अक्सर जब लोग अपने वजन घटाने में रोकते हैं या कम कार्ब आहार से अन्य लाभ प्राप्त करना बंद करते हैं, तो समस्या " कार्ब रेंगना " होती है - आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में धीरे-धीरे वृद्धि करने के लिए कपटपूर्ण प्रवृत्ति, अक्सर इसके बारे में पूरी तरह से अवगत होने के बिना। बेशक, अगर आप अपनी स्थानीय कॉफी शॉप में मफिन प्राप्त कर रहे हैं, तो उम्मीद है कि आप इसके बारे में जानते हैं! लेकिन ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो कार्बोस में अपेक्षाकृत कम हैं कि शुरू करने वाले खाने के कम कार्ब तरीके के बाद लोग "मुक्त भोजन" हैं। ये वे खाद्य पदार्थ हैं जो कार्बोहाइड्रेट में कम हैं लेकिन फिर भी, पर्याप्त है कि यदि आप बहुत ज्यादा खाते हैं तो यह आपको यात्रा करेगा। ये शीर्ष खाद्य पदार्थ हैं जो मुझे लगता है कि लोग यात्रा करते हैं।
1 - पागल और बीज
वे पौष्टिक हैं, वे कम कार्ब हैं, वे स्वादिष्ट हैं-क्या प्यार नहीं है? जबकि कुछ नट और बीज (जैसे फ्लेक्स बीजों और चिया के बीज ) में बहुत कम नेट कार्ब होता है, अन्य, काजू की तरह, वास्तव में बहुत सारे स्टार्च होते हैं। काजू के औंस में 8 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट होता है-जो शून्य से बहुत दूर है। विभिन्न नट्स और बीजों में कार्बो, फाइबर, वसा और कैलोरी का एक चार्ट यहां दिया गया है ।
2 - पनीर
कम कार्ब खाने के प्रसन्नता में से एक यह है कि हम फिर से पनीर खा सकते हैं! लेकिन असीमित राशि नहीं! Mozzarella या क्रीम पनीर का एक औंस कार्ब के एक ग्राम से थोड़ा कम है। Brie कम है, जबकि संसाधित चीज अधिक होता है, कभी-कभी 2 ग्राम प्रति औंस से अधिक।
अटकिन्स प्रेरण पर , प्रति दिन 4 औंस की सीमा की सिफारिश की जाती है।
3 - क्रीम
आप लेबल पर वहां इसे पढ़ सकते हैं - प्रति सेवा कार्ब के शून्य ग्राम! हुर्रे! लेकिन, ओह ओह, यह उन क्लासिक "सेवारत आकार" समस्याओं में से एक है। यदि यह प्रति सेवा एक ग्राम से भी कम है तो वे कानूनी रूप से "शून्य" कह सकते हैं। लेकिन क्या होगा यदि यह 1 ग्राम से थोड़ा कम है? फिर आप एक समस्या में भाग सकते हैं। एक कप भारी क्रीम में 6.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जो प्रति चम्मच आधा ग्राम होता है। आधा और आधा प्रति कप 10.4 ग्राम है। तो बस इसे अपनी कॉफी में डंप न करें। और वैसे, खट्टा क्रीम लगभग आधा और आधा है।
4 - कुछ गैर स्टार्च सब्जियां
सब्जियां हमारे लिए बहुत अच्छी हैं, लेकिन इसे दूर करना संभव है। सब्जियां जो जड़ें हैं (बीट्स और पार्सनिप्स की तरह) कार्बेस्टी होती हैं (लेकिन हमेशा नहीं: मूली कार्बोहाइड्रेट में बहुत कम होती हैं)। इसके अलावा, सब्जियों के लिए देखो जो पौधे का फल हैं, जैसे स्क्वैश, टमाटर और बैंगन। आप कुछ खा सकते हैं, लेकिन सावधान रहें कि रास्ते पर न जाएं।
यह सब्जी सूची लगभग कम से कम कार्बोहाइड्रेट से लगभग है।
5 - फल
हां, हम जानते हैं कि फलों में काफी मात्रा में चीनी होती है, लेकिन हम यह भी जानते हैं कि बेरीज कम से कम हैं। फिर भी, यह कम-चीनी फलों के अपने सेवारत आकार को देखने का भुगतान करता है। आधा कप स्ट्रॉबेरी अभी भी आधा कप टमाटर के रूप में चीनी से दोगुना होता है, इसलिए यह जोड़ सकता है।
6 - मसालों
क्या आप जानते थे कि केचप के एक चम्मच में चीनी का एक चम्मच है? वह जाम लगभग सभी चीनी है? वह बीबीक्यू सॉस आमतौर पर अपमानजनक रूप से ऊंचा होता है, और टेरियाकी सॉस में भी काफी कुछ होता है। अपने सलाद ड्रेसिंग और अन्य बोतलबंद सॉस-अच्छी तरह से जांचें, सभी लेबलों की जांच करें।