पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 82
वसा - 1 जी
कार्ब्स - 16 जी
प्रोटीन - 5 जी
कुल समय 45 मिनट
तैयारी 5 मिनट , कुक 40 मिनट
सर्विंग्स 4 (1 1/2 कप प्रत्येक)
अधिकांश डिब्बाबंद सूप-यहां तक कि कम सोडियम संस्करण भी सोडियम में बहुत अधिक होते हैं। अपना खुद का बनाना एक अच्छा समाधान है। घर का बना सूप ताजा सब्जियों का उपयोग करने और अपने भोजन में ब्लड प्रेशर अनुकूल खाद्य पदार्थों की एक सेवा जोड़ने का एक शानदार तरीका है।
टमाटर एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन में स्वाभाविक रूप से उच्च होते हैं, जो कैरोटीनोइड होता है जो कैंसर और हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है। ताजा ग्रीष्मकालीन टमाटर और तुलसी का उपयोग नमक के उपयोग के बिना इस स्वस्थ टमाटर तुलसी सूप अतिरिक्त स्वादपूर्ण बनाता है। भुना हुआ लाल मिर्च एक अच्छी सूक्ष्म मिठास जोड़ें, और प्रोटीन की एक छोटी खुराक दूध। ताजा कटा हुआ काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें और एक हल्के और स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए ताजा हरा सलाद के साथ परोसें।
सामग्री
- 6 बड़े टमाटर
- 1 बड़ा लाल घंटी काली मिर्च
- 4 लौंग लहसुन
- 3/4 कप स्कीम दूध (या पसंद का दूध)
- 1 चम्मच ताजा कटा हुआ काली मिर्च
- 1/4 कप ताजा तुलसी के पत्ते
तैयारी
400 एफ के लिए हीट ओवन। चर्मपत्र के साथ एक पाक चादर लाइन।
आधे में घंटी काली मिर्च काट लें और बीज और तने को हटा दें।
बेकिंग शीट पर टमाटर, लाल मिर्च, और लहसुन रखें और 10 मिनट भुनाएं।
लहसुन निकालें और मिर्च और टमाटर फ्लिप करें। एक और 20 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।
ओवन से निकालें और सब्जियों को ठंडा होने दें। काली मिर्च और टमाटर से छील खाल।
एक उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर में सभी अवयवों को जोड़ें और चिकनी होने तक मिश्रण करें। कम गर्मी पर एक सॉस पैन में वांछित तापमान के लिए हीट सूप।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
यदि आपके पास ताजा नहीं है तो ताजा तुलसी के स्थान पर ½ चम्मच सूखे तुलसी का प्रयोग करें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
संतुलित भोजन के लिए सलाद या आधे सैंडविच के साथ परोसें। कम गर्मी पर स्टोव पर दोहराएं। आप इसे ताज़ा भोजन के रूप में भी ठंडा कर सकते हैं।