फूलगोभी "आलू" सलाद पकाने की विधि

पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)

कैलोरी - 60

वसा - 2 जी

कार्ब्स - 6 जी

प्रोटीन - 6 जी

कुल समय 36 मिनट
तैयारी 30 मिनट , कुक 6 मिनट
सेवा 8

फूलगोभी इतना बहुमुखी है कि यह चावल, आलू और यहां तक ​​कि मांस व्यंजनों के लिए कई पारंपरिक व्यंजनों के लिए वेजी मोड़ बन रहा है। आप इस आलू सलाद स्वैप नुस्खा को उसी प्रकार के ड्रेसिंग, मसालों, आदि का उपयोग करके बना सकते हैं, जिसे आप नियमित आलू सलाद में उपयोग करेंगे। वास्तव में, आलू सलाद व्यंजनों में काफी भिन्नता होती है, इसे अपने स्वयं के स्वाद में समायोजित करना इस पकवान की सफलता के लिए महत्वपूर्ण है। फूलगोभी को अच्छी तरह से खाना पकाने के द्वारा अपने आलू सलाद को सही बनावट में प्राप्त करना सुनिश्चित करें। उबलते हुए, आप फूलगोभी को भाप कर सकते हैं, बेहतर आलू की तरह स्थिरता पैदा करता है।

सामग्री

• 1 मध्यम सिर फूलगोभी (लगभग 4 कप / 1 क्वार्ट फ्लोरेट्स)
• 2 अंडे (हार्ड उबला हुआ)
• 1 मध्यम डंठल अजवाइन (पत्तियों सहित minced)
• 1/2 कप हरी मिर्च (कटा हुआ)
• 2 हरी प्याज (कटा हुआ, हरा और सफेद भागों)
• 1/2 कप जी रीक दही (सादा, वसा मुक्त)
• 1 बड़ा चमचा सरसों (भूरा या पीला)
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/4 चम्मच प्याज पाउडर
• वैकल्पिक: 1 से 2 बूंद गर्म सॉस (या केयने काली मिर्च का एक चुटकी)
• 2 चम्मच आनंद लें (अचार या डिल, चीनी मुक्त या कटा हुआ चीनी मुक्त अचार)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• वैकल्पिक: ताजा जड़ी बूटी

तैयारी

1. फूलगोभी को एक समान आकार के छोटे फ्लोरेट्स में तोड़ें या काट लें। यदि टुकड़े बहुत बड़े होते हैं, तो उन्हें खाना बनाना मुश्किल होता है ताकि उनके पास सही "काटने" और स्वाद हो - बाहरी बाहर निकलता है।
2. एक छोटी सी मात्रा के साथ एक कवर कंटेनर में फ्लोरेट्स माइक्रोवेव, या स्टोव पर भाप। मैंने कभी उबलने की कोशिश नहीं की है, लेकिन फूलगोभी पानी पर पकड़ लेता है, इसलिए मैं थोड़ा संदिग्ध हूं। आप चाहते हैं कि वे फोर्क-टेंडर (आसानी से एक कांटा स्लिप्स) बनें, लेकिन अधिक से अधिक नहीं (मजबूत गंध और स्वाद से बचें जो लंबे खाना पकाने के साथ विकसित होता है)।

1. नाली और फूलगोभी को एक मध्यम कटोरे में डाल दें। अंडे चोटी और जोड़ें। फूलगोभी और अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें। मुझे मिर्च का थोड़ा सा पसंद है, और ऐसा लगता है कि यह नमक की एक आश्चर्यजनक मात्रा लेता है, लेकिन यह स्वाद होगा (लेकिन जब तक आपको वहां ड्रेसिंग नहीं मिल जाती तब तक आप वास्तव में नहीं जान पाएंगे।)
2. ड्रेसिंग (मेयो, नींबू का रस, मसाले, स्वादिष्ट, आदि) के लिए सामग्री मिलाएं। आपको पसंद के स्वादों के संतुलन के लिए स्वाद लें। कटा हुआ सब्जियां और फूलगोभी और अंडा मिश्रण में ड्रेसिंग मिलाएं। यदि आप चाहें तो कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी जोड़ें - चाइव्स, डिल, या अजमोद अच्छी तरह से काम करते हैं, लेकिन मैंने कुछ अलग के लिए टकसाल भी इस्तेमाल किया है। जड़ी बूटी के साथ गार्निश, या पेपरिका के साथ छिड़कना। रात भर चिलो।