दही पोषण सूचना और स्वास्थ्य लाभ

दही कैलोरी और पोषण तथ्य के विभिन्न प्रकार

यदि आप स्वस्थ भोजन कर रहे हैं, तो शायद आपके रेफ्रिजरेटर में दही हो। डेयरी भोजन विशेष रूप से उन लोगों के लिए पोषक लाभ प्रदान करता है जो वजन कम करने या अपने स्वास्थ्य में सुधार करने की कोशिश कर रहे हैं। लेकिन आपके द्वारा खरीदे जाने वाले प्रकार के आधार पर दही के कुछ ब्रांड चीनी, वसा और कैलोरी में अधिक हो सकते हैं।

दही कैलोरी और पोषण तथ्य

सादा दही केवल दही होता है जिसमें कोई संसाधित फल या स्वाद नहीं होता है। कई लोग व्यंजनों में सादे दही का उपयोग करते हैं या डुबकी और सॉस में खट्टा क्रीम के प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग करते हैं। सादा दही कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है और फॉस्फोरस और रिबोफाल्विन में उच्च है। लेकिन यह अधिकतर चीनी और संतृप्त वसा भी प्रदान करता है, अधिकांश लोगों को "स्वस्थ" भोजन में खोजने की उम्मीद है।

दही के स्वास्थ्य लाभ

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ "संतृप्ति" या पूर्णता को बढ़ावा देते हैं। तो यदि आप नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए दही खाते हैं, तो हो सकता है कि आप अपने भोजन के तुरंत बाद भूख की कमी न करें। पारंपरिक या ग्रीक दही में प्रोटीन आपके शरीर को मांसपेशियों को बनाने और बनाए रखने में भी मदद कर सकती है।

दही आपके कैल्शियम सेवन को बढ़ावा देने का एक अच्छा तरीका भी है, खासकर यदि आप गैर-दूध पीने वाले हैं। उपलब्ध स्वादों की विस्तृत श्रृंखला इसे चुनने वाले स्वाद को खोजने के लिए सबसे आसान भोजन करने वालों के लिए भी आसान बनाता है।

अंत में, उपभोक्ता अक्सर एकल सेवारत कप में दही खरीदते हैं, जो सही हिस्से के आकार को आसान बनाता है।

इसी कारण से, दही कप उन लोगों के साथ लोकप्रिय होते हैं जो स्वस्थ वजन तक पहुंचने या बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं।

सादा या स्वादयुक्त दही स्वस्थ है?

जब उपभोक्ता एक स्नैक्स या भोजन के साथ खाने के लिए दही चुनते हैं, तो वे अक्सर स्वादयुक्त दही चुनते हैं क्योंकि इसमें मीठा स्वाद होता है। लेकिन यह चीनी में भी अधिक है और कैलोरी में अधिक हो सकता है।

उदाहरण के लिए, डैनन स्ट्रॉबेरी दही की एक 150 ग्राम की सेवा, 15 ग्राम चीनी और 140 कैलोरी प्रदान करती है (लगभग उसी कैलोरी की संख्या जो लेबल पर संकेतित सादे दही की अधिक बड़ी सेवा होती है)। योपलाइट मूल स्ट्रॉबेरी दही की एक एकल सेवा में 150 कैलोरी, 2 ग्राम वसा और 18 ग्राम चीनी होती है।

नियमित और ग्रीक दही के बीच क्या अंतर है?

ग्रीक दही स्वस्थ खाने वालों के लिए एक और लोकप्रिय विकल्प है। यूनानी दही पारंपरिक दही की तुलना में मोटा और कम मीठा है। अधिकांश चीनी, लैक्टोज और तरल मट्ठा को हटाने के लिए उत्पाद तनावग्रस्त है। नतीजतन, ग्रीक दही के कुछ ब्रांडों में दही के पारंपरिक संस्करणों की तुलना में कम चीनी और अधिक प्रोटीन होता है।

तो यूनानी दही पोषण पारंपरिक दही की तुलना कैसे करता है? ग्रीक दही कैलोरी आमतौर पर समान होते हैं। फेज कुल 2% सादा दही 150 कैलोरी, 4 ग्राम वसा और 20 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। यह आठ ग्राम चीनी भी प्रदान करता है।

जमे हुए दही स्वस्थ है?

और जमे हुए दही के बारे में क्या? पोषण के मामले में, जमे हुए दही आमतौर पर डेयरी गलियारे में मिलने वाले दही के समान नहीं होता है । फ्रोजन दही में अक्सर दही के प्रकार की तुलना में अधिक चीनी और कम प्रोटीन होता है जो आप रेफ्रिजरेटर में रखते हैं।

क्या सभी दही प्रोबायोटिक हैं?

जबकि स्वास्थ्य पर प्रोबायोटिक दवाओं की भूमिका पर अधिक शोध की आवश्यकता है, सक्रियता जैसे कुछ दही ब्रांड अपने उत्पादों में प्रोबियोटिक का विज्ञापन करते हैं। सभी दही में प्रोबियोटिक नहीं होते हैं, इसलिए यदि आप दही से प्रोबियोटिक प्राप्त करना चाहते हैं तो यह सुनिश्चित करने के लिए पोषण लेबल और घटक सूची को पढ़ना सुनिश्चित करें कि इसमें "सक्रिय सक्रिय संस्कृतियां" हैं। और याद रखें, बैक्टीरिया के कई उपभेद हैं जिन्हें जोड़ा जा सकता है, इसलिए प्रत्येक ब्रांड के समान नहीं होगा।

दही का चयन और भंडारण

यदि आप अपने स्वस्थ आहार में शामिल करने के लिए दही खरीद रहे हैं, तो हमेशा पोषण तथ्य लेबल और सामग्री सूची की जांच करना याद रखें।

कुछ दही उत्पादों में दूध और फल जैसे कुछ अवयव होते हैं, लेकिन अन्य में चीनी, मकई सिरप, और मकई स्टार्च या जिलेटिन जैसे अन्य तत्व शामिल हो सकते हैं जिन्हें आप नहीं चाहते हैं।

और यदि आप दही की कैलोरी गिनती की तुलना कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप जिस कंटेनर का मूल्यांकन कर रहे हैं वह वही आकार है। कुछ दही उत्पाद कैलोरी में कम होते हैं क्योंकि पैकेज छोटा होता है।

जब आप घर पर दही जमा करते हैं, तो इसे रेफ्रिजेरेटेड और कसकर सील करें। दही जमे हुए जा सकते हैं, लेकिन यह अलग हो सकता है और जब यह thawed होता है तो एक अलग बनावट हो सकती है।

अपने आहार में दही शामिल करने के स्वस्थ तरीके

दही खुद ही एक महान नाश्ता है। लेकिन आप इसे भोजन करने के लिए टॉपिंग या अन्य अवयव भी जोड़ सकते हैं। इन विचारों में से किसी एक को आजमाएं।

• ब्रोकोली , गाजर, जिकामा, या अजवाइन जैसे स्वादिष्ट कुरकुरे सब्जियों के लिए डुबकी के रूप में दही-आधारित ड्रेसिंग का उपयोग करें।
• अपने मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए ब्लूबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी या तरबूज जैसे फल के साथ शीर्ष दही
• बादाम या अखरोट जैसे नट्स के साथ दही छिड़कें, या क्रंच और स्वाद के लिए फ्लेक्स बीजों जैसे बीज के साथ
• मिठास के एक विस्फोट के लिए शहद के साथ बूंदा बांदी दही
• दालचीनी, वेनिला या कैलोरी जोड़ने के बिना स्वाद पाने के लिए अपने पसंदीदा निकालने के साथ मौसम
• वेनिला, नारियल या कॉफी स्वादयुक्त दही में डार्क चॉकलेट चिप्स या कोको निब्स को मिलाकर एक मलाईदार, समृद्ध मिठाई बनाएं।
• एक क्रीमियर स्थिरता के लिए एक स्वस्थ smoothie बनाते समय अपने ब्लेंडर में दही जोड़ें।
• जई, फल और वेनिला दही ले कर एक दही parfait बनाओ