पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 136
वसा - 6 जी
कार्ब्स - 13 जी
प्रोटीन - 8 जी
कुल समय 5 मिनट
तैयारी 5 मिनट , कुक 0 मिनट
सर्विंग्स 5 (1/2 कप प्रत्येक)
डेसर्ट को सीमा से बाहर नहीं होना चाहिए क्योंकि आपको मधुमेह है। यह चिकना कद्दू मूस पूरे दूध रिक्टोटा पनीर का उपयोग करके विलुप्त हो जाता है और इसे शुद्ध कद्दू और थोड़ा मेपल सिरप से मिठास प्राप्त करता है। जायफल और दालचीनी के साथ मसालेदार, यह सरल अभी तक समृद्ध मूस एक स्वादिष्ट मिठाई है जो मिनटों में तैयार है।
सामग्री
- 3/4 कप शुद्ध कद्दू प्यूरी
- 3/4 कप भाग skim ricotta पनीर
- 1 1/2 चम्मच मेपल सिरप
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- जायफल के पिंच, प्लस और अधिक के लिए गार्निश
- चुटकी भर नमक
- गार्निश के लिए ¼ कप सादा ग्रीक दही
- गार्निश के लिए 2 चम्मच कटा हुआ बादाम
तैयारी
कद्दू, ricotta पनीर, मेपल सिरप, दालचीनी, वेनिला निकालने, जायफल, और नमक एक छोटे कटोरे में मिलाएं; Fluffy तक चाबुक और सभी सामग्री पूरी तरह से शामिल हैं।
मूस को फर्म अप करने की अनुमति देने के लिए, सेवारत से कम से कम 30 मिनट पहले ठंडा करें।
व्यक्तिगत चम्मच 1 बड़ा चमचा पूर्ण वसा वाले सादे ग्रीक दही, कटा हुआ बादाम, और जायफल का छिड़काव के साथ शीर्ष परोसें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
भाग-स्कीम रिकोटा पनीर का उपयोग पूरे दूध की तुलना में कम संतृप्त वसा के साथ एक समृद्ध और शराबी बनावट देता है, लेकिन वांछित होने पर गैर-वसा वाले रिकोटा का उपयोग करने में संकोच न करें।
यदि आप चॉकलेट मिठाई पसंद करते हैं, तो मिश्रण में 1 से 2 चम्मच कोको पाउडर जोड़ने और एक सच्चे चॉकलेट स्वाद के लिए एक स्पर्श अधिक मेपल सिरप जोड़ने का प्रयास करें। बोनस के रूप में, कोको पाउडर में फायदेमंद एंटीऑक्सिडेंट होते हैं !
जब toppings की बात आती है, रचनात्मक हो जाओ! कुछ अखरोट, ब्राजील पागल, या अनसाल्टेड काजू को काटने और शीर्ष पर छिड़कने का प्रयास करें, क्योंकि ये पागल प्रोटीन के अच्छे स्रोत भी हैं। कद्दू विषय के साथ बाहर जाने के लिए, ग्रीक दही के ऊपर कुछ सूखे भुना हुआ कद्दू के बीज ( पेपिटस कहा जाता है) को टॉस करें।
यदि शीर्ष पर सीधे जायफल आपके लिए बहुत मजबूत है, तो कद्दू पाई मसाले का एक शेक आज़माएं, जो दालचीनी, जायफल, जमीन अदरक, और ऑलस्पिस को जोड़ती है- आप किराने की दुकान में इसे पूर्व-निर्मित खरीद सकते हैं या जल्दी ही अपना खुद का बना सकते हैं और इसे स्टोर कर सकते हैं एक पुनर्नवीनीकरण मसाला जार में।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
चूंकि इस नुस्खा के लिए समय पर बहुत कम हाथ की आवश्यकता होती है, जबकि यह फ्रिज में प्रस्तुति को मसाला देने के लिए मज़ा देने वाले चश्मा खींचने का समय लेता है।
इस स्वादिष्ट मूस और प्रचुर मात्रा में टॉपिंग्स से भरी एक छोटी शराब या मार्टिनी ग्लास मिठाई करने का एक अतिरिक्त मजेदार तरीका है। मैंने मूस के साथ कुछ 4-औंस कैनिंग जार भर दिए, जो एक अच्छा विकल्प होगा यदि आप इसे पार्टी, पिकनिक या किसी अन्य घर से दूर ले जाते हैं।