पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 300
वसा - 17 जी
कार्ब्स - 1 जी
प्रोटीन - 34 जी
कुल समय 25 मिनट
तैयारी 15 मिनट , कुक 10 मिनट
सर्विंग्स 6 (4.5 औंस प्रत्येक)
डिब्बाबंद ट्यूना के बाद, अमेरिका में सैल्मन दूसरी सबसे लोकप्रिय मछली है। और क्यों नहीं? यह पोषक तत्व समृद्ध और स्वादिष्ट दोनों है। यहां हमारे कम-फोडमैप पालक और तुलसी पेस्टो (कोई लहसुन और केवल सही मात्रा में पनीर शामिल नहीं है) के साथ जोड़ा गया है, आपके डिनर मेहमान इंद्रियों के लिए एक रंगीन और सुगंधित त्यौहार का आनंद लेंगे। बाल्सामिक सिरका-सूखे भूरे या सफेद चावल के शीर्ष पर परोसें। कटा हुआ ककड़ी और कटा हुआ टमाटर के साथ सलाद में बचे हुए को धीरे-धीरे फिर से गर्म किया जा सकता है या सर्दी का आनंद लिया जा सकता है।
सामग्री
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच पानी
- 1/8 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा पाइन नट्स
- 2 कप पैक पालक पालक पत्ते
- ½ कप ताजा तुलसी पैक
- ¼ कप grated परमेसन पनीर
- 2 पाउंड सैल्मन पट्टिका
- ¼ कप feta feta पनीर
तैयारी
- एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में जैतून का तेल, पानी, नमक, पाइन नट, और परमेसन को मापें। मशीन चल रही है और एक मोटे पेस्ट बनने तक कीट को संसाधित करते समय पालक और तुलसी के पत्तों को जोड़ें।
- ब्रोइलर के नीचे 6 इंच के ओवन के शीर्ष रैक को स्थिति दें और इसे ओवन दरवाजे के साथ पहले से गरम करें। आसान साफ करने के लिए पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट या ब्रोइलिंग पैन लाइन करें।
- मछली को 6 टुकड़ों में काटिये और तैयार बेकिंग ट्रे पर फिलेट्स मांस की तरफ रखें। 6 मिनट के लिए ब्रोइल, तब तक सामन को फ्लिप करें और तब तक उबाल लें जब तक कि त्वचा स्पष्ट रूप से ब्लिस्टर न हो जाए, लगभग 2 मिनट।
- पैन को ओवन से हटा दें और नमक से धीरे-धीरे त्वचा को उठाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि सामन लगभग पूरा हो गया है; दो कांटे का उपयोग करके fillets में से एक पर धीरे-धीरे फ्लेक्स खींचें। यदि यह अभी तक कम से कम 75 प्रतिशत अपारदर्शी नहीं है, तो एक या दो मिनट के लिए उबाल जारी रखें। यदि यह लगभग पूरा हो जाता है, तो सैल्मन fillets के शीर्ष पर समान रूप से पेस्टो फैलाओ, फिर feta पनीर के साथ छिड़के। ब्रोइलर पर 2 से 3 मिनट तक लौटें, जब तक कि पेस्टो बुलबुला न हो और feta नरम हो जाए। तुरंत सेवा करें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
इस नुस्खा में पालक के तुलसी का कोई भी अनुपात इस्तेमाल किया जा सकता है, इसलिए अपने स्वाद वरीयता के अनुसार उपयोग करें!
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
सैल्मन की विविधता और fillets की मोटाई के आधार पर सामन के लिए खाना पकाने का समय काफी भिन्न हो सकता है। तदनुसार समायोजित करें।
समय बचाने के लिए, पूर्व-grated परमेसन पनीर खरीदते हैं।
गाय या भेड़ के दूध से बने पूर्ण वसा वाले feta का उपयोग सुनिश्चित करें।
ब्रोइलर के नीचे कम वसा वाले पनीर नरम नहीं बनेंगे।
बाद में अपने पसंदीदा ग्लूटन मुक्त पास्ता के शीर्ष पर या एक सैंडविच फैल के रूप में उपयोग करने के लिए, किसी भी बचे हुए पेस्टो को कसकर कवर करें ।