आहार कैल्शियम एक प्रमुख खनिज है , और यह मानव शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में खनिज है। अधिकांश कैल्शियम हड्डियों, और दांतों (लगभग 99 प्रतिशत) में जमा होता है और शेष आपके रक्त, मांसपेशियों और बाह्य कोशिकाओं में होता है।
स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए कैल्शियम आवश्यक है। आपका शरीर लगातार टूट जाता है और उन्हें मजबूत रखने के लिए आपकी हड्डियों का पुनर्निर्माण करता है। जब आप जवान होते हैं, तो आपका शरीर कैल्शियम को तेजी से बनाता है क्योंकि इसे हड्डियों से हटा दिया जाता है, लेकिन जब आप बूढ़े हो जाते हैं, तो आपका शरीर वापस कैल्शियम को वापस रखता है, इसलिए आप कमजोर होने के लिए अधिक जोखिम में हैं और कमज़ोर हड्डियां।
कैल्शियम रक्त के थक्के, मांसपेशी संकुचन, हार्मोनल स्राव और सामान्य तंत्रिका तंत्र समारोह में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
विज्ञान, इंजीनियरिंग और चिकित्सा, स्वास्थ्य और चिकित्सा विभाग के राष्ट्रीय अकादमियों ने कैल्शियम के लिए आहार संदर्भ इंटेक्स (डीआरआई) निर्धारित किया है। यह एक औसत स्वस्थ व्यक्ति की दैनिक पोषण संबंधी आवश्यकताओं पर आधारित है और उम्र और लिंग से अलग है। यदि आपके पास कोई चिकित्सीय समस्या है, तो आपको अपने कैल्शियम आवश्यकताओं के बारे में अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से बात करनी चाहिए।
डाइटरी रेफ़रेंस इनटेक्स
आयु 1 - 3: प्रति दिन 700 मिलीग्राम
उम्र 4-8: 1,000 मिलीग्राम प्रति दिन
आयु 9-18: प्रति दिन 1,300 मिलीग्राम
1 9 -70 आयु वर्ग के पुरुष: प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम
1 9-50 आयु वर्ग की महिलाएं: प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम
51 वर्ष और उससे अधिक उम्र के महिलाएं: प्रति दिन 1,200 मिलीग्राम
71 वर्ष और उससे अधिक आयु के पुरुष: प्रति दिन 1,200 मिलीग्राम
कैल्शियम की कमी संकेत और लक्षण
दीर्घकालिक कैल्शियम की कमी से ऑस्टियोपेनिया हो सकता है, जो हड्डी घनत्व का नुकसान है।
ओस्टियोपेनिया ऑस्टियोपोरोसिस में प्रगति कर सकता है, एक स्वास्थ्य स्थिति जहां हड्डियां कमजोर और भंगुर हो जाती हैं। अधिकांश वयस्कों को रोजाना 1000 से 1,200 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। जब आप संतुलित भोजन खाते हैं तो उस आवश्यकता को पूरा किया जा सकता है जिसमें डेयरी उत्पाद, हड्डी की मछली, गहरे हरी सब्जियां, और कैल्शियम-फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
कैल्शियम की कमी के बारे में आपको शायद कोई वास्तविक लक्षण नहीं लगेगा, जब तक कि आपके पास हाइपोक्लेसेमिया (कम रक्त कैल्शियम) न हो, जो आम तौर पर स्वास्थ्य की स्थिति या कुछ दवाओं और उपचारों के कारण होता है। Hypocalcemia के लक्षणों में मांसपेशी cramps, सुस्ती, numbness और उंगलियों में झुकाव, और दिल लय के साथ समस्याएं शामिल हैं। ये सभी अन्य स्वास्थ्य परिस्थितियों के संकेत भी हो सकते हैं, इसलिए यदि आपके पास है, तो आपको अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता को देखना होगा।
कैल्शियम की कमी तब हो सकती है जब आप कैल्शियम युक्त पर्याप्त खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं या यदि आप बहुत अधिक प्रोटीन और सोडियम समृद्ध खाद्य पदार्थ खाते हैं, जिससे आपके शरीर को कैल्शियम निकालने का कारण बनता है। यदि आप विटामिन डी में कम हैं, तो आपके शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने और उपयोग करने के लिए विटामिन डी की आवश्यकता होती है - यही कारण है कि दूध विटामिन डी के साथ मजबूत होता है। हालांकि, आपकी त्वचा में सूर्य की रोशनी के संपर्क में आने पर आपके अधिकांश विटामिन डी का गठन होता है। मेडिसिन इंस्टीट्यूट प्रतिदिन विटामिन डी के 600 से 800 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों के दैनिक सेवन का सुझाव देता है।
कैल्शियम की खुराक लेना
ओस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करने के लिए वयस्क महिलाओं के लिए कैल्शियम की खुराक की अक्सर सिफारिश की जाती है। वे आम तौर पर सुरक्षित हैं। हालांकि, चिकित्सा संस्थान ने प्रति दिन 2,500 मिलीग्राम होने के लिए सहनशील ऊपरी सीमा निर्धारित की है।
नियमित आधार पर उस राशि से अधिक लेना हाइपरक्लेसेमिया, गुर्दे की समस्याएं पैदा कर सकता है, और अन्य खनिजों के अवशोषण को खराब कर सकता है।
यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि कैल्शियम की खुराक कई दवाओं के साथ बातचीत कर सकती है, इसलिए कैल्शियम लेने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें - या कोई पूरक - यदि आप कोई नुस्खे वाली दवाएं भी ले रहे हैं।
सूत्रों का कहना है:
विज्ञान, इंजीनियरिंग और चिकित्सा, स्वास्थ्य और चिकित्सा विभाग के राष्ट्रीय अकादमिक। "आहार संदर्भ टेबल्स और आवेदन इंटेक्स।" 25 मार्च, 2016 को एक्सेस किया गया। Http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx।
राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान। आहार की खुराक का कार्यालय। "आहार पूरक तथ्य पत्रक: कैल्शियम।" 25 मार्च, 2016 को एक्सेस किया गया। Http://ods.od.nih.gov/factsheets/calcium/।