कार्बोनेटेड वाटर्स नियमित पानी के रूप में स्वस्थ हैं?

मज़ा और स्वास्थ्य के लिए बुलबुला पानी

पोषण अनुसंधान के अनुसार, मानव शरीर के लिए पानी एक आवश्यक पोषक तत्व है। अब हमारे पास अलग-अलग प्रकार के पानी से चुनने का विकल्प है, लेकिन क्या वे स्वस्थ हैं? क्या वे शरीर के लिए नियमित जल के रूप में एक ही हाइड्रेशन प्रदान करते हैं?

वाटरफ्रंट पर अफवाह कार्बोनेशन स्वस्थ नहीं है। क्या ये सच है? हमें पीने के सोडा से प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में सूचित किया गया है, लेकिन अन्य कार्बोनेटेड पेय पदार्थों और पानी के बारे में क्या?

यह पता लगाने के लिए कि सभी कार्बोनेटेड पानी आपके लिए बराबर या स्वस्थ बनाया गया है, बुलबुले के बीच पढ़ना महत्वपूर्ण होगा।

अवलोकन

कार्बोनेटेड पानी एक प्रक्रिया से गुजरता है जहां कार्बन डाइऑक्साइड गैस दबाव में पानी में भंग हो जाती है। यह पानी में कार्बोनेशन या उत्परिवर्ती बनावट और एक बोतल खोलने पर एक कुरकुरा पॉप का कारण बनता है। Fizzy बुलबुले पानी पीने के लिए एक मजेदार तरीका प्रदान करते हैं, लेकिन सभी कार्बोनेटेड पानी समान नहीं हैं। कुछ कार्बोनेटेड पानी में सोडियम, साइट्रिक एसिड, स्वाद, और चीनी जैसे अतिरिक्त तत्व होते हैं।

लोकप्रिय कार्बोनेटेड वाटर्स

अगर हम तरफ से लोकप्रिय कार्बोनेटेड पानी को देखना चाहते थे, तो हम अंतर बताने में सक्षम नहीं होंगे। स्वाद बड़ा देने वाला है। नियमित कार्बोनेटेड पानी में स्वाद के बिना एक बुलबुला काटने वाला होगा, जबकि additives के साथ चक्करदार पानी नमकीन या मीठा स्वाद होगा। निम्नलिखित लोकप्रिय कार्बोनेटेड पानी हैं और वे कैसे भिन्न हैं:

• सेल्टज़र पानी बस कार्बोनेटेड नियमित पानी है। यह एक स्वस्थ विकल्प है और आपके पानी के सेवन में थोड़ा मजा आता है। इसमें एक ताज़ा स्वाद होता है और अक्सर मादक पेय पदार्थों में मिक्सर के रूप में उपयोग किया जाता है। कुछ बोतलबंद सेल्टज़र पानी में अतिरिक्त स्वाद हो सकते हैं।

• क्लब सोडा पानी है जिसे कार्बोनेटेड किया गया है लेकिन अतिरिक्त सोडियम सामग्री जैसे टेबल नमक, सोडियम बाइकार्बोनेट, या पोटेशियम बाइकार्बोनेट के साथ। प्रत्येक बोतल या निर्माता के लिए सोडियम योजक का प्रकार और मात्रा भिन्न होती है। क्लब सोडा वयस्क पेय पदार्थों के लिए एक और लोकप्रिय मिक्सर है।
• टोनिक पानी कार्बनयुक्त पानी है जो अतिरिक्त मीठा और स्वाद के साथ होता है। टॉनिक पानी और सोडा पीने के बीच वास्तव में कोई अंतर नहीं है। अतिरिक्त चीनी और खाली कैलोरी की वजह से टोनिक पानी स्वास्थ्य-दिमागी व्यक्तियों के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं होगा। हालांकि, यह एक महान जीन और टॉनिक बनाने के लिए प्रसिद्ध है।

• खनिज पानी खनिज स्प्रिंग्स से आता है और इसमें लवण और सल्फर यौगिकों सहित विभिन्न प्रकार के खनिज होते हैं। एक पूरक बबली पेय बनाने के लिए खनिज पानी को जोड़ा कार्बनेशन के साथ बोतलबंद किया जाता है। अनुसंधान ने एथलीटों में हाइड्रेशन स्थिति और अभ्यास प्रदर्शन में सुधार के लिए खनिज पानी दिखाया है। इसे एक स्वस्थ बुलबुले पानी के विकल्प के रूप में माना जाता है, और कई साइट्रस मोड़ के साथ आनंद लेते हैं।
• स्वादयुक्त स्पार्कलिंग पानी एक कार्बोनेटेड पेय है और इसमें प्राकृतिक शर्करा, साइट्रिक एसिड, सोडियम और यहां तक ​​कि कैफीन भी शामिल हो सकता है। आप जिस भी स्नीकी additives से बचने की कोशिश कर रहे हैं उससे बचने के लिए इस पर लेबल को पढ़ना महत्वपूर्ण होगा। यह सोडा से एक कदम हो सकता है, लेकिन केवल तभी जब घटक लेबल आपके पक्ष में काम करता है।

क्या यह एक स्वस्थ पेय है?

कुछ सोचते हैं कि किसी भी तरह के कार्बोनेटेड पेय पदार्थों को पीने से हड्डी के स्वास्थ्य, दांत क्षय, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) और वजन बढ़ने में कमी आ सकती है। क्या इन दावों के लिए कोई सच है?

अमेरिकी जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, केवल सोडा खपत ने अन्य कार्बोनेटेड पेय पदार्थों की तुलना में हड्डी खनिज घनत्व को कम किया। ऐसा लगता है कि सोडा में फास्फोरस घटक कैल्शियम से बांधता है और हमारे गुर्दे से निकल जाता है, जिससे कमजोर हड्डियां होती हैं।

शोध ने मिथक को खारिज कर दिया है कि कार्बोनेशन अकेले हमारी हड्डियों में कैल्शियम हानि बढ़ाता है। मजबूत हड्डियों के लिए स्वस्थ विकल्प फॉस्फोरस सोडा से बचने और साफ बुलबुले पानी पीना है।

अनुसंधान ने अतिरिक्त चीनी और साइट्रिक एसिड के साथ कार्बोनेटेड पेय को दांत क्षय से भी संबंधित किया है। हम सेल्टज़र जैसे सादे कार्बोनेटेड पानी पीकर दांत क्षय के हमारे जोखिम को कम करते हैं। अकेले कार्बोनेशन प्रक्रिया दांत तामचीनी क्षरण के हमारे जोखिम को बढ़ाने के लिए नहीं दिखाया गया है। जब चीनी, एसिड और सोडियम जैसे तत्व कार्बोनेटेड पानी में जोड़े जाते हैं तो दांत क्षय का खतरा बढ़ जाता है। दंत चिकित्सक के अतिरिक्त दौरे को खत्म करने के लिए बस अतिरिक्त सामग्री के साथ चक्करदार पानी से बचें।

एक और आम विचार: बबली पानी सहित कार्बोनेटेड पेय, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) का कारण बन सकता है। विश्व जर्नल ऑफ गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी के मुताबिक, आईबीएस आबादी के करीब 23 प्रतिशत को प्रभावित करता है। अध्ययन दिखाते हैं कि कार्बोनेटेड पानी आईबीएस का कारण नहीं हैं लेकिन कुछ व्यक्तियों के लिए स्थिति को भड़काने के लिए एक ट्रिगर हो सकता है। यदि आप कार्बोनेटेड पेय पदार्थों के प्रति संवेदनशील हैं और पेट परेशान अनुभव करते हैं, तो शायद उनसे बचने के लिए एक अच्छा विचार है।

वजन बढ़ाने के कारण कार्बोनेटेड पानी का विचार प्रश्न में आया है। सादा बुलबुला पानी वजन बढ़ाने में योगदान नहीं देता है, और यह वास्तव में स्पार्कलिंग पानी के प्रकार पर निर्भर करता है। कुछ चक्करदार पानी कृत्रिम एसिड, स्वाद, सोडियम और स्वीटर्स से भरे हुए हैं। अध्ययन कार्बोनेटेड पेय पदार्थों में additives छुपा कैलोरी होते हैं और वजन बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं। लेबल को ध्यान से पढ़कर अवांछित अवयवों से बचें और अपने बुलबुले पानी को स्वस्थ रखें।

क्या वे बस हाइड्रेटिंग के रूप में हैं?

सादा कार्बोनेटेड पानी केवल दबाए गए कार्बन डाइऑक्साइड गैस के साथ पानी को बुलबुला बना देता है। जब तक पानी additives से मुक्त है, यह नियमित पानी के रूप में हाइड्रेटिंग के रूप में है। इसके अलावा, शोध के मुताबिक, उच्च कैल्शियम और बाइकार्बोनेट के साथ खनिज पानी सख्त अभ्यास के दौरान बेहतर हाइड्रेशन प्रदान करता है। बुलबुला पानी सूजन, गैस और burping में वृद्धि कर सकते हैं, तो अभ्यास के दौरान पीने एक व्यक्तिगत वरीयता है। कई व्यक्तियों ने अपने पानी का सेवन बढ़ा दिया है क्योंकि वे चक्करदार बनावट का आनंद लेते हैं।

नियमित जल प्रतिस्थापन?

अमेरिकन काउंसिल ऑन व्यायाम के अनुसार, दिन के दौरान किसी भी समय नियमित पानी के लिए सादे बुलबुले पानी को बाहर निकाला जा सकता है। यदि कार्बोनेटेड पानी पीना आपकी प्राथमिकता है, तो उस मशीन में निवेश करना जो कार्बोनेटेड पानी को एक विकल्प बना सकता है। अन्यथा, चमकदार पानी काफी सस्ती हैं लेकिन अवांछित अतिरिक्त सामग्री के लिए लेबल पर अपनी नजर रखें।

स्वाद में सुधार

क्या आप सादे पानी को कार्बोनेटेड पीने के साथ संघर्ष करते हैं या नहीं? आप अकेले नहीं हैं और कई लोग स्वाद वाले पानी पीना पसंद करते हैं। अपने बुलबुले पानी के स्वाद को बढ़ाने के तरीके हैं और अभी भी इसे स्वस्थ रखें। व्यायाम पर अमेरिकन काउंसिल निम्नलिखित की सिफारिश करता है:

• ताजा नींबू, नींबू, नारंगी, या अंगूर के रस को अपने पेय में निचोड़कर अपने चंचल पानी में साइट्रस स्वाद जोड़ें। यह ऊर्जा वृद्धि के लिए एंटीऑक्सीडेंट और प्राकृतिक शर्करा जोड़ देगा।
• इसे छोटा बनाओ। अपने गिलास के नीचे ताजा टकसाल पत्तियों को हल करें। मिश्रण पर सादे सेल्टज़र पानी डालें और यदि आप चाहें तो बर्फ जोड़ें। पानी में जारी आवश्यक तेल एक ताज़ा पेय प्रदान करते हैं और शोध में सुधार वर्कआउट दिखाते हैं।
• एक फल पसंदीदा बनाएँ। अपने पसंदीदा जामुन, साइट्रस या फलों के संयोजन को एक गिलास या पानी की बोतल में जोड़ें। पानी एक सुखद पेय के लिए फल के प्राकृतिक स्वाद के साथ infused हो जाएगा। एक और विकल्प एक इन्फूसर डालने के साथ एक पानी की बोतल खरीदना है। इससे फलों को डालने में सक्षम किया जाएगा और बिना पीने के रास्ते में बीज की चिंता हो जाएगी।

बुलबुले का आनंद लें

लक्ष्य इष्टतम स्वास्थ्य और फिटनेस के लिए पूरे दिन पूरे पानी पीना है । एक स्वस्थ विकल्प के रूप में सादा कार्बोनेटेड या खनिज पानी का आनंद लिया जा सकता है। अवांछित additives या कैलोरी से बचने के लिए महत्वपूर्ण अनुस्मारक घटक लेबल पढ़ने के लिए है। अन्यथा, बुलबुले का आनंद लें!

> स्रोत:
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> टकर केएल एट अल।, कोला, लेकिन अन्य कार्बोनेटेड पेय नहीं, पुरानी महिलाओं में कम हड्डी खनिज घनत्व से जुड़े होते हैं: फ्रेमिंगहम ऑस्टियोपोरोसिस स्टडी, अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशन, 2006