एक रोटी मशीन के लिए वर्तनी रोटी पकाने की विधि

पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)

कैलोरी - 213

वसा - 4 जी

कार्ब्स - 36 जी

प्रोटीन - 6 जी

कुल समय 190 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 180 मिनट
सेवा 10 (प्रत्येक टुकड़ा 1)

वर्तनी एक प्राचीन अनाज है जो आधुनिक गेहूं का दादा है। वर्तनी वाली रोटी में एक स्वादिष्ट नट स्वाद होता है जो कई सोचते हैं कि किसी भी अन्य गेहूं या बहु-अनाज की रोटी से बेहतर है। यह आहार फाइबर में भी अधिक है, इसलिए यह आपके आहार में जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट अनाज है।

इस नुस्खा के लिए आपको थोड़ा तेल चाहिए। हम इस नुस्खा के लिए कैनोला तेल का उपयोग करते हैं क्योंकि इसमें लगभग कोई संतृप्त वसा नहीं है और यह स्वस्थ खाना पकाने के तेलों में से एक है क्योंकि यह ओमेगा -3 वसा और मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च है, लेकिन यदि आप चाहें तो आप एक अलग वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं।

नोट: वर्तनी में ग्लूकन होता है, लेकिन यह गेहूं के आटे (विशेष रूप से रोटी के आटे) में पाए जाने वाले ग्लूटेन के रूप में 'शक्तिशाली' नहीं है, इसलिए यह उच्च के रूप में नहीं बढ़ता है। यह पहले कुछ मिनटों के लिए रोटी के आटे पर नजर रखने में मदद करता है। अगर आटा बहुत ज्यादा दिखता है, तो थोड़ा और आटा जोड़ें, और अगर ऐसा लगता है कि यह बहुत शुष्क है, तो एक चम्मच या दो पानी जोड़ें। कभी-कभी, आपके सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद, रोटी ठीक से नहीं बढ़ती है और जब यह बेक जाती है तब भी गिरती है। रोटी अभी भी ठीक है - यह थोड़ा दुखी दिखता है।

यदि आप गिरने वाले रोटी को जोखिम नहीं लेना चाहते हैं, तो नुस्खा के लिए महत्वपूर्ण गेहूं के ग्लूकन का एक बड़ा चमचा जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

सामग्री

• 1 1/4 कप पानी (लगभग 105 एफ)
• 1 1/2 चम्मच नमक
• 2 चम्मच कैनोला तेल
• 3 चम्मच शहद
• 3 1/2 कप आटा वर्तनी
• 1 3/4 चम्मच रोटी मशीन खमीर

तैयारी

1. रोटी मशीन रोटी पैन में पानी डालो। इसके बाद, नमक, कैनोला तेल, और शहद जोड़ें।
2. एक आटा आकार में आटा जोड़ें, इसलिए इसमें से कुछ पानी के ऊपर चिपक जाता है (यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप दिन में बाद में शुरू करने के लिए अपनी रोटी मशीन सेट करते हैं - आप खमीर शुरू होने तक खमीर को पानी से दूर रखना चाहते हैं मिलना)।
3. एक चम्मच के साथ, चक्कर के केंद्र में एक छोटा सा कुएं बनाओ, और उसके बाद उस खमीर में खमीर डालें।

1. एक मध्यम परत के साथ रोटी निर्माता को 1 1/2 पाउंड रोटी (मूल सेटिंग) पर सेट करें या अपने निर्माता के निर्देश मैनुअल को देखें।