तुर्की पोषण तथ्य

तुर्की और उसके स्वास्थ्य लाभ में कैलोरी

अधिकांश आहारकर्ता टर्की को आहार-अनुकूल भोजन के रूप में सोचते हैं। और यह हो सकता है। यदि आप पक्षी का दुबला हिस्सा चुनते हैं तो तुर्की में कैलोरी आमतौर पर कम होती है। लेकिन जमीन टर्की कैलोरी जांचना कठिन होता है और टर्की बर्गर में वसा और कैलोरी गणना करने के लिए और भी कठिन हो सकती हैं।

तुर्की में कैलोरी सफेद मांस और डार्क मांस

तुर्की स्तन पोषण तथ्य
आकार 4 ओज की सेवा। बेनालेस, त्वचा रहित टर्की स्तन (114 ग्राम)
प्रत्येक हिस्सा	% दैनिक मूल्य*
कैलोरी 167
वसा 18 से कैलोरी
कुल वसा 2 जी
संतृप्त वसा 1 जी
Polyunsaturated वसा 1 जी
Monounsaturated वसा 1 जी
कोलेस्ट्रॉल 91 मिलीग्राम	30%
सोडियम 235 मिलीग्राम	5%
पोटेशियम 282 मिलीग्राम	6%
कार्बोहाइड्रेट 0 जी	0%
आहार फाइबर 0 जी	0%
शुगर 0 जी
प्रोटीन 34 जी
विटामिन ए 0% · विटामिन सी 0%
विटामिन बी 6 70% · विटामिन डी 2%
कैल्शियम 1% · आयरन 4%
> * 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर

चिकन स्लाइस की तरह, टर्की स्तन स्लाइस एक उच्च प्रोटीन, कम कार्ब भोजन हैं। लेकिन यह भोजन आपके द्वारा चुने गए टर्की के आधार पर दिन के लिए आपके सोडियम का सेवन बढ़ा सकता है। उदाहरण के लिए, टर्की लंचमेट के कुछ ब्रांड सोडियम में उच्च हैं

भुना हुआ तुर्की में कैलोरी आपके द्वारा खाए जाने वाले मांस के प्रकार और पक्षियों को पकाने के लिए उपयोग की जाने वाली तैयारी विधि पर निर्भर करती है। यूएसडीए के मुताबिक भुना हुआ अंधेरा मांस की एक सेवारत में 5 ग्राम वसा और 147 कैलोरी होती है। लेकिन यदि आप सफेद स्तन मांस चुनते हैं, तो आप केवल 125 कैलोरी और 2 ग्राम से कम वसा का उपभोग करेंगे। टर्की की एक एकल सेवा 3 औंस या एक हिस्सा है जो लगभग कार्ड के डेक का आकार है।

क्या आप त्वचा को अपने टर्की पर रखना चुनते हैं? दुर्भाग्य से, आप कम से कम सौ कैलोरी जोड़ देंगे लेकिन शायद अधिक। यूएसडीए के अनुसार, टर्की त्वचा (1 औंस) की एक एकल सेवा 115 कैलोरी और 11 ग्राम से अधिक वसा प्रदान करती है।

लेकिन निश्चित रूप से, कोई भी तुर्की त्वचा कच्चे खाते हैं। तो यदि आप टर्की कैलोरी की कुल संख्या की गणना कर रहे हैं, तो आप मक्खन और पैन ड्रिपिंग के लिए भी खाते की आवश्यकता होती है जो खाना पकाने के दौरान अक्सर पक्षी के शीर्ष पर सूख जाती है।

ग्राउंड तुर्की में कैलोरी

ग्राउंड टर्की में कैलोरी की संख्या गणना करने के लिए और अधिक जटिल हो सकती है।

जमीन के गोमांस की तरह, विभिन्न किस्में हैं जिनमें विभिन्न मात्रा में वसा होता है। जमीन टर्की में वसा जोड़ा तुर्की त्वचा या काले मांस से आ सकता है।

जेनी-ओ ग्राउंड टर्की का एक लोकप्रिय ब्रांड है। उत्पादों में कैलोरी नीचे सूचीबद्ध के रूप में भिन्न होती है:

• ग्राउंड तुर्की : 220 कैलोरी और 112 ग्राम प्रति 17 ग्राम वसा
• दुबला ग्राउंड तुर्की : 170 कैलोरी और 112 ग्राम प्रति 8 ग्राम वसा
• अतिरिक्त दुबला ग्राउंड तुर्की स्तन : 112 कैलोरी और 112 ग्राम प्रति 1.5 ग्राम वसा

चूंकि विभिन्न प्रकार के ग्राउंड टर्की के कैलोरी गिनती के बीच बहुत भिन्नता है, इसलिए आप जो उत्पाद खरीदते हैं उस पर पोषण लेबल की जांच करना महत्वपूर्ण है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा ब्रांड खरीदते हैं। यह मानना ​​सुरक्षित नहीं है कि ग्राउंड टर्की कैलोरी या कम वसा में कम होगी।

तुर्की बर्गर में कैलोरी

यदि आप एक रेस्तरां में टर्की बर्गर का ऑर्डर करते हैं, तो कैलोरी और वसा गिनती निर्धारित करना असंभव हो सकता है जब तक कि यह मेनू पर इंगित न हो जाए। लेकिन स्मार्ट डाइटर्स को कभी यह नहीं मानना ​​चाहिए कि टर्की बर्गर कैलोरी कम हैं या परंपरागत गोमांस बर्गर की तुलना में टर्की बर्गर कैलोरी में जरूरी है।

जब टर्की बर्गर मिश्रित होते हैं, तो कई शेफ उच्च वसा वाले ग्राउंड टर्की का उपयोग करते हैं क्योंकि यह बेहतर स्वाद लेता है, यह नम है और खाने के लिए आसान है।

फिर, पनीर या खाना पकाने के तेल जैसे अतिरिक्त तत्वों को जोड़ा जा सकता है जो वसा को बढ़ाएंगे। आखिरकार, बुन में जोड़े गए किसी भी टॉपिंग या स्प्रेड सैकड़ों कैलोरी जोड़ सकते हैं। परिणाम? आपके तुर्की बर्गर के लिए कुल 500 कैलोरी या अधिक के लिए असंभव नहीं है।

हालांकि, आप घर पर अपने स्वयं के कैलोरी टर्की बर्गर बना सकते हैं। बस जमीन टर्की स्तन का उपयोग करना सुनिश्चित करें और प्याज, जड़ी बूटी, और यहां तक ​​कि अंडा सफेद जैसे स्वादिष्ट सामग्री सहित नमी जोड़ें।

स्वास्थ्य सुविधाएं

तुर्की स्वस्थ दुबला प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, इसलिए इसे अपने आहार में रखना स्मार्ट है। लेकिन यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपको अपना मांस सावधानीपूर्वक चुनना चाहिए।

आपके लिए सबसे अच्छी तुर्की प्रोटीन में अधिक होगी, लेकिन वसा और कैलोरी में कम होगी।

टर्की का एक टुकड़ा फास्फोरस और विटामिन बी 12 का एक अच्छा स्रोत है। यह नियासिन, विटामिन बी 6 और सेलेनियम का भी एक बहुत अच्छा स्रोत है।

तुर्की का चयन और भंडारण

यदि आप एक बड़े परिवार के भोजन के लिए एक संपूर्ण तुर्की चुनने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप अपने सभी मेहमानों को खिलाने और बचे हुए लोगों को खिलाने के लिए पर्याप्त पक्षी प्राप्त करना चाहेंगे। चार स्वस्थ खाने वालों के परिवार के लिए, एक पक्षी प्राप्त करें जो लगभग आठ पाउंड है। चार वयस्कों और चार बच्चों के लिए, एक पक्षी प्राप्त करने पर विचार करें जो लगभग 10 पाउंड है। एक बड़ा चालक दल मिला? निर्माता सलाह देते हैं कि आपको बारह के समूह के लिए 24 पाउंड टर्की मिलें।

ताजा टर्की तैयार करने के लिए तैयार हैं, लेकिन यदि आप एक जमे हुए टर्की खरीदते हैं तो आपको रेफ्रिजरेटर में कई दिनों के लिए अनुमति देने की आवश्यकता होगी। टर्की के हर चार पाउंड के लिए एक दिन की अनुमति दें।

अपने खाने के पूरा होने के बाद, टर्की बचे हुए को रेफ्रिजेरेट किया जाना चाहिए। आम तौर पर, बचे हुए रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों तक ताजा रहें लेकिन तीन महीने तक जमे हुए जा सकते हैं।

तुर्की का आनंद लेने के स्वस्थ तरीके

कई खाने वालों को एक बड़ा तुर्की डिनर का उपयोग करने के कारण के रूप में उपयोग करते हैं। लेकिन अतिरक्षण से बचने के तरीके हैं। यदि आप उत्सव के अवसरों पर एक बड़ा टर्की डिनर खाना पसंद करते हैं, तो वसा और कैलोरी के बिना भोजन का आनंद लेने के लिए कुछ स्मार्ट टिप्स का उपयोग करें।

• मांस की केवल एक ही सेवा (अपने हथेली का आकार या कार्ड का एक डेक) खाएं
• त्वचा को हटा दें
• स्तन से सफेद मांस चुनें
• भुनाते समय मक्खन छोड़ें। अपने पक्षी को नम रखने के लिए कुछ वसा आवश्यक है, लेकिन आप कम वसा का उपयोग कर सकते हैं और अभी भी एक स्वादपूर्ण भोजन प्राप्त कर सकते हैं।

तुर्की व्यंजनों

कुछ बचे हुए हैं? अपने अतिरिक्त तुर्की को अच्छे उपयोग के लिए रखने के लिए इन व्यंजनों का उपयोग करें।

• तुर्की बचे हुए के लिए विचार
• नए भोजन बनाने के लिए बचे हुए पदार्थों का उपयोग कैसे करें
• लो-कार्ब तुर्की या चिकन टेट्राज़िनी