लो-कार्ब हाई-फैट शाकाहारी फूड्स
क्या आप खुद को स्वस्थ भोजन उपभोक्ता मानते हैं? क्या आप कम कार्ब आहार खा रहे हैं, लेकिन वसा के पास जाने से इनकार करते हैं?
कुछ बहुत स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं जिनमें उच्च वसा वाली सामग्री होती है। इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश आहार विशेषज्ञ आपको बताएंगे कि सभी वसा खराब नहीं हैं (आखिरकार, हमारे दिमाग अधिकतर वसा होते हैं), अभी भी हमारे आहार में वसा के बारे में बहुत सारे मिश्रित संदेश हैं।
असल में, एक बार जब आप जानते हैं कि आपके लिए कितने कार्बोहाइड्रेट काम करते हैं और आपको कितनी प्रोटीन की आवश्यकता होती है, तो आपकी बाकी कैलोरी वसा से आती हैं। यदि आप वजन कम कर रहे हैं, तो आप अपने शरीर में जमा वसा का उपयोग कर रहे हैं। जैसे-जैसे वजन घटाने में धीमा होता है, अगर आपको अधिक भोजन की आवश्यकता होती है तो कार्बोस के बजाय वसा जोड़ें।
अधिकांश आहार विशेषज्ञ प्रति दिन 100-150 ग्राम कार्बोस के नीचे कम कार्ब आहार मानते हैं, जो मानक पश्चिमी आहार से निश्चित रूप से बहुत कम है।
लो-कार्ब आहार पर उच्च-वसा वाले खाद्य पदार्थ खा रहे हैं
यदि आपने यह निर्धारित किया है कि कम कार्ब आहार यह है कि आप कैसे खाना चुनते हैं, तो आखिरकार आपको इस तथ्य के साथ आना होगा कि आप अपने आहार में उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ जोड़ देंगे। वसा में बहुत कम कार्ब आहार अधिक होना चाहिए, अन्यथा आपको खुद को बनाए रखने के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं मिल जाएगी।
कम कार्ब आहार विशेषज्ञों के बीच संतृप्त वसा के बारे में कुछ विवाद है, लेकिन कम कार्ब आहार के संदर्भ में बढ़ती सर्वसम्मति यह है कि संतृप्त वसा उन राक्षसों नहीं हैं जिन्हें वे बनने के लिए तैयार किए गए हैं। आम तौर पर, अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि निम्नलिखित खाद्य पदार्थ आपके लिए बहुत अच्छे हैं और आपके आहार में जोड़ा जा सकता है। ये पांच खाद्य पदार्थ आपको अपने आहार में वसा बढ़ाने में स्वस्थ शुरुआत में लाएंगे, आपको भोजन के बाद लंबे समय तक संतुष्ट रखने में मदद मिलेगी, और आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।
1 - एवोकैडोस
एवोकैडोस मोनोसंसैचुरेटेड वसा का एक समृद्ध स्रोत है और एक वास्तविक कम कार्ब सुपरफूड है। वे पोषक तत्वों से भरे हुए हैं, और पूरे कैलिफ़ोर्निया एवोकैडो में केवल 3 ग्राम नेट कार्ब्स हैं। एवोकैडो तकनीकी रूप से एक फल हैं और फाइबर, विटामिन बी 6, विटामिन सी, विटामिन के, फोलेट और पोटेशियम में उच्च हैं। Avocados में शामिल होने के लिए ये सभी महान कारण हैं।
2 - जैतून का तेल
जैतून का तेल आपके लिए अच्छा है- यह वास्तव में आपके आहार में शामिल करने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल शरीर में एंटी-भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव पड़ता है, और अध्ययनों से पता चला है कि यह आपको हृदय रोग और यहां तक कि कैंसर से भी बचा सकता है। जैतून का तेल के चमत्कार , साथ ही चयन और भंडारण के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी के बारे में और जानें।
3 - पागल और बीज
पागल दिल को स्वस्थ दिखाया गया है। कई अध्ययनों में, जो लोग पागल खाते हैं वे हृदय रोग और मधुमेह पाने की संभावना कम होते हैं। सभी पागल बराबर नहीं बनाए जाते हैं। कुछ में अधिक कार्बोहाइड्रेट और विभिन्न प्रकार के वसा होते हैं ।
4 - फ्लेक्स और चिया बीज
हालांकि अधिकांश हिरणों की तरह पौधों के बहुत सारे, कुछ ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं , लेकिन वास्तव में सिफारिश की तुलना में वे छोटी मात्रा में हैं। कुछ बीज हैं, हालांकि, फ्लेक्स बीजों और चिया के बीज की तरह , जिनमें ओमेगा -3 वसा होते हैं। यद्यपि वसा तेल की मछली में पाए जाने वाले मूल्यवान लंबी श्रृंखला ओमेगा -3 (डीएचए और ईपीए) नहीं हैं, फिर भी ये बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत प्रदान करते हैं और पोषक तत्वों और फाइबर में समृद्ध होते हैं।
5 - नारियल
नारियल का तेल, जो नारियल के मांस और दूध में पाया जाता है और तेल के रूप में निकाला और बेचा जाता है, एक सिफारिश के रूप में विवादास्पद है। ऐसा इसलिए है क्योंकि नारियल में तेल ज्यादातर संतृप्त वसा है, जो कि कई लोगों के लिए एक स्वचालित खतरे का संकेत है। दूसरी तरफ, कई अलग-अलग संतृप्त वसा हैं, और निश्चित रूप से वे सभी शरीर में समान प्रभाव नहीं डालते हैं। नारियल में वसा ज्यादातर मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं , जो कुछ शोध कार्यक्रमों में हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली, पाचन समस्याएं, कुछ मस्तिष्क की समस्याएं जैसे अल्जाइमर रोग, और अधिक पर सकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं। कुछ अध्ययन बताते हैं कि क्या आपको मधुमेह है, तो आप इन प्रकार के तेलों का उपभोग करते समय ग्लूकोज सहनशीलता में सुधार कर सकते हैं।
एक तरीका जिसमें इन ट्राइग्लिसराइड्स अलग हैं, हम ऊर्जा के लिए उन्हें बहुत जल्दी उपयोग करते हैं, इसलिए वे हमारी वसा कोशिकाओं में संग्रहित होने की संभावना कम होती हैं। केटोन आसानी से उत्पन्न होते हैं जब मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स चयापचय होते हैं, जो वसा भंडारण की कमी के लिए आंशिक स्पष्टीकरण हो सकता है।