अधिकांश पैक किए गए निशान मिश्रणों में बहुत सारी चीनी होती है-यहां स्वयं को बनाने का तरीका बताया जाता है
ट्रेल मिश्रण एक गैर-नाश करने योग्य, सुविधाजनक नाश्ता है जो ऊर्जा-घनत्व है-जिसका अर्थ है कि बहुत सी कैलोरी भोजन की थोड़ी मात्रा में पैक की जाती हैं। इसका मतलब सख्त गतिविधि, जैसे हाइकिंग (इसलिए नाम) के दौरान पोषण प्रदान करना है। कम कार्ब ट्रेल मिश्रण एक कसरत से पहले या बाद में या बहुत सारी गतिविधि के लिए, या बस अपने पर्स में आपातकालीन स्नैक के रूप में एक महान नाश्ता है-लेकिन ध्यान रखें कि अधिकतर प्री-पैक किए गए निशान मिश्रण कम- carb।
वे आम तौर पर चीनी का एक बड़ा भार रखते हैं, जो कैंडीज़, चॉकलेट चिप्स, और / या सूखे फल के रूप में "त्वरित ऊर्जा" प्रदान करता है- लेकिन आप इसे कम कार्ब आहार पर से अधिक से बचना चाहते हैं। यहां बताया गया है कि अपना खुद का निशान मिश्रण कैसे बनाएं, मिठाई और स्वादिष्ट स्वाद का मिश्रण बनाएं, और कार्बोस को नीचे रखें।
दाने और बीज
ट्रेल मिश्रण में बहुत सारे पागल और बीज होते हैं, जो कम कार्ब आहार पर उत्कृष्ट भोजन होते हैं। वे हृदय-स्वस्थ वसा में उच्च होते हैं, कार्बोस में कम होते हैं, और प्रोटीन में बहुत अधिक होते हैं। अखरोट, ब्राजील के पागल, बादाम, हेज़लनट, मूंगफली, पेकान, कद्दू के बीज , और सूरजमुखी के बीज आपके निशान मिश्रण में बहुत बढ़िया हैं, और वे पागल और बीज के बीच कार्बोस में सबसे कम हैं; काजू और पिस्ता, उदाहरण के लिए, प्रति औंस थोड़ा अधिक कार्बोहाइड्रेट होता है। हालांकि, सभी नट और बीजों को कम कार्ब खाद्य पदार्थ माना जा सकता है।
आप अनसाल्टेड के बजाय नमकीन नट्स को भी शामिल करना चाहते हैं, जो अधिक स्वाद जोड़ देगा, और अपने मिश्रण में मिठास का संकेत जोड़ने के लिए इन अगली युक्तियों का उपयोग करें।
सूखे फल
जो लोग भारी शारीरिक गतिविधि में लगे होते हैं वे आम तौर पर व्यायाम करने वाले लोगों की तुलना में कम से कम कार्बोहाइड्रेट से दूर हो सकते हैं। मिठाई सामान के लिए एक और कारण स्वाद है, ज़ाहिर है। ट्रेल मिश्रण वास्तव में वहां थोड़ी मिठास के बिना मिश्रण मिश्रण नहीं होगा; यह सिर्फ एक अखरोट और बीज मिश्रण होगा।
हालांकि, सूखे फल अक्सर चीनी में बहुत अधिक होते हैं और आमतौर पर कम कार्ब आहार पर शामिल नहीं होते हैं। कम कार्ब ट्रेल मिश्रण में सूखे फल जोड़ने का सही तरीका यहां दिया गया है।
जोड़ा शर्करा के लिए देखो। सूखे फल में अक्सर चीनी जोड़ा जाता है; अगर फल के साथ शुरू करने के लिए बहुत अधिक चीनी नहीं है, तो आप शर्त लगा सकते हैं कि प्रोसेसिंग के दौरान कुछ जोड़ा जाएगा। इस प्रकार, ब्लूबेरी और क्रैनबेरी जैसे जामुन, जो आमतौर पर कम कार्ब खाने के दौरान बहुत अच्छे फल विकल्प होते हैं, सूखे और वाणिज्यिक रूप से बेचे जाने पर लगभग हमेशा बहुत अधिक चीनी जोड़ा जाता है। चीनी खरीदने वाले किसी भी ब्रांड को खरीदने और छोड़ने से पहले घटक लेबल पढ़ें (नीचे मैं समझाऊंगा कि बिना किसी ट्वीट को कैसे प्राप्त किया जाए)।
अनजान किस्मों या फलों के रस से मीठे लोगों की तलाश करें। ईडन ऑर्गेनिक्स किफायती सूखे ब्लूबेरी और सेब के रस से मीठे क्रैनबेरी बनाता है, उदाहरण के लिए। अनचाहे नारियल के गुच्छे मिश्रण के मिश्रण के लिए एक स्वादिष्ट, कुरकुरा जोड़ बनाते हैं और वे बहुत कम कार्ब हैं। विशेष स्वास्थ्य खाद्य बाजारों में अन्य चीनी मुक्त सूखे फल मिलना संभव है लेकिन आमतौर पर अधिक महंगा होता है। एक स्रोत करेन की प्राकृतिक कंपनी है जो सब्जियों और फलों को फ्रीज-ड्रॉ करती है जिसमें कुछ भी नहीं जोड़ा जाता है। कुछ स्वस्थ खाद्य भंडार अपने उत्पादों को लेते हैं, जैसे ट्रेडर जो के सूखे आम, स्ट्रॉबेरी और अनानस।
ध्यान दें कि कुछ फ्रीज-सूखे उत्पादों पर पोषण तथ्यों को पढ़ना धोखा दे सकता है क्योंकि पौष्टिक जानकारी वजन से होती है और वे बहुत हल्के होते हैं क्योंकि सभी पानी हटा दिए जाते हैं (अधिक आम सूखे फल के विपरीत)। उदाहरण के लिए, फ्रीज-सूखे क्रैनबेरी का 1.5 औंस टब मात्रा के अनुसार लगभग 3 कप होता है।
छोटी मात्रा का प्रयोग करें। किशमिश में प्रति कप 125 ग्राम प्रभावी कार्बोहाइड्रेट होता है, हालांकि, क्योंकि वे मिठास और स्वाद में गहन हैं, आपको केवल मीठे विपरीत के लिए नट्स और बीजों के मुट्ठी भर कुछ किशमिश हैं। किशमिश से भी बेहतर currants हैं क्योंकि वे छोटे हैं और इस प्रकार वे कम carbs पैक।
अपना खुद का बना। अपने स्वयं के सूखे फल सादे, या अतिरिक्त चीनी विकल्प के साथ बनाना संभव है। मेरे पास एक डीहाइड्रेटर नहीं है, लेकिन मैंने ओवन में चीनी मुक्त सूखे क्रैनबेरी बनाने के लिए एक विधि विकसित की है।
आधे से करो। किराने की खरीदारी या खरीदारी ऑनलाइन करते समय, पूर्व-पैक किए गए निशान मिश्रण की तलाश करें और कम से कम कार्बोस और सबसे कम मात्रा में चीनी चुनें। फिर, उस मिश्रण के एक कप को अपने स्वयं के पागल, बीज, और unsweetened नारियल के कई कप मिलाकर इसे "पतला" करें।
लो-कार्ब ट्रेल मिक्स के लिए एक आसान पकाने की विधि
यह निश्चित रूप से सिर्फ एक संभावना है।
- 1 कप भुना हुआ मूंगफली
- 1 कप कच्चे या भुना हुआ बादाम
- 1 कप कद्दू या स्क्वैश बीज ( कैसे कद्दू के बीज टोस्ट करने के लिए )
- 2 औंस unsweetened नारियल
- ½ कप किशमिश या currants (ढीले-पैक, यानी जितना संभव हो उतना क्रैम नहीं)
पोषण संबंधी जानकारी: यह प्रत्येक ¼ कप के लगभग 16 सर्विंग्स बनाना चाहिए। प्रत्येक सेवारत में 6.5 ग्राम प्रभावी कार्बोहाइड्रेट और 3.5 ग्राम फाइबर होगा। यदि आप किशमिश के बिना एक ही मिश्रण करते हैं, तो 14 सर्विंग्स मानते हैं, प्रत्येक में 4 ग्राम प्रभावी कार्बोहाइड्रेट और 3 ग्राम फाइबर होगा ।