बियर में माल्टोस, carbs, और शराब
आप कर सकते हैं सुना है कि बियर में carbs किसी भी अन्य कार्बोहाइड्रेट की तरह हैं। या आपने पढ़ा होगा कि बियर में माल्टोस इसे अधिक ग्लाइसेमिक बनाता है और यह कम कार्ब आहार पर बुरा है। आपने अल्कोहल की सामग्री के बारे में भी सोचा होगा - क्या यह अन्य कार्बोस से भी बदतर है या अन्य कार्बोस से बेहतर है? कम कार्ब आहार पर बियर पीने के बारे में सामान्य प्रश्नों के कुछ जवाब यहां दिए गए हैं।
शराब
यद्यपि अल्कोहल अक्सर कार्बोहाइड्रेट के साथ लम्बा होता है, दोनों शरीर में अलग-अलग कार्य करते हैं। एक बात के लिए, जब शरीर में अल्कोहल होती है, तो कार्बोहाइड्रेट या वसा से पहले इसकी कैलोरी ऊर्जा के लिए पहले उपयोग की जाती है। यह रक्त शर्करा पर कुछ अप्रत्याशित प्रभाव भी हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब शराब मौजूद होता है, तो यकृत तुरंत उस पर काम करता है। जिगर का काम शरीर में विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए है, और शराब इस तरह एक जहर की तरह है। जबकि यकृत शराब को तोड़ने पर काम कर रहा है, यह रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को विनियमित करने सहित अन्य नौकरियों को भी नहीं कर रहा है। तो रक्त ग्लूकोज जल्दी से गिर सकता है। इसे कम करने के लिए, खाली पेट पर न पीएं, और एक व्यक्ति के लिए प्रति दिन दो पेय शराब को सीमित करें, या एक महिला के लिए एक पीना, या कम से कम एक घंटे या उससे अधिक जगह पीते हैं। (कुछ भी आपके आहार को एक निर्णय-हानिकारक पदार्थ से तेज नहीं फेंक देगा।)
एक पेय को 12-औंस बियर, 4-औंस ग्लास वाइन या डिस्टिल्ड अल्कोहल के 1.5-औंस जिगर माना जाता है।)
कार्ब्स
कुछ कम कार्ब आहार पुस्तकों में लिखी चीजों के कारण बियर में माल्टोस के बारे में कुछ भ्रम है। यद्यपि बियर बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली माल्ट वाली जौ माल्टोस का उत्पादन करती है, एक शक्कर जिसमें ग्लूकोज की तुलना में ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है, तो किण्वन प्रक्रिया बीयर में माल्टोस के दौरान सभी (या लगभग सभी, जो आप मानते हैं) के आधार पर उपयोग करती है।
यूएसडीए डेटाबेस से पता चलता है कि बीयर में कोई माल्टोस नहीं है। हालांकि, बियर में कार्बोहाइड्रेट है जिसे गिना जाना चाहिए क्योंकि आप किसी अन्य कार्ब की गणना करेंगे। राशि बियर के ब्रांड के आधार पर भिन्न होती है। नियमित बीयर औसत 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रति 12 औंस कर सकते हैं या सेवा कर सकते हैं।
लाइट बियर
हल्की बियर जरूरी नहीं है कि कम कार्ब बियर - यह अल्कोहल में कम हो सकती है। कुछ हल्की बियर में लगभग बीयर के रूप में लगभग कार्बोहाइड्रेट होता है। अधिकांश, हालांकि, प्रति सेवारत कार्बोहाइड्रेट के 3 से 7 ग्राम की सीमा में है। निर्णय लेने पर प्रत्येक लेबल पढ़ें।
एल्स
एलिस, विशेष रूप से लाइटर वाले, आमतौर पर नियमित बीयर (प्रति सेवा 5-9 ग्राम) की तुलना में कुछ हद तक कम कार्बोहाइड्रेट होता है, लेकिन यह जांचना सर्वोत्तम होता है कि कुछ अधिक होते हैं।
stouts
स्टउट शायद सबसे खराब बीयर है जिसे आप कम कार्ब आहार पर पी सकते हैं। ब्रांड के आधार पर, इसमें 12-औंस प्रति सेवा के लगभग 20 ग्राम कार्ब हो सकता है। यह हैच के नीचे बहुत सी कार्ब है!