना मिली है।
कम से कम एक केस अध्ययन में पाया गया है कि सेब साइडर सिरका की अम्लता दाँत तामचीनी खराब हो सकती है।
इसे पतला करना और भूसे के माध्यम से दांतों के साथ सीधे संपर्क को कम करने में मदद मिल सकती है।
जिन लोगों में गैस्ट्रोपेरिसिस, अल्सर, हाइटल हर्निया, जीईआरडी और कम पोटेशियम जैसी स्थितियां हो सकती हैं, उन्हें सेब साइडर सिरका से बचने की आवश्यकता हो सकती है, और यह कुछ दवाओं (जैसे मूत्रवर्धक और हृदय और मधुमेह की दवा) के साथ बातचीत कर सकती है, इसलिए परामर्श करना एक अच्छा विचार है सेब साइडर सिरका नियमित रूप से लेने से पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता।
से एक शब्द
वजन घटाने से आप अपने स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक हो सकते हैं। हम सभी जानते हैं कि यह कितना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन अतिरिक्त वजन कम करने से आप बेहतर महसूस कर सकते हैं, बेहतर सो सकते हैं, और हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के लिए अपना जोखिम कम कर सकते हैं।
हालांकि यह संभव है कि सिरका कुछ लाभ प्रदान कर सके, वजन घटाने के लिए सेब साइडर सिरका पर वस्तुतः कोई शोध नहीं है। एक अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि कोई प्रभाव शायद सूक्ष्म है, और कोई भी वजन जो खो गया है सिरका रोकने के बाद वापस आ सकता है।
किए गए अन्य अध्ययन छोटे हैं या अध्ययन डिजाइन के साथ कुछ समस्याएं हैं।
जबकि घर का बना सलाद ड्रेसिंग या अन्य व्यंजनों में सेब साइडर सिरका स्वाद जोड़ता है, लेकिन योजना के पक्ष में स्थायी वज़न घटाने की रणनीति के रूप में इसे छोड़ना बुद्धिमान होगा, जो नियमित व्यायाम और जीवनशैली में बदलाव के साथ स्वस्थ भोजन करते हैं। एक भोजन डायरी रखते हुए, हर रात आठ घंटे सोने की नींद लेना, और अपने तनाव को जांच में रखने से आप अपने स्वस्थ वजन तक पहुंचने और बनाए रखने में भी मदद कर सकते हैं।
> स्रोत:
> बैलिटेट एम, बर्क जेआर। कम ऊर्जा आहार हस्तक्षेप में भाग लेने वाले मरीजों में मानववंशीय माप, शरीर की संरचना, रक्तचाप, लिपिड प्रोफाइल, और टेस्टोस्टेरोन में परिवर्तन। जर्नल ऑफ़ चिरोप्रैक्टिक मेडिसिन। 2013; 12 (1): 3-14।
कोंडो टी, किशी एम, फूशिमी टी, उगाजिन एस, कागा टी। सिरका सेवन मोटापे से ग्रस्त जापानी विषयों में शरीर के वजन, शरीर वसा द्रव्यमान, और सीरम ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर देता है। बायोसी बायोटेक्नोल बायोकैम। 200 9 अगस्त; 73 (8): 1837-43।
> शिशबोर एफ, मंसूरि ए, शिरानी एफ। सिरका खपत पोस्टप्रैन्डियल ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रियाओं को क्षीण कर सकती है; एक व्यवस्थित समीक्षा और नैदानिक परीक्षणों के मेटा-विश्लेषण। मधुमेह रेज क्लिन प्रैक्टिस। 2017 मई; 127: 1-9।
> अस्वीकरण: इस साइट पर निहित जानकारी केवल शैक्षणिक उद्देश्यों के लिए है और लाइसेंस प्राप्त चिकित्सक द्वारा सलाह, निदान या उपचार के लिए एक विकल्प नहीं है। यह सभी संभावित सावधानियों, दवाओं के अंतःक्रियाओं, परिस्थितियों या प्रतिकूल प्रभावों को कवर करने के लिए नहीं है। आपको किसी भी स्वास्थ्य समस्या के लिए त्वरित चिकित्सा देखभाल लेनी चाहिए और वैकल्पिक चिकित्सा का उपयोग करने या अपने नियम में बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।