एक बच्चे के दैनिक मेनू में फल, सब्जियां, साबुत अनाज, दुबला प्रोटीन स्रोत, और कम वसायुक्त डेयरी उत्पाद या कैल्शियम युक्त समृद्ध गैर-डेयरी खाद्य पदार्थ शामिल होना चाहिए। मुझे पता है कि बच्चों को स्वस्थ भोजन खिलाना कठिन हो सकता है, खासकर अगर वे पिक्री खाने वाले हैं, इसलिए मैंने कुछ व्यंजनों का चयन किया है जो आपके बच्चों के लिए स्वादिष्ट और वास्तव में अच्छे हैं।
फल और सबजीया
कई बच्चे पर्याप्त फल और सब्जियां नहीं खाते हैं, जो दुखी है क्योंकि फलों और सब्ज़ियों में उच्च आहार खाने से यह सबसे अच्छा तरीका है कि अधिकांश विटामिन और खनिजों का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित किया जाए।
इसके अलावा, वे आमतौर पर घुलनशील फाइबर में उच्च होते हैं, जो एक स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए आवश्यक है और भोजन के बीच टमी को पूरा महसूस करने में मदद करता है।
उज्ज्वल रंगीन और गहरे हरे सब्जियां और फल सबसे अच्छे होते हैं क्योंकि उनमें आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ फाइटोकेमिकल्स (पौधे के रसायन जो आपके लिए अच्छे होते हैं) होते हैं। अपने बच्चों को रोजाना खाने की इंद्रधनुष खाने के लिए आग्रह करें,
प्रत्येक भोजन में एक या दो सब्जियां शामिल होनी चाहिए, और फल एक उत्कृष्ट मिठाई बनाता है। कच्चे फल और सब्जियां भी भोजन के स्नैक्स के बीच अच्छे हैं।
साबुत अनाज
पूरे अनाज अच्छे हैं क्योंकि वे अपने फाइबर को बरकरार रखते हैं जिसे आमतौर पर प्रसंस्करण के दौरान हटा दिया जाता है। पूरे अनाज में फाइबर ज्यादातर अघुलनशील फाइबर है जिसे आपको स्वस्थ पाचन तंत्र समारोह की आवश्यकता होती है। यह अनाज के साथ जाने वाले स्टार्च कार्बोस के पाचन और अवशोषण को धीमा करने में भी मदद करता है।
जब आप रोटी, अनाज या पास्ता खरीदते हैं, तो लेबल पढ़ें और 100 प्रतिशत पूरे अनाज के आटे के साथ बने उत्पादों को खोजने का प्रयास करें, कभी-कभी निर्माता केवल थोड़ी सी मात्रा का उपयोग करते हैं और इसे "पूरे अनाज से बनाते हैं।"
प्रत्येक भोजन, या तो रोटी, पास्ता या अनाज के साथ एक पूरा अनाज शामिल करें। स्नैक्स के लिए पनीर या फल के साथ पूरे अनाज क्रैकर्स परोसा जा सकता है।
कैल्शियम स्रोत
स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए कैल्शियम आवश्यक है, साथ ही यह आपके नसों और मांसपेशियों को सही तरीके से काम करने में मदद करता है। सामान्य खून के थक्के के लिए कैल्शियम भी आवश्यक है।
डेयरी उत्पाद कैल्शियम के लिए जाने-माने खाद्य समूह हैं। दूध, पनीर, दही और खट्टा क्रीम सभी कैल्शियम है। लेकिन वे वसा में भी उच्च हो सकते हैं, और हर कोई उन्हें पच नहीं सकता है। यदि ऐसा है, तो कैल्शियम युक्त समृद्ध खाद्य पदार्थ चुनें जो डेयरी नहीं हैं जैसे पत्तेदार गहरे हरे रंग की वेजी।
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प्रोटीन स्रोत
मांसपेशियों और अंगों के निर्माण और रखरखाव के लिए प्रोटीन आवश्यक है। यदि आपके बच्चे मांस खाने वाले हैं, तो उन्हें गोमांस और सूअर का मांस कटौती दें; या फिर चिकन और मछली अच्छे प्रोटीन स्रोत हैं। अंडे और डेयरी उत्पादों में कुछ पशु प्रोटीन भी होते हैं।
प्रोटीन प्राप्त करने के लिए आपको मांस खाने की जरूरत नहीं है क्योंकि अच्छे पौधे के स्रोत भी हैं। सोया और सूखे सेम, दाल, नट, और बीज जैसे फल प्रोटीन के सभी अच्छे स्रोत हैं, और वे स्वस्थ वसा के स्रोत भी हैं। प्रत्येक भोजन के साथ प्रोटीन की एक सेवारत शामिल करें।
एक मुट्ठी भर पागल एक सेब या नाशपाती के साथ एक महान नाश्ता बनाता है।
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स्वस्थ पेय पदार्थ
पानी हमेशा एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इसमें कोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं होती है। दूध, फल, और सब्जी के रस तब तक अच्छे होते हैं जब तक उन्होंने चीनी नहीं जोड़ा है (और बिना चीनी के भी, आपको कैलोरी देखना पड़ सकता है)।
क्या बचें
यदि आप अपने बच्चे को बहुत सारे पौष्टिक खाद्य पदार्थों को खिलाते हैं, तो शायद उन्हें जंक फूड के लिए बड़ी भूख नहीं होगी। अपने बच्चे को अब और फिर इलाज करना ठीक है, लेकिन सबसे अधिक संसाधित खाद्य पदार्थों (चिकन नगेट्स, जमे हुए पिज्जा स्नैक्स, जमे हुए रात्रिभोज), शर्करा शीतल पेय, पेस्ट्री, केक, कुकीज़, आइसक्रीम और चिकना स्नैक्स से बचने के लिए सबसे अच्छा है। चिप्स।
स्रोत:
पोषण और आहार अकादमी। " > अपने बच्चे के भोजन को एक मायप्लेट सुपरस्टार बनाएं।" 07 जनवरी, 2016 को प्रकाशित