साउथ बीच बनाम अटकिंस आहार: कौन सा बेहतर है?

मतभेद और समानताएं

कम कार्ब आहार के बीच, साउथ बीच और अटकिन्स आहार कई सालों से लोकप्रिय रहे हैं। आप समानताएं और मतभेदों के बारे में सोच सकते हैं, और वास्तव में डॉ। आर्थर आगाटस्टन और डॉ रॉबर्ट एटकिंस ने अपने वजन घटाने के आहार को कैसे डिजाइन किया है, इस तरह दोनों हड़ताली समानताएं और नाटकीय मतभेद हैं।

साउथ बीच और अटकिन्स के बीच समानताएं

दो आहार इन समानताओं को साझा करते हैं:

  1. संरचना। दो आहार की संरचना लगभग समान है। वे दोनों एक प्रतिबंधित चरण से शुरू होते हैं जो लगभग दो सप्ताह तक चलते हैं। दक्षिण समुद्र तट चरण के विश्लेषण में एक मेनू ने उन्हें एटकिन्स प्रेरण के रूप में उसी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के बारे में बताया है (हालांकि यह व्यक्तिगत विकल्पों के आधार पर अधिक हो सकता है)। दूसरे चरण में, वे धीरे-धीरे प्रत्येक व्यक्ति के लिए इष्टतम स्तर खोजने के लिए कार्बोहाइड्रेट जोड़ते हैं। जब वांछित वजन तक पहुंच जाता है, तो वे एक रखरखाव चरण में जाते हैं।
  2. इष्टतम व्यक्तिगत कार्बो स्तर खोजने पर जोर। मैं एक बड़ा आस्तिक हूं कि विभिन्न लोगों के पास कार्बोस के लिए अलग-अलग संवेदनशीलताएं हैं, और एक चीज जो मुझे वास्तव में इन दोनों योजनाओं के बारे में पसंद है वह यह है कि उन्हें प्रत्येक व्यक्ति को कार्बोहाइड्रेट की संख्या खोजने में मदद करने के लिए संरचित किया जाता है जो उनके लिए सबसे अच्छा काम करता है।
  3. "अच्छा बनाम बुरा" carbs। हालांकि साउथ बीच एटकिंस से अधिक विज्ञापन करता है, लेकिन एटकिंस और साउथ बीच दोनों विभिन्न कार्बोहाइड्रेट स्रोतों के बीच अंतर करते हैं। वे दोनों परिष्कृत carbs (शर्करा, सफेद आटा, आदि) खाने के खिलाफ सलाह देते हैं। कार्बोहाइड्रेट के अन्य स्रोतों के लिए, अटकिन्स में कार्बो सीढ़ी होती है जब आहार में कौन से खाद्य पदार्थों को जोड़ना होता है, जो ज्यादातर ग्लाइसेमिक लोड पर आधारित होता है। साउथ बीच आहार ज्यादातर "अच्छा" और "खराब" कार्बोहाइड्रेट स्रोतों के बीच अंतर करने के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स का उपयोग करता है।

दक्षिण बीच और अटकिन्स के बीच मतभेद

इन तरीकों से दो आहार अलग हैं:

  1. वसा। दो योजनाओं के बीच सबसे स्पष्ट अंतर आहार में वसा से संबंधित सलाह है।
    • साउथ बीच संतृप्त वसा को कम करने की सलाह देता है, जैसे कि मक्खन या कुक्कुट के काले मांस को नहीं। तेल एगाट्स्टन ने सिफारिश की है (जैतून और कैनोला) में बहुत अधिक मोनोसंसैचुरेटेड वसा है । वह पर्याप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड प्राप्त करने पर भी जोर देता है। आगाटस्टन में ओमेगा -6 फैटी एसिड का उल्लेख नहीं है, और एक वर्ग के रूप में पॉलीअनसैचुरेटेड वसा पर अस्पष्ट है, लेकिन ऐसा लगता है कि वे अच्छे हैं।
    • एटकिन्स विभिन्न प्रकार की वसा खाने की सलाह देते हैं। ओमेगा -3 एस और -6 को संतुलित होने की सिफारिश की जाती है, जिसका मतलब है कि मुख्य रूप से ओमेगा -6 जैसे कि कई तेल, मकई के तेल से बचा जाना चाहिए। मक्खन जैसे संतृप्त वसा (प्रसिद्ध) दक्षिण समुद्र तट की तुलना में अधिक मात्रा में अनुमत हैं, लेकिन ओमेगा -3 और मोनोअनसैचुरेट्स पर जोर दिया जाता है।
    • दोनों नफरत ट्रांस वसा (साथ ही उन्हें चाहिए)।
  1. कार्ब ग्राम बनाम कार्ब भागों की गणना। जिस तरह से कार्बोहाइड्रेट का कारण माना जाता है वह दो आहारों में अलग होता है।
    • अटकिन्स को पचाने वाले सभी कार्बोहाइड्रेट की गणना करने की आवश्यकता होती है। ज्यादातर इसका मतलब है कार्बोहाइड्रेट जो फाइबर नहीं हैं । दैनिक कार्ब का सेवन हर ग्राम खाने की गणना करके किया जाता है।
    • दक्षिण समुद्र तट गैर स्टार्च वाली सब्जियों को सीमित नहीं करता है। कार्बोहाइड्रेट के अन्य स्रोतों को आकार और भागों की संख्या के हिसाब से माना जाता है। अधिकांश लोगों को शायद यह ग्राम गिनती से आसान होने के लिए मिल जाएगा।

कौन सा आहार बेहतर है?

आप जो आहार चुनते हैं वह व्यक्तिगत वरीयता है। चूंकि दोनों आहारों में दो सप्ताह की प्रारंभिक अवधि होती है, इसलिए आप प्रत्येक को आजमा सकते हैं और देख सकते हैं कि आपके लिए कौन सा सबसे अच्छा काम करता है। अटकिन्स आहार अधिक संरचित है और कठोर ट्रैकिंग की आवश्यकता है, जबकि दक्षिण समुद्र तट आहार लचीला है और कार्ब गिनती की आवश्यकता नहीं है। अच्छी खबर यह है कि दोनों प्रभावी साबित हुए हैं, इसलिए कोई भी एक अच्छा विकल्प है।

> स्रोत:

> अटकिंस आहार: दावों के पीछे क्या है? मायो क्लिनीक। 16 अगस्त, 2017 को अपडेट किया गया।

> दक्षिण समुद्र तट आहार। मायो क्लिनीक। 20 अप्रैल, 2017 को अपडेट किया गया।