स्वस्थ भोजन के लिए पोषक तत्व घनत्व क्यों महत्वपूर्ण है

यह सुपरफूड्स इतना सुपर बनाता है

पोषक तत्व घनत्व भोजन की कुछ विशिष्ट मात्रा प्रति पोषण के स्तर को संदर्भित करता है। पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं, आमतौर पर कम कैलोरी के साथ। उन सभी सुपरफूड जिन्हें आपने सुना है पोषक तत्व-घने हैं। ऊर्जा-घने खाद्य पदार्थों में भोजन की मात्रा और कम पोषक तत्वों के लिए अधिक कैलोरी होती है।

पोषक तत्व घनत्व कैसे काम करता है

आप भूखे हैं, और यह अभी भी रात के खाने से कुछ घंटे पहले है, इसलिए आप तय करते हैं कि आप एक नाश्ता चाहते हैं।

आप या तो एक सेब या एक चमकीले डोनट चुन सकते हैं। वे मोटे तौर पर एक ही आकार के होते हैं, और आप काम पर वापस आने से पहले एक त्वरित स्नैक के रूप में खाना काम करते हैं। कौन सा आप चयन करते हैं?

उम्मीद है कि आपने डोनट के बजाय सेब चुना है। सेब में लगभग 80 कैलोरी और विटामिन, फाइबर और फाइटोकेमिकल्स के बहुत सारे हैं। सेब में फाइबर आपके पेट को भर देगा और रात के खाने तक आपको संतुष्ट रखेगा।

डोनट में कैलोरी होती है। कैलोरी के बहुत सारे। वास्तव में, डोनट में 200 से अधिक कैलोरी होती है, लेकिन इसमें कई पोषक तत्व नहीं होते हैं। केवल एक ग्राम फाइबर है - यह आपको पूर्ण महसूस नहीं करेगा। एक शर्करा डोनट खाने से आसानी से दूसरा, और संभवतः एक तिहाई खाने का कारण बन सकता है। निश्चित रूप से यह अच्छा स्वाद लेता है, लेकिन इस तत्काल संतुष्टि के लिए, आपका शरीर बाद में काफी कीमत चुका सकता है।

वजन या मात्रा से भोजन में कैलोरी की संख्या का उपयोग करके पोषक घनत्व की तुलना करें, या भाग के आकार का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, गाजर स्लाइस के एक कप की तुलना चार नमकीन क्रैकर्स से करें।

दोनों स्नैक्स में लगभग 50 कैलोरी होती है, लेकिन गाजर के समान कैलोरी के लिए कई पोषक तत्व होते हैं। गाजर पोषक तत्व घने होते हैं; क्रैकर्स ऊर्जा-घने हैं।

वजन घटाने के आहार पर लोगों के लिए पोषक घनत्व को समझना महत्वपूर्ण है। कैलोरी में कम भोजन, लेकिन फाइबर और अन्य विटामिन में उच्च, वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं।

पोषक तत्व-घने सुपरफूड्स

आप संभवतः उन उदाहरणों से देख सकते हैं जो चमकीले रंग के फल और सब्जियां पोषक घनत्व में बड़े विजेता हैं। यही कारण है कि कई फल और सब्जियां सुपरफूड के रूप में अर्हता प्राप्त करती हैं। गाजर, टमाटर, ब्रोकोली, काले , पालक, जामुन, सेब, चेरी, अनार और संतरे सभी सुपरफूड्स हैं।

अन्य पोषक तत्व-घने सुपरफूड में सामन, ट्यूना, ट्राउट, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, दलिया, और पूरे अनाज, सोया, शुष्क सेम रेत भी कुछ मजबूत खाद्य पदार्थ शामिल हैं। दूसरी तरफ, ऊर्जा-घने, पोषक तत्वों के गरीब खाद्य पदार्थों में चीनी और वसा जैसे परिष्कृत सफेद रोटी, पास्ता, पेस्ट्री, संसाधित लंच मीट और चीज, आइसक्रीम, कैंडी, सोडा, आलू चिप्स और मकई चिप्स जैसी चीजें शामिल होती हैं। दूसरे शब्दों में, जंक फूड।

किराने की दुकान पर पोषक तत्व-घने सुपरफूड का चयन करना बहुत आसान है यदि आप स्टोर के किनारों पर रहते हैं, जहां उपज, ताजा दुबला मांस, कम वसा वाले डेयरी और ताजा बेकरी सामान पाए जाते हैं। ये ताजा भोजन ऊर्जा-घने पैक किए गए खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक महंगा हो सकता है, लेकिन आप उस कीमत के लिए अधिक पोषण खरीदते हैं।

अधिकांश दुकानदार सुविधा के लिए कुछ पैक किए गए खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं, लेकिन आप अभी भी उन उत्पादों के साथ स्मार्ट विकल्प बना सकते हैं - बस लेबल पढ़ें।

आपको पैकेज के पीछे या किनारों पर पोषण तथ्य लेबल मिलेगा। सेवारत आकारों को देखें, प्रति सेवा कैलोरी की संख्या पर ध्यान दें और फाइबर, विटामिन, कैल्शियम और लौह की मात्रा देखें।

पैक किए गए भोजन में कम कैलोरी, अधिक पोषक तत्व, और कम सोडियम का बेहतर संयोजन विजेता होता है।

पोषक तत्व-घने भोजन खाने से यह सुनिश्चित होगा कि आप पोषक तत्व प्राप्त कर रहे हैं और आपको बाद में भुखमरी महसूस नहीं करेंगे। पोषक तत्व घने खाद्य पदार्थों का चयन करना आदत बन सकता है। एक बार जब आप समझते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ अधिक पोषक घने हैं, तो बाकी आसान है। बस याद रखें कि आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य को बड़े पैमाने पर प्रभावित कर सकते हैं।

स्वस्थ या अस्वास्थ्यकर होना? चुनना आपको है।

मैं ऊर्जा-घने फूड्स कब चाहूंगा?

कम वजन वाले लोगों को यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ ऊर्जा-घने खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है कि वे वजन बढ़ाने के लिए पर्याप्त कैलोरी प्राप्त कर रहे हों। पोषक तत्व-घने और ऊर्जा-घने खाद्य पदार्थों में मूंगफली का मक्खन , सूखे फल , स्टार्च वाली सब्जियां और पनीर जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

सूत्रों का कहना है

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