आपको लगता है कि कम कार्ब आहार के बाद वाले लोग फसह के पर्वत पर बढ़त लेंगे। आखिरकार, हम वास्तव में वर्ष के किसी भी अन्य समय में रोटी (खमीर या नहीं) के लिए नहीं जाते हैं, और हम अपने अधिकांश व्यंजन बिना आटा के होते हैं। काफी हद तक, यह सच है कि Passover में कम कार्ब खाने के फायदे हैं।
केवल दो वास्तविक समस्या क्षेत्रों हैं। एक पारंपरिक स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ जैसे आलू कुगेल है।
और दूसरा, ज़ाहिर है, मैट्ज़ो, जो सेडर में आवश्यक है। (मत्ज़ो में 22 ग्राम प्रभावी कार्ब है।)
फसह के लिए कम कार्ब युक्तियाँ
जब किसी भी प्रकार के पारंपरिक अवकाश खाद्य पदार्थों की बात आती है, तो हम सुझाव देते हैं कि "विकल्प जहां आप कर सकते हैं, अन्यथा, थोड़ा सा है।" आखिरकार, छुट्टियां विशेष होती हैं, और यह हमारी आत्माओं को परिवार और दोस्तों के साथ पारंपरिक तरीके से उनका आनंद लेने के लिए खिलाती है।
फसह के ठीक पहले अपने आहार के अल्ट्रा-लो-कार्ब चरण को शुरू करने से बचने के लिए भी सबसे अच्छा हो सकता है। हालांकि, अब थोड़ा विचलन ठीक है और फिर ठीक है। अगर हम अपने खाने में कुछ लचीलापन की अनुमति नहीं देते हैं, तो हम शायद लंबे समय तक किसी भी खाने की योजना पर नहीं होंगे।
अच्छी खबर यह है कि एक सामान्य फसह के भोजन के लिए बहुत कम कार्ब संभावनाएं हैं, जिन्हें आप यहां देखेंगे।
पारंपरिक Seder फूड्स
Matzo: पूरे अनाज matzos खरीदने की कोशिश करें, जो थोड़ा कम कार्बोहाइड्रेट (22 के बजाय 19 ग्राम), और कम से कम थोड़ा फाइबर है। इसके अलावा, उन पर चोटी करने का कोई दायित्व नहीं है।
यदि आप मुख्य भोजन से पहले भूखे हैं तो मच्छर के लिए कुछ कच्ची सब्जियां हाथ पर रखें।
Charoset: अधिकांश भाग, स्वस्थ के लिए Charoset है। कुंजी यह है कि इसे चीनी या शहद से लोड न करें। यदि आप इसे मीठा चाहते हैं, तो इसके बजाय थोड़ा सा चीनी विकल्प जोड़ें।
Gefilte मछली: Gefilte मछली बनाने के लिए मुश्किल नहीं है और, इसे स्वयं बनाकर, आप अतिरिक्त सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं।
घर का बना जार में सामान की तुलना में बहुत बेहतर है, वैसे भी। यदि आप मछली के काउंटर के साथ एक दुकान में खरीदारी करते हैं, तो वे आपके लिए मछली को भी पीस सकते हैं, जो प्रक्रिया को गति देता है।
मुख्य व्यंजन
ब्रिस्केट की तरह अधिकांश मुख्य व्यंजन ठीक हैं। ग्रील्ड सैल्मन या बेक्ड सामन भी मुख्य मुख्य व्यंजन हैं। बेशक, परंपराएं क्षेत्र और परिवार द्वारा भिन्न होती हैं। कभी-कभी परंपरा को झुकाव और कुछ नया करने का मजा आता है, इसलिए एक नई लो-कार्ब एंट्री को आजमाने से डरो मत।
सह भोजन
वसंत सब्जियां, विशेष रूप से शतावरी, आम पक्ष व्यंजन हैं। अक्सर-स्टार्चियर सर्दी सब्जियों से हल्के वसंत वाले लोगों में संक्रमण के लिए फसह का अच्छा समय हो सकता है। सौभाग्य से, ये आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट में भी कम होते हैं। वसंत सब्जियों में हिरन , ओवन भुना हुआ या ग्रील्ड शतावरी , आटिचोक, और भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट शामिल हो सकते हैं ।
आलू के साथ बने कुगल्स स्टार्च में उच्च होते हैं। इस कम कार्ब डील ब्रेकर के आसपास जाने के लिए, या तो केवल कुछ काटने का आनंद लें या कम या कोई आलू के साथ एक सब्जी कुगल का प्रयास करें। यहां तक कि यदि आपकी नुस्खा में आलू शामिल हैं, तो आप शायद उन्हें नीचे या बाहर काट सकते हैं।
कुगेल एक फ्रिटाटा के समान है, जिसे एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और इसे बनाना आसान है। एक और विचार है कि एक कसा हुआ स्क्वैश कैसरोल जैसे कि एक उबचिनी कैसरोल या साउथवेस्ट स्क्वैश कैसरोल बनाना , दोनों कूगल्स के समान हैं।
डेसर्ट
मान लीजिए या नहीं, कम कार्ब फसह के डेसर्ट ढूंढना आसान है! यदि आप सेडर को मिठाई लाने का प्रभारी हैं, तो आपके पास बहुत स्वादिष्ट कम-कार्ब मिठाई विकल्प हैं । यहां जोड़े पसंदीदा हैं:
- चॉकलेट पेकान टोर्ट : यह एक तेज़-से-मेक और आसान है कृपया पूरे परिवार को प्यार करेगा।
- चीनी मुक्त नारियल मैकरून : ये बहुत आसान हैं क्योंकि आपको केवल चार अवयवों की आवश्यकता है।
से एक शब्द
जैसा कि आप देख सकते हैं, फसह के साथ कम कार्ब आहार को जाल करना आपके विचार से आसान है। उन तरीकों के बारे में सोचें जिन्हें आप अपने परिवार के पसंदीदा व्यंजनों को आहार-अनुकूल किराया में अनुकूलित कर सकते हैं या कुछ नया के साथ रचनात्मक हो सकते हैं।
और जब आप जश्न मनाते हैं तो अपने पसंदीदा की नींबू होने से डरो मत।