बेस्ट लो-कार्ब या शुगर-फ्री अल्कोहल बेवरेज और कॉकटेल

पेय और कॉकटेल में कार्बोस और चीनी को कैसे कम करें

कार्बोहाइड्रेट और चीनी में कॉकटेल, बियर और शराब उच्च हो सकते हैं। कम-कार्ब आहार कम से कम पहले चरण में, उन्हें प्रतिबंधित करते हैं। लेकिन यदि आप समय-समय पर शराब पीने का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप सीख सकते हैं कि कौन से सबसे अच्छे हैं और अपने पसंदीदा कॉकटेल में कार्बोस को कैसे कम करें।

अल्कोहल पेय पदार्थों में कार्बोस कहां से आते हैं?

अल्कोहल शर्करा को पचाने के लिए उच्च कार्बोहाइड्रेट अनाज या फल (जैसे अंगूर) पर खमीर अधिनियम के रूप में किण्वन द्वारा उत्पादित किया जाता है। पेय पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट में जो भी शर्करा छोड़ा जाता है, जैसे बीयर और शराब में । हालांकि, आसवन केवल किण्वन के उत्पादों से अल्कोहल का उत्पादन करता है, और इसलिए आसुत आत्माओं में कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है। इन आत्माओं में शराब को चीनी मिलाकर मिलाया जाता है।

शरीर शराब और कार्बोहाइड्रेट का काफी अलग व्यवहार करता है। एक कैलोरी दृष्टिकोण से, शराब का एक ग्राम शरीर को 7 कैलोरी प्रति ग्राम प्रदान करता है, जबकि कार्बोहाइड्रेट में प्रति ग्राम 4 कैलोरी होती है। इसके अलावा, शरीर कार्बोहाइड्रेट या वसा से पहले ऊर्जा के लिए शराब से कैलोरी का उपयोग करता है। अल्कोहल आपके रक्त शर्करा को प्रकार, राशि, और आपके पेट में भोजन के आधार पर अनियमित हो सकता है। कम कार्ब आहार के लिए, आप विभिन्न प्रकार के अल्कोहल, बियर और शराब की कार्ब की गणना सीख सकते हैं, और कैसे चीनी में कम कॉकटेल बनाने के लिए।

1 - शॉट्स और हाईबॉल

रम, वोदका, व्हिस्की, जिन और टकीला जैसी डिस्टिल्ड आत्माओं में कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है। आप उन्हें शॉट, चट्टानों पर, या मिक्सर के साथ रख सकते हैं। मिक्सर या तो स्वाभाविक रूप से कार्ब-फ्री और कैलोरी-फ्री (क्लब सोडा, स्पार्कलिंग वॉटर, सादे पानी) हैं या आहार संस्करणों (टॉनिक वॉटर, अदरक एले , कोला, नींबू-नींबू सोडा जैसे 7-अप या स्प्राइट) में आते हैं।

हाईबॉल केवल इन मिक्सर और शराब के साथ बने होते हैं। वे चीनी मुक्त करने के लिए आसान हैं। उदाहरण के लिए:

• जिन (या वोदका) और आहार टॉनिक
• जैक और कोक (आहार कोला के साथ बनाया गया)
• स्कॉच और सोडा
• सात और सात (सेग्राम 7 और आहार 7-अप)
• रम और आहार कोला
• राई और अदरक (राई व्हिस्की और आहार अदरक एले)

2 - कॉकटेल

जबकि कार्बोनेटेड मिक्सर कार्ब-मुक्त संस्करणों में ढूंढना आसान है, कॉकटेल के अन्य परिवर्धन एक समस्या से अधिक मौजूद हैं। यहां चीनी को कम करने के लिए पेय को संशोधित करने का तरीका बताया गया है।

कॉकटेल में फलों का रस

नींबू और नींबू के रस आमतौर पर बहुत अधिक चीनी का योगदान नहीं करते हैं क्योंकि किसी भी पेय में ज्यादा कुछ नहीं होता है। दिलचस्प बात यह है कि नारंगी के रस में नींबू या नींबू के रस (3 ग्राम बनाम 2 ग्राम) की तुलना में प्रति औंस अधिक चीनी नहीं होती है, लेकिन अक्सर पीने में बहुत अधिक उपयोग किया जाता है। आकार के आधार पर एक स्क्रूड्राइवर (वोदका और नारंगी का रस) आसानी से 24 ग्राम या अधिक हो सकता है।

कॉकटेल के लिए अन्य पसंदीदा रस अनानास का रस (4 ग्राम कार्बो प्रति औंस), क्रैनबेरी रस कॉकटेल (नियमित रूप से 4 ग्राम प्रति औंस, प्रकाश के लिए 1 ग्राम, और आहार के लिए 0.2 ग्राम) और कभी-कभी सेब का रस (3.5 ग्राम प्रति औंस) होता है और टमाटर का रस (1 ग्राम प्रति औंस)।

कृत्रिम स्वीटनर के साथ सरल सिरप बदलें

सरल सिरप कॉकटेल को मीठा करने के लिए इस्तेमाल पानी में चीनी का एक समाधान है। एक औंस में 4 चम्मच चीनी होती है, लगभग 50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और लगभग 200 कैलोरी होती है। विशेष रूप से तरल रूप में कृत्रिम स्वीटनर को प्रतिस्थापित करना , इस के आसपास जाने का एकमात्र अच्छा तरीका है।

सरल सिरप अक्सर मीठा और खट्टा मिक्सर बनाने के लिए नींबू के रस या नींबू के रस के साथ जोड़ा जाता है। आप अपनी खुद की चीनी मुक्त मीठा और खट्टा मिक्सर बना सकते हैं ।

Liqueurs से कार्बो काटना

मदिरा मीठे मादक पेय होते हैं जिनमें हमेशा चीनी होती है। उदाहरण बेनेडिक्टिन, क्रेमे डे कोको, क्रेमे डे मेन्थे, और कोयंट्रेउ हैं।

• अन्य स्वादों का उपयोग करके मदिरा के स्वाद को बदलें। उदाहरण के लिए, नारंगी निकालने की एक बूंद या दो ग्रैंड मार्नियर या कोयंट्रीऊ जैसे नारंगी मदिरा के लिए प्रतिस्थापित कर सकती है। पेपरमिंट निकालने पेपरमिंट schnapps की जगह ले सकते हैं। फिर तरल की आवश्यकता के लिए मिठास और पर्याप्त पानी को बदलने के लिए एक चीनी विकल्प का उपयोग करें।
• दा विंची या टोरिनो ब्रांडों जैसे शक्कर मुक्त सिरप के बराबर मात्रा के साथ मदिरा को बदलें । ये सिरप स्वादों की एक श्रृंखला में आते हैं, यहां तक ​​कि कुछ प्रकार के शराब जैसे अमारेटो, कहलुआ, क्रेमे डे मेन्थे और आयरिश क्रीम भी शामिल हैं।
• उस स्वाद के लिए मदिरा जोड़ने के बजाय अपने पेय के आधार के रूप में स्वादयुक्त आत्माओं जैसे साइट्रस-स्वाद वाले वोदका का उपयोग करें । ध्यान रखें कि आत्माओं की तरल पदार्थ की तुलना में अधिक शराब सामग्री हो सकती है।

अन्य कॉकटेल सामग्री में कार्बोस

कॉकटेल में अक्सर बिटर की छोटी मात्रा का उपयोग किया जाता है। बिटर के एक चम्मच में आमतौर पर 5 से 7 ग्राम कार्ब होता है।

वर्माउथ क्लासिक मार्टिनी और अन्य कॉकटेल में उपयोग की जाने वाली एक स्वादयुक्त किला है। सूखी वर्माउथ में लगभग 1 ग्राम कार्बो प्रति औंस होता है, जबकि मीठे प्रकार में लगभग 4 ग्राम प्रति औंस होता है।

चीनी मुक्त या कम कार्ब कॉकटेल व्यंजनों

चीनी और कार्बोहाइड्रेट में ये व्यंजन कम होते हैं:

• चीनी मुक्त मार्गारिता पकाने की विधि : जब आप मेक्सिकन भोजन का आनंद ले रहे हों तो परंपरागत मार्गारिता को पार करना मुश्किल होता है, लेकिन उनमें से अधिकतर चीनी में बहुत अधिक होते हैं। इस में केवल 6 ग्राम कार्बो / चीनी प्रति पेय है।
• कम कार्ब कॉस्मोपॉलिटन पकाने की विधि : इस त्यौहार कॉकटेल में आम तौर पर क्रैनबेरी के रस और मदिरा से बहुत सारी चीनी शामिल होती है। Carbs को कम करने के लिए इस नुस्खा का प्रयोग करें।
• खूनी मैरी पकाने की विधि : अपने स्वादपूर्ण ब्रंच कॉकटेल में सब्जियों की एक सेवारत प्राप्त करें। यह नुस्खा दक्षिण समुद्र तट आहार के चरण दो के लिए उपयुक्त है, अन्य लो-कार्ब योजनाओं के लिए कार्बोस को समायोजित करने के तरीके के नोट्स के साथ।
• चीनी मुक्त व्हिस्की खट्टा पकाने की विधि : सामान्य मिक्सर को बदलने से कैलोरी और कार्बोस कम हो जाएंगे।
• कम कार्ब कोलिन्स पकाने की विधि : पूर्व निर्मित कोलिन्स मिक्सर में चीनी की उचित मात्रा होती है। इस नुस्खा को कम कैलोरी और निचले-कार्ब टॉम कोलिन्स या वोदका कोलिन्स के लिए उपयोग किया जा सकता है।

3 - मदिरा

सभी मादक पेय पदार्थों में मदिरा में कार्बोहाइड्रेट की सबसे बड़ी मात्रा होती है। यदि आप उन्हें स्वयं से डुबोने जा रहे हैं, तो आपको एक छोटा डालना होगा। कॉकटेल व्यंजनों के लिए, एक छोटी राशि या विकल्प का उपयोग करें।

ये कार्ब मायने रखता है एक नियमित आकार के जिगर के माप पर आधारित होता है, जो आम तौर पर 1 1/2 औंस होता है। प्रत्येक ब्रांड कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में थोड़ा अलग हो सकता है। यदि आपके पास अलग-अलग ब्रांडों का विकल्प है तो लेबल जांचें।

• अमारेटो: 25 ग्राम
• बेली की आयरिश क्रीम: 11 ग्राम
• बी एंड बी बेनेडिक्टिन: 8 ग्राम
• कैंपरी: 12 ग्राम
• कॉफी लिकूर (जैसे कहलुआ): 24 ग्राम तक
• Cointreau: 15 ग्राम
• Creme de Cacao: 22 ग्राम
• क्रेमे डे कैसिस: 17 ग्राम
• Creme de Menthe: 21 ग्राम
• ग्रैंड मार्नियर: 10 ग्राम
• Kirsch: 9 ग्राम
• ओज़ो: 16 ग्राम
• संबुका: 17 ग्राम
• ट्रिपल सेक: 16 ग्राम

4 - बीयर

ये कार्ब मायने रखती हैं जो आप बीयर की औसत 12-औंस की सेवा में अपेक्षा कर सकते हैं। हालांकि, यह एक ब्रांड से दूसरे में भिन्न हो सकता है। एक बियर चुनने से पहले लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें। कई बीयर-विशेष रूप से हल्की बियर-उनकी वेबसाइट पर कार्बोहाइड्रेट जानकारी भी प्रदान करेगा। आम तौर पर, बियर को गहरा या भारी, जितना अधिक कार्बोस होगा।

लाइट बीयर: 12 औंस में 2.4 से 7 ग्राम कार्ब के लेबल को चेक करें। लोकप्रिय ब्रांडों के आंकड़े यहां दिए गए हैं:

• बड लाइट: 6.6 ग्राम
• कॉर्स लाइट: 5.0 ग्राम
• मिशेलोब अल्ट्रा: 2.6 ग्राम
• मिलर लाइट: 3.2 ग्राम
• मिलर 64: 2.4 ग्राम

नियमित बीयर: औसत लगभग 12 ग्राम कार्ब है।

Ale: बहुमत के पास लगभग 5 से 9 ग्राम है।

स्टउट (उदाहरण के लिए, गिनीज): ये काफी भिन्न हो सकते हैं, लेकिन लगभग 20 ग्राम की योजना बना सकते हैं।

क्राफ्ट बीयर : ये कार्बोहाइड्रेट की एक महत्वपूर्ण मात्रा के लिए प्रतिद्वंद्वी स्टेउट कर सकते हैं। लेबल या ब्रूवर की वेबसाइट देखें।

5 - शराब

आप प्रत्येक शराब विविधता के लिए आम तौर पर स्वीकृत कार्ब गणना का उपयोग कर सकते हैं ताकि वे इसमें शामिल हो सकें। एक सामान्य नियम के रूप में, हम कह सकते हैं कि शराब मीठा, कार्बो गिनती जितनी अधिक होगी।

ये 5-औंस की सेवा के लिए गिना जाता है:

• सूखी शैंपेन: लगभग 2.5 से 4.5 ग्राम
• सूखी सफेद (जैसे सॉविनन ब्लैंक, चार्डोनने): 3 ग्राम
• ऑफ सूखी (उदाहरण के लिए रीसालिंग, चेनिन ब्लैंक): 5 से 6 ग्राम
• मस्कैट: 8 ग्राम
• सूखी लाल (जैसे सिरा, पिनोट नोयर, कैबरनेट सेव।): 3.5 से 4 ग्राम
• ज़िनफिंडेल: 4.2 ग्राम
• मिठाई वाइन: 12 से 14 ग्राम
• स्वीट लेट हार्वेस्ट वाइन: 20 ग्राम

से एक शब्द

इन युक्तियों का उपयोग करके, आप कम कार्ब लाइफस्टाइल के हिस्से के रूप में कभी-कभी कॉकटेल, बियर या शराब का आनंद ले सकते हैं। यदि आप मधुमेह का प्रबंधन करने के लिए कार्बोस काट रहे हैं, तो उन तरीकों पर चर्चा करें जिनमें मादक पेय आपके डॉक्टर के साथ आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। बेशक, carbs को हटाने शराब के प्रभाव को दूर नहीं करता है। जिम्मेदारी पीएं और अल्कोहल पीने के बाद कभी ड्राइव न करें।

> स्रोत:

> यूएसडीए खाद्य संरचना डेटाबेस। संयुक्त राज्य कृषि विभाग। https://ndb.nal.usda.gov/ndb/।