पालेओ आहार पर अनुमोदित खाद्य पदार्थ

ये वे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें पैलेओ डाइट का अनुमान लगाने की सिफारिश की जाती है। ध्यान दें कि लेखक कुछ विवरणों से असहमत हैं। मैं इस विषय पर विकसित सोच को दर्शाने के लिए इस सूची को संशोधित करने की प्रक्रिया में हूं, लेकिन इस विषय पर लेखकों की बढ़ती संख्या के विचारों को व्यापक रूप से सूचीबद्ध करने का मेरा लक्ष्य नहीं है। एक बात यह है कि इन लेखकों पर सहमति है कि कोई तरीका नहीं है कि हम वास्तव में पालीओलिथिक अवधि के भोजन को दोहरा सकते हैं, इसलिए कुछ मामलों में प्रतिस्थापन किए जाने चाहिए।

यह लेखकों के कई अलग-अलग विकल्पों के लिए जिम्मेदार है।

मीट और अंडे

मांस (समुद्री भोजन सहित) और अंडे पालीओलिथिक आहार के महत्वपूर्ण घटक हैं। आदर्श रूप से, जिन जानवरों से अंडे और मांस आते हैं उन्हें प्राकृतिक (पशु के लिए) कार्बनिक आहार खिलाया जाता है। यही है, मुर्गियों के पास हिरण, कीड़े, आदि, साथ ही अनाज तक पहुंच है। मवेशी घास और अन्य चरागाह हरियाली खाते हैं। मछली जंगली से आनी चाहिए, या कम से कम खिलाया जाना चाहिए कि जंगली मछली क्या खाते हैं। किसी भी मामले में, मीट किसी भी प्रकार की रोटी से मुक्त होना चाहिए।

लॉरेन कॉर्डैन ( पालेओ डाइट ) का मानना ​​है कि हमें कम वसा वाले मांस स्रोतों की तलाश करनी चाहिए, जबकि अन्य असहमत हैं। उनका तर्क यह है कि आज के मीट संतृप्त वसा में बहुत अधिक हैं इसलिए हमें कम वसा वाले मांस की तलाश करनी चाहिए और फिर अन्य स्रोतों से वसा के साथ पूरक होना चाहिए।

सब्जियां

सब्जियों को प्रोत्साहित किया जाता है, हालांकि आहार के कुछ संस्करण हरे सेम और मटर को बाहर निकालते हैं क्योंकि वे फलियां हैं। कुछ संस्करण बस कहते हैं कि अगर इसे कच्चा नहीं खाया जा सकता है, तो इसे न खाएं (हालांकि इसका मतलब यह नहीं है कि इसे कच्चा खाया जाना चाहिए, केवल इतना ही कि इसे कच्चा खाया जा सकता है )।

आलू और अन्य स्टार्च कंद (जैसे कसावा) अलग-अलग विचारों का एक क्षेत्र है। कुछ पालेओ खाने वाले मीठे आलू और कुछ अन्य कंद खाएंगे, लेकिन फिर भी सफेद आलू से बचेंगे।

फल

फल आमतौर पर अनुमति दी जाती है। कुछ सलाह देते हैं कि जिन लोगों को वजन कम करने की आवश्यकता है उन्हें उच्च चीनी फलों, विशेष रूप से सूखे फल और रस की खपत सीमित करनी चाहिए।

कुछ कहते हैं कि हर किसी को इन्हें सीमित करना चाहिए।

दाने और बीज

नट और बीजों को आम तौर पर अनुमति दी जाती है, हालांकि कॉर्डैन सुझाव देते हैं कि जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उन्हें प्रति दिन चार औंस तक सीमित कर दिया जाता है। ध्यान दें कि मूंगफली फलियां हैं और अनुमति नहीं है। कुछ काजू को अनुमति नहीं देते क्योंकि उन्हें कच्चे नहीं खाया जा सकता है। अनचाहे बादाम दूध और नारियल के दूध अक्सर डेयरी के लिए विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।

तेल

यद्यपि लेखक अनुशंसित तेलों पर भिन्न होते हैं, मूल रूप से आम सहमति यह प्रतीत होती है कि अनुमत पौधों के तेल ठीक हैं। नारियल के तेल सहित जैतून का तेल और अखरोट के तेलों को आम तौर पर प्रोत्साहित किया जाता है (कॉर्डैन कैनोला तेल की सिफारिश करता है, लेकिन नारियल का तेल नहीं)। मछली के तेल की खुराक की अक्सर सिफारिश की जाती है।

पेय

कोई आश्चर्य नहीं कि पानी को प्रोत्साहित किया जाता है, और आम तौर पर चाय को ठीक माना जाता है। इसके अलावा, कॉफी और शराब के बारे में सलाह के रूप में कुछ भिन्नता है। बेशक, मीठे पेय (शर्करा या कृत्रिम मिठास द्वारा मीठा) बहुत अधिक हैं, हालांकि कॉर्डैन का मानना ​​है कि कभी-कभी आहार पेय शायद ठीक है।

पालेओ डाइट पर आवश्यक खाद्य पदार्थों के लिए यह काफी है। यह भी सुनिश्चित करें कि पेलियो पर प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की जांच करें।