पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 103
वसा - 6 जी
कार्ब्स - 9 जी
प्रोटीन - 4 जी
कुल समय 17 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 7 मिनट
सेवा 6
यदि आप अपने स्टैंडबाय उबले हुए या भुना हुआ ब्रोकोली से थक गए हैं और रोचक, स्वादिष्ट और स्वस्थ एक नुस्खा की जरूरत है, तो आगे देखो। यह बहुमुखी एशियाई ब्रोकोली हलचल-तलना नुस्खा लगभग किसी भी भोजन के साथ जाता है और यह एक निश्चित भीड़-सुखदायक है। चाल ब्रोकोली को हल्के ढंग से भापना है और फिर इसे एक स्वादपूर्ण सॉस में हलचल करना है। अंत में छिड़काए गए टोस्टेड स्लेवर्ड बादाम इसे एक अच्छा क्रंच देते हैं।
यद्यपि समान स्वाद लेने के लिए, यह नुस्खा सबसे अधिक स्वस्थ है क्योंकि आप सामग्री को नियंत्रित कर रहे हैं। और अपने पसंद के लिए सॉस को स्वाद और समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें- बस बहुत अधिक चीनी न जोड़ें या यह हलचल-तलना अपनी स्वस्थ गुणवत्ता खो देगी। यह एशियाई ब्रोकोली हलचल-तलना जोड़े पांच मसाले चिकन , ग्रील्ड कोरियाई गोमांस या सुपर सरल बेक्ड सैल्मन के साथ अच्छी तरह से। या नुस्खा को दोगुना करें और मांसहीन भोजन के लिए फूलगोभी चावल परोसें।
सामग्री
- फ्लोरेट में कटौती, 1 गुच्छा ब्रोकोली, छील और कटा हुआ उपजी है
- 3 चम्मच बादाम slivered
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच तिल का तेल
- 1 बड़ा चमचा सूखी शेरी
- 1 चम्मच चीनी
- आपकी पसंद के 1 बड़ा चमचा खाना पकाने के तेल
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ, grated, या दबाया
- 2 चम्मच ताजा अदरक grated
तैयारी
- हल्के भाप ब्रोकोली फ्लोरेट्स और एक स्टीमर टोकरी में कटा हुआ उपजाऊ पानी या माइक्रोवेव के एक बर्तन पर एक कवर किए गए कंटेनर में 3 मिनट के लिए पानी में रखा जाता है। ब्रोकोली एक उज्ज्वल हरा बदल जाएगा।
- जबकि ब्रोकोली खाना पकाने जा रहा है, बादाम टोस्ट। मध्यम गर्मी पर एक skillet गर्मी और slivedred बादाम जोड़ें (यदि आप चाहें तो आप थोड़ी मात्रा में तेल जोड़ सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है)। केवल सुनहरे तक टोस्ट, उन्हें बारीकी से देखकर वे जल्दी से जला सकते हैं। केवल सेवा करने से पहले बादाम को एक छोटे कटोरे में अलग करें।
- सॉस बनाओ: सोया सॉस , तिल का तेल, शेरी, और चीनी को एक छोटे कटोरे में मिलाएं।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक wok या बड़े skillet में तेल गरम करें।
- 1 से 2 मिनट के लिए गर्म तेल में ब्रोकोली को लगभग टेंडर तक फ्राइज़ करें। पैन के किनारों पर पुश करें।
- पैन के केंद्र में लहसुन और अदरक रखें (यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और तेल जोड़ें), और सुगंधित और हल्के ढंग से भूरे रंग तक 30 से 60 सेकेंड हलचल करें।
- सॉस को पैन में जोड़ें, और ब्रोकोली समेत सभी सामग्रियों को एक बड़े चम्मच या स्पुतुला के साथ मिलाएं। एक सेवारत कटोरे में स्थानांतरण और टोस्ट बादाम के साथ छिड़कना।