पहले चरण में कोई शर्करा या स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ नहीं - लेकिन यहां आप क्या खा सकते हैं
फ्लोरिडा में स्थित कार्डियोलॉजिस्ट डॉ आर्थर आगाटस्टन ने देखा कि एटकिंस आहार के परिणामस्वरूप मरीजों के लिए वजन और पेट वसा का नुकसान हुआ था, लेकिन वह अपनी संतृप्त वसा सामग्री और स्वास्थ्य संबंधी प्रभाव से चिंतित थे-इसलिए उन्होंने रोगियों के लिए उपयुक्त अपना आहार बनाया मोटापा, मधुमेह, और हृदय रोग जैसी स्थितियों के साथ।
इसके साथ, दक्षिण समुद्र तट आहार 2003 में पैदा हुआ था।
अटकिन्स और साउथ बीच के बीच मुख्य अंतर यह है कि दक्षिण समुद्र तट में कम संतृप्त वसा है और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों को सीमित नहीं करता है। अन्य अंतर भी हैं, जैसे कि दक्षिण बीच फेज 2 में फल, पूरे अनाज और स्टार्च वाली सब्जियों की शुरूआत की अनुमति देता है- और अटकिन्स केवल फल की थोड़ी मात्रा की इजाजत देता है।
दक्षिण बीच के चरण 1 का लक्ष्य रक्त शर्करा के ऊंचे और कमियों को खत्म करना है जो चीनी और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट लेने से आते हैं, जो वसा जलते समय आपको तृप्त रहने में मदद करता है। यही कारण है कि यह उन खाद्य पदार्थों के साथ-साथ स्टार्च, मसालों और मांस को संतृप्त वसा में उच्च कर देता है। चरण 1 में उच्च प्रोटीन मांस, मुर्गी, सूअर का मांस, समुद्री भोजन, सब्जियां, स्वस्थ वसा, और कुछ डेयरी और फलियां शामिल हैं।
तो फिर आप क्या खाते हैं?
जब आप मानक अमेरिकी आहार खाद्य पदार्थों जैसे बैगेल, सैंडविच और मिठाई के लिए उपयोग किया जाता है, तो दक्षिण समुद्र जैसे आहार शुरू करते समय यह चुनौतीपूर्ण महसूस कर सकता है- आपको न केवल प्रतिबंध के स्तर पर उपयोग करना पड़ता है, बल्कि आप का भी सामना करना पड़ता है खाद्य पदार्थों के साथ भोजन योजना का कार्य जो आपने पहले ही कम किया हो सकता है।
लेकिन परेशान मत करो। यह बस कुछ समायोजन लेता है। यहां एक सरल दृष्टिकोण है जो आपको अच्छी शुरूआत करने में मदद कर सकता है।
सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आप आहार से परिचित हैं और आप इस पर क्या खा सकते हैं ।
इसके बाद, तीन भोजन और दो स्नैक्स की इस रूपरेखा के साथ खुद को परिचित करें। अपने चरण 1 खाद्य सूची में, आगाटस्टन में मीठे व्यंजन भी शामिल हैं, जिन्हें आप मिठाई के लिए प्राप्त कर सकते हैं।
इस परिदृश्य में, आप प्रति दिन छह बार खाएंगे। चूंकि दक्षिण समुद्र तट के लक्ष्यों में से एक रक्त शर्करा को संतुलित रखना है, इसलिए खाने के लिए लंबे समय तक इंतजार करने और फिर बड़ी सेवा करने के बजाय, अधिक बार भोजन करना उपयोगी हो सकता है। अब, चलो भोजन से एक-एक करके आते हैं।
साउथ बीच ब्रेकफास्ट: चरण 1
नाश्ता में शामिल होना चाहिए:
- प्रोटीन की एक सेवारत, जैसे अंडे, मांस, टोफू, या कॉटेज चीज
- कम से कम एक सब्जियों या टमाटर का रस या सब्जी कॉकटेल का रस (जैसे वी -8)
- कॉफी या चाय जैसे कैलोरी मुक्त पेय
डेयरी को छोड़कर इनमें से किसी भी खाद्य पदार्थ की कोई सीमा नहीं है, लेकिन आगाटस्टन सुझाव देने वाले आकार प्रदान करता है। यदि आप अभी भी भूख लगी हैं, तो आप थोड़ा और खा सकते हैं। नाश्ते को आसान और मजेदार बनाने के लिए, आप अंडे पकाए जाने के तरीके , एक क्विच या टॉफू स्कैम्बल बनाने के तरीके सीख सकते हैं, और कम कार्ब सब्जियों से परिचित हो सकते हैं।
साउथ बीच लंच: चरण 1
दोपहर का भोजन होना चाहिए:
- अनुमोदित प्रोटीन की एक सेवा (सेवा का आकार सीमित नहीं है, लेकिन अधिक मात्रा में नहीं है)
- सब्जियों की कई सर्विंग्स। द साउथ बीच डाइट पुस्तक में, लगभग सभी चरण 1 लंच भोजन सलाद हैं या साइड सलाद शामिल हैं।
- सेम या फलियां का एक तिहाई से आधा कप सेवा
- सलाद ड्रेसिंग के 1 से 2 चम्मच
- वांछित अगर डेयरी (सीमा याद रखना)
- कैलोरी मुक्त पेय, जैसे पानी
यह टूना अखरोट सलाद एक अच्छा विकल्प है, जैसा कि यह थाई शैली चिकन सलाद है ।
साउथ बीच डिनर: चरण 1
रात्रिभोज में निम्नलिखित शामिल होना चाहिए। बेशक, उन्हें किसी भी तरह से जोड़ा और पकाया जा सकता है और मसालेदार आप कैसे पसंद करते हैं। उदाहरण के लिए, यह मैक्सिकन, एशियाई, या इतालवी भोजन में बदल सकता है।
- अनुमोदित प्रोटीन की एक सेवा (सेवा का आकार सीमित नहीं है, लेकिन अधिक मात्रा में नहीं है)
- सब्जियों की कई सर्विंग्स, जिनमें सेम (फलियां) शामिल हैं।
- डेयरी - जांचें कि आपने कितना छोड़ा है, और वांछित के रूप में जोड़ें - आप इसे मिठाई के लिए सहेजना चाहते हैं ( दक्षिण समुद्र तट आहार पर डेयरी उत्पाद देखें)
- खाना पकाने या सब्जियों की पोशाक के लिए स्वीकृत वसा - 1-2 चम्मच
- कैलोरी मुक्त पेय
रात के खाने के विचारों के लिए, ऑनलाइन कम कार्ब रेसिपी आपका सबसे अच्छा दोस्त हैं। लेकिन निश्चित रूप से, इस आहार पर अनुमत सेवा के आकार को फिट करने के लिए व्यंजनों को समायोजित करें।
साउथ बीच स्नैक्स: चरण 1
साउथ बीच आहार के लिए प्रति दिन दो स्नैक्स की आवश्यकता होती है। आदर्श स्नैक्स में एक सब्जी और प्रोटीन स्रोत दोनों हैं (थीम को समझना? सभी कम कार्ब आहार इन दो खाद्य श्रेणियों पर भारी निर्भर हैं)। उदाहरण के लिए, आप ट्यूना सलाद के साथ अजवाइन, एक बीन डुबकी में कच्चे veggies डुबकी कर सकते हैं, या जो भी कच्चे veggies आप कल्पना करते हैं उसके साथ एक उबला हुआ अंडा हो सकता है। नट भी एक उत्कृष्ट नाश्ता हैं, क्योंकि उनके पास प्रोटीन और फाइबर एक साथ है (नोट सर्विसिंग आकार)।
मिठाई: चरण 1
स्नैक्स के विपरीत, दक्षिण समुद्र तट आहार पर मिठाई की आवश्यकता नहीं है। साउथ बीच डाइट बुक के चरण 1 मेनू में अधिकांश डेसर्ट स्वादयुक्त पिकोटा पनीर के कुछ रूप हैं। इसके अलावा, प्रति दिन 75 कैलोरी चीनी मुक्त "मीठा व्यवहार" की अनुमति है। यदि आप भूख लगी हैं तो शाम के स्नैक्स के रूप में कोई भी स्वीकार्य स्नैक ठीक होगा।
यदि आप विशिष्ट भोजन योजनाएं चाहते हैं, तो आर्थर आगाटस्टन द्वारा द साउथ बीच डाइट में दो सप्ताह के चरण 1 मेनू शामिल हैं। साउथ बीच डाइट वेबसाइट आपको अपने भोजन कार्यक्रम खरीदने का विकल्प प्रदान करती है, जिसमें आपके दरवाजे पर भोजन शामिल है। चरण 1 पर कुछ दिनों के बाद, मैं आपको चरण 2 की प्रतीक्षा करना शुरू करने की सलाह देता हूं ताकि आप तदनुसार योजना बना सकें।