पालेओ आहार पर फूड्स फूड्स

एक पालीओलिथिक आहार पर क्या खाना नहीं है

पालीओ आहार केवल भोजन की अनुमति देता है जो कि कृषि की शुरुआत से पहले शिकारी-जमाकर्ताओं के लिए उपलब्ध होता । खाने के लिए उपयोग की जाने वाली कई खाद्य पदार्थों को इस आहार पर मना किया जाता है। कुछ चेतावनियों के साथ, पालीओलिथिक-प्रकार आहार पर आपको क्या खत्म करने की आवश्यकता होगी देखें।

परिष्कृत शुगर

अवयवों की एक लंबी सूची है जो अनिवार्य रूप से चीनी होती है । कुछ पालेओ आहार शहद या शुद्ध मेपल सिरप की थोड़ी मात्रा की अनुमति देते हैं, लेकिन यह प्रागैतिहासिक काल में दुर्लभ उपचार होता।

अनाज

प्राचीन आग में जंगली अनाज के कुछ भुना हुआ कर्नल पाए गए हैं। लेकिन एक समय में ज्यादा एकत्र नहीं किया जा सका, और वे आज के पालतू और संकरित अनाज से फार्म और उपज में बहुत अलग थे। पालेओ पंडित मकई को अनाज मानते हैं।

स्टार्च ट्यूबर

चाहे टयूबर्स को छोड़ना पेलियो समुदाय में असहमति का एक क्षेत्र है। कुछ कहते हैं कि हमें कोई कंद नहीं खाना चाहिए, जबकि अन्य जेल खाने वाले पालीओलिथिक लोगों के साक्ष्य को इंगित करते हैं। वे उन लोगों के गुटों में विभाजित होते हैं जो कोई कंद नहीं खाते हैं, जो केवल आलू को छोड़ते हैं लेकिन अन्य कंदों को अनुमति देते हैं, और जो लोग सभी कंद कहते हैं वे स्वीकार्य हैं। आप तय कर सकते हैं कि कौन सा शिविर पालन करना है, शायद यह आलू और अन्य कंदों को सहन करने के तरीके पर निर्भर करता है। सामान्य रूप से, इससे बचें:

फल (बीन्स, मटर, मूंगफली)

इन्हें आमतौर पर इस आधार पर निषिद्ध किया जाता है कि उनमें से अधिकतर खाना पकाने के बिना नहीं खाया जा सकता है (इसलिए पालीओलिथिक युग के दौरान नहीं खाया जाता था), और उस फलियां में लेक्टिन और अन्य पोषक तत्वों की उच्च मात्रा होती है।

लेक्टिन में अनुसंधान अपने बचपन में है और इस बारे में किसी भी निश्चितता के बारे में बहुत कुछ नहीं पता है। यदि आप रुचि रखते हैं, तो लॉरेन कॉर्डैन की पुस्तक, "द पालेओ नॉर्थ: 7 दिन टू लॉस वेट, महसूस ग्रेट, स्टे यंग," इस विषय के बारे में एक अनुभाग है।

दुग्ध उत्पाद

जानवरों को पालतू होने से पहले शुरुआती लोगों ने डेयरी उत्पादों को नहीं खाया था।

यह इंगित किया गया है कि कुछ अनुवांशिक रेखाओं में डेयरी उत्पादों के अनुकूलन किया गया है, लेकिन इस प्रकार के आहार के अधिकांश लेखकों में दूध, मक्खन, क्रीम, दही, आइसक्रीम, पनीर इत्यादि सहित डेयरी खाने को छोड़ दिया जाता है। अन्य कहते हैं कि मक्खन (और कम हद तक क्रीम) में बहुत अधिक लैक्टोज या केसिन नहीं है और शायद अवसर पर स्वीकार्य हैं। सभी सहमत होंगे कि यदि आप डेयरी खाने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि जानवर घास वाले हैं, और अधिकांश लोगों को डेयरी खाद्य पदार्थों के कच्चे रूपों की तलाश करने के लिए प्रोत्साहित करेंगे।

कुछ मीट

गर्म कुत्तों, बेकन, सॉसेज और लंच मीट सहित कुछ प्रोसेस किए गए मीट (नाइट्राइट्स और एडिटिव्स के साथ बने) की अनुमति नहीं है। अन्य बताते हैं कि प्रसंस्कृत मीट और बेकन जैसे "ठीक" मांस के बीच एक अंतर है, और यह जानना सबसे महत्वपूर्ण है कि जानवर को कैसे उठाया गया था और इलाज किया गया था।

तेल

निम्नलिखित से बचें:

इसमें उत्पादों को शामिल किया गया है, जैसे कि अधिकांश वाणिज्यिक मेयोनेज़, जिसमें इन तेलों को शामिल किया गया है।

"द पालेओ डाइट" के लेखक लॉरेन कॉर्डैन ने ओमेगा -6 से ओमेगा -3 फैटी एसिड के अनुपात के आधार पर अपनी पुस्तक में पसंदीदा तेलों की एक लंबी सूची बनाई है। वह उष्णकटिबंधीय पौधे के तेल (नारियल और हथेली) को अस्वीकार करता है जिनमें संतृप्त वसा के उच्च स्तर होते हैं।

अन्य लेखक इन उष्णकटिबंधीय तेलों को खाने या प्रोत्साहित करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

नमक

इस प्रकार के आहार वकील के अधिकांश लेखक कम से कम नमक सेवन के साथ मध्यम होते हैं। कुछ कहते हैं कि जितना संभव हो उतना कटौती करें।

अन्य

पहले पालेओ लेखक सिरका पर नकारात्मक थे। अधिक हालिया सोच इस पर मॉडरेटिंग प्रतीत होती है।

आप पालेओ आहार दर्शन के साथ कितना सख्त होना चाहिए?

पुस्तक "निएंडरहिन" में, लेखक रे ऑडिट ने अपनी खाद्य सिफारिशों और उनके आग्रह में एक बहुत ही सख्त रेखा को उड़ाया है कि आपको अपना आहार पूरी तरह से बदलना चाहिए और कभी पीछे नहीं देखना चाहिए।

"पालेओ डाइट" में लॉरेन कॉर्डैन अधिक क्षमाशील है, आहार में आसान होने के तीन चरणों की सलाह देते हैं, और साथ ही वह खुले भोजन भी कहता है जिसमें कोई व्यक्ति नियमों को ढीला कर सकता है।

उनका मानना ​​है कि आप कार्यक्रम के कम से कम आंशिक रूप से लाभ उठा सकते हैं, और प्रति सप्ताह तीन खुले भोजन के साथ शुरू करने की सिफारिश करते हैं।

"द प्रिमल ब्लूप्रिंट" के लेखक मार्क सिसन ने 80/20 नियमों को अपने आहार को 80 प्रतिशत समय के सिद्धांतों के साथ संरेखित करने की वकालत की है।

नीचे की रेखा खुद को जानना है और आपके लिए क्या काम करता है। प्रयोग, चिमटा, और कुछ और प्रयोग करें।