विटामिन आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, लेकिन आपको केवल उन्हें छोटी मात्रा में चाहिए और आपको खाने वाले खाद्य पदार्थों से भरपूर मात्रा में प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए। लेकिन क्या आप किसी भी विटामिन से ज्यादा प्राप्त कर सकते हैं?
हाँ बिल्कुल। हालांकि खाद्य पदार्थ खाने से किसी भी विटामिन को प्राप्त करना लगभग असंभव है, लेकिन यदि आप विस्तारित अवधि के लिए खुराक की बड़ी खुराक लेते हैं तो आप कुछ विटामिनों पर अधिक मात्रा में भोजन कर सकते हैं।
यह कैसे हो सकता है? मैंने सोचा था कि पूरक पूरक थे
स्टोर अलमारियों पर दिखाई देने वाले अधिकांश विटामिन की खुराक खुराक में बेची जाती है जो तब तक समस्याओं का कारण नहीं बनती जब तक कि आप लेबल दिशानिर्देशों का पालन नहीं करते। लेकिन कभी-कभी लोग विटामिन के "मेगा-डोस" नामक बहुत अधिक मात्रा लेते हैं, उम्मीद करते हैं कि पूरक स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने या इलाज में मदद करेंगे।
विटामिन की मेगा-खुराक लेने में दो समस्याएं हैं। सबसे पहले, किसी भी विटामिन (और फिर केवल अपने चिकित्सकीय चिकित्सक के मार्गदर्शन में) लेने के लिए शायद ही कोई वैज्ञानिक कारण है, इसलिए आप शायद पैसे बर्बाद कर रहे हैं। और दूसरा, यदि आप कुछ विटामिन के साथ मेगा-डोस करते हैं तो आप वास्तव में स्वास्थ्य समस्याओं को विकसित कर सकते हैं। आम तौर पर, यदि आप मेगा-खुराक लेना बंद कर देते हैं, लेकिन हमेशा नहीं, तो अगर आप महसूस करते हैं कि आप एक बड़ी खुराक में विटामिन ले रहे हैं, तो कृपया तुरंत अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
बड़ी खुराक में लेने पर मेरे लिए कौन से विटामिन खराब हैं?
विज्ञान, इंजीनियरिंग और चिकित्सा के राष्ट्रीय अकादमियों के स्वास्थ्य और चिकित्सा विभाग के खाद्य एवं पोषण बोर्ड ने सभी विटामिन और खनिजों के लिए टिकाऊ ऊपरी सेवन स्तर (यूएल) की स्थापना की है।
यूएल एक पोषक तत्व का दैनिक खपत का उच्चतम स्तर है जो स्वस्थ व्यक्ति को कोई जोखिम नहीं उठाने वाला है।
यहां सभी विटामिनों के लिए यूएल पर एक नज़र डालें और यदि आप बहुत अधिक लेते हैं तो क्या हो सकता है:
विटामिन ए
सामान्य दृष्टि, सेल विकास, और प्रतिरक्षा प्रणाली समारोह के लिए विटामिन ए आवश्यक है। वयस्कों को प्रतिदिन 700 से 900 माइक्रोग्राम (एमसीजी) की आवश्यकता होती है, और यह यकृत, मछली, मांस, डेयरी उत्पादों, और रंगीन फल और veggies में पाया जाता है।
उम्र के अनुसार विटामिन ए के लिए यूएल:
0-3 साल: 600 एमसीजी
4-8 साल: 900 एमसीजी
9 -13 साल: 1,700 एमसीजी
14-18 साल: 2,800 एमसीजी
वयस्क: 3,000 एमसीजी
चूंकि विटामिन ए एक वसा-घुलनशील विटामिन है, इसलिए आपके शरीर को स्टोर करना आसान है, इसलिए यह समय के साथ जमा हो सकता है। विटामिन ए की अत्यधिक मात्रा में दीर्घकालिक सेवन इंट्राक्रैनियल दबाव, चक्कर आना, मतली, जिगर की क्षति, सिरदर्द, दांत, आपके जोड़ों और हड्डियों, कोमा और यहां तक कि मौत में दर्द हो सकता है।
विटामिन सी
मजबूत संयोजी ऊतक और प्रतिरक्षा प्रणाली समारोह के लिए विटामिन सी की आवश्यकता है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट भी है जो मुक्त कणों से क्षति को रोकने में मदद कर सकता है। औसत वयस्क को प्रति दिन 75 से 9 0 मिलीग्राम (मिलीग्राम) की आवश्यकता होती है। विटामिन सी कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है, लेकिन लोग अक्सर विटामिन सी की खुराक लेते हैं, उम्मीद करते हैं कि वे ठंड और फ्लू से वार्ड में मदद करेंगे।
उम्र के अनुसार विटामिन सी के लिए एल यूएल:
0-12 महीने: अज्ञात
1-3 साल: 400 मिलीग्राम
4-8 साल: 650 मिलीग्राम
9 -13 साल: 1,200 मिलीग्राम
14-18 साल: 1,800 मिलीग्राम
वयस्क: 2,000 मिलीग्राम
बड़ी मात्रा में विटामिन सी लेना जीवन खतरनाक नहीं है, लेकिन यह दस्त, मतली, और पेट की ऐंठन का कारण बन सकता है और गुर्दे के पत्थरों से जुड़ा हुआ है।
विटामिन डी
विटामिन डी आपके शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने और उपयोग करने में मदद करता है, इसलिए यदि आपको पर्याप्त विटामिन डी नहीं मिलता है तो आप अन्य चीजों के साथ कमजोर हड्डियों और ऑस्टियोपोरोसिस का जोखिम चलाते हैं।
अधिकांश वयस्कों को हर दिन 600 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों (आईयू) की आवश्यकता होती है। आपको भोजन से ज्यादा विटामिन डी नहीं मिलता है, लेकिन आपकी त्वचा सूर्य की रोशनी के संपर्क में आने के बाद इसे बनाती है। विटामिन डी एक लोकप्रिय पूरक है, लेकिन यदि आप रोजाना मेगा-डोस करते हैं तो आप बहुत अधिक प्राप्त कर सकते हैं।
उम्र के अनुसार विटामिन डी के लिए यूएल:
0-6 महीने: 1,000 आईयू
7-12 महीने: 1,500 आईयू
1-3 साल: 2,500 आईयू
4-8 साल: 3,000 आईयू
9 + साल: 4,000 आईयू
खुराक के रूप में बहुत अधिक विटामिन डी लेना कैल्शियम के आपके रक्त स्तर को बढ़ा सकता है, जो आपके दिल और गुर्दे के लिए बुरा हो सकता है। अत्यधिक धूप एक्सपोजर से आपको बहुत ज्यादा विटामिन डी नहीं मिलेगा, और आपके आहार से बहुत अधिक विटामिन डी प्राप्त करना बेहद मुश्किल है।
एक वयस्क को प्रति दिन लगभग 15 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।
विटामिन ई
आपके शरीर को सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य के लिए विटामिन ई की आवश्यकता होती है, और यह एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम करता है और रक्त के थक्के को आपके रक्त वाहिकाओं में बनाने से रोकने में मदद करता है। यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, लेकिन ज्यादातर नट, बीज और हरी सब्जियों में। औसत वयस्क को प्रति दिन लगभग 15 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।
उम्र के अनुसार विटामिन ई के लिए यूएल:
0-6 महीने: अज्ञात
7-12 महीने: अज्ञात
1-3 साल: 200 मिलीग्राम
4-8 साल: 300 मिलीग्राम
9 -13 साल: 600 मिलीग्राम
14-18 साल: 800 मिलीग्राम
वयस्क: 1,000 मिलीग्राम
बहुत अधिक विटामिन ई लेना खून बहने का खतरा बढ़ सकता है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप स्ट्रोक के खतरे में हैं या खून बहने वाली दवाएं लेते हैं।
नियासिन
नियासिन आपके द्वारा निकाली जाने वाली खाद्य पदार्थों को उस ऊर्जा में बदलने में मदद करता है जो आपके शरीर को आपके द्वारा की जाने वाली सभी चीजों को करने की ज़रूरत है। कमी दुर्लभ है क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाई जाती है, लेकिन इसे पूरक के रूप में भी बेचा जाता है जिसे अक्सर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने के लिए उपयोग किया जाता है।
उम्र के अनुसार नियासिन के लिए यूएल:
0-6 महीने: अज्ञात
7-12 महीने: अज्ञात
1-3 साल: 10 मिलीग्राम
4-8 साल: 15 मिलीग्राम
9 -13 साल: 20 मिलीग्राम
14-18 साल: 30 मिलीग्राम
वयस्क: 35 मिलीग्राम
बड़ी मात्रा में नियासिन लेना जिगर की क्षति का कारण बन सकता है और मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकता है। संक्षेप में, नियासिन की एक बड़ी खुराक लेने से नियासिन फ्लश होता है , जो हानिकारक नहीं होता है, असहज होता है और डरावना हो सकता है।
विटामिन बी -6
प्रोटीन और चीनी को ऊर्जा में बदलने में मदद के लिए आपके शरीर को विटामिन बी -6 की आवश्यकता होती है, और यह हीमोग्लोबिन और तंत्रिका तंत्र समारोह के उत्पादन के लिए आवश्यक है। औसत वयस्क को प्रति दिन लगभग 1.3 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। बी -6 की कमी होने के लिए बहुत मुश्किल है, इसलिए पूरक की आवश्यकता नहीं है, लेकिन, इसका उपयोग होमोसाइस्टिन के स्तर को कम करने और अवसाद और कार्पल सुरंग सिंड्रोम के इलाज में मदद के लिए किया गया है।
उम्र के अनुसार विटामिन बी -6 के लिए यूएल:
0-6 महीने: अज्ञात
7-12 महीने: अज्ञात
1-3 साल: 30 मिलीग्राम
4-8 साल: 40 मिलीग्राम
9 -13 साल: 60 मिलीग्राम
14-18 साल: 80 मिलीग्राम
वयस्क: 100 मिलीग्राम
विटामिन बी -6 की खुराक के दीर्घकालिक उपयोग से तंत्रिका क्षति, त्वचा घाव, मतली, और हल्की संवेदनशीलता हो सकती है।
फोलिक एसिड
फोलिक एसिड फोलेट का सिंथेटिक रूप है , एक बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन जो डीएनए, सेल विभाजन और विकास के लिए आवश्यक है। फॉलेट फलों और हरी सब्जियों में पाया जाता है, जबकि फोलिक एसिड अक्सर अनाज और रोटी को मजबूत करने के लिए प्रयोग किया जाता है। औसत वयस्क को हर दिन लगभग 400 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है, लेकिन इसे आहार पूरक के रूप में भी बेचा जाता है।
वह उम्र के द्वारा फोलिक एसिड के लिए यूएलएस:
0-6 महीने: अज्ञात
7-12 महीने: अज्ञात
1-3 साल: 300 एमसीजी
4-8 साल: 400 एमसीजी
9 -13 साल: 600 एमसीजी
14-18 साल: 800 एमसीजी
वयस्क: 1,000 एमसीजी
फोलिक एसिड की बड़ी मात्रा में लेना एक विटामिन बी -12 की कमी का मुखौटा कर सकता है जो तंत्रिका क्षति का कारण बन सकता है। यह भी संभव है कि फोलिक एसिड की बड़ी मात्रा में कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।
कोलीन
कोलाइन एक बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन है जिसे आपके शरीर को कई जैविक प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है और आपको इसे एसिट्लोक्लिन नामक मस्तिष्क रसायन का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है। औसत वयस्क को प्रति दिन लगभग 500 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।
उम्र के अनुसार Choline के लिए यूएलएस
0-6 महीने: अज्ञात
7-12 महीने: अज्ञात
1-8 साल: 1,000 मिलीग्राम
9 -13 साल: 2,000 मिलीग्राम
14-18 साल: 3,000 मिलीग्राम
वयस्क: 3,500 मिलीग्राम
दैनिक आधार पर बहुत अधिक कोलाइन लेना परिणामस्वरूप एक गंदे शरीर की गंध, अत्यधिक पसीना, कम रक्तचाप और यकृत की समस्या हो सकती है।
अन्य सभी विटामिन के बारे में क्या?
खाद्य और पोषण बोर्ड ने विटामिन के, थियामिन, रिबोफ्लाविन, विटामिन बी -12, पैंटोथेनिक एसिड या बीटा कैरोटीन (विटामिन ए के पौधे के अग्रदूत) के लिए यूएल सेट नहीं किया है। इसका मतलब यह नहीं है कि विशाल मेगा-डोस लेना ठीक है, बस सहिष्णुता के स्तर को अभी तक निर्धारित नहीं किया गया है।
विटामिन पूरक सुरक्षा
यदि आप किसी भी विटामिन को पूरक के रूप में लेना चाहते हैं तो ध्यान में रखने के लिए यहां कुछ महत्वपूर्ण युक्तियां दी गई हैं:
- यदि आप किसी विशेष चिकित्सा स्थिति के लिए विटामिन या आहार पूरक लेने के बारे में सोच रहे हैं तो अपने डॉक्टर से बात करें।
- यदि आप पूरक लेते हैं, तो कृपया लेबल निर्देशों का पालन करें, जब तक कि आपके डॉक्टर ने आपको अन्यथा नहीं बताया हो।
- छोटे बच्चों की पहुंच से बाहर सभी विटामिन की बोतलें रखें।
- याद रखें कि खुराक लेने से अस्वास्थ्यकर आहार ठीक नहीं होगा, इसलिए संतुलित भोजन खाने पर अपना ध्यान रखें, जिसमें फल, सब्जियां और पूरे अनाज शामिल हैं।
> स्रोत:
> आहार की खुराक के स्वास्थ्य संस्थान के राष्ट्रीय संस्थान। "फोलेट आहार पूरक पूरक पत्रक।" 20 अप्रैल, 2016 को अपडेट किया गया।
> आहार की खुराक के स्वास्थ्य संस्थान के राष्ट्रीय संस्थान। "स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए विटामिन ए फैक्ट शीट।" 31 अगस्त, 2016 को अपडेट किया गया।
> आहार की खुराक के स्वास्थ्य संस्थान के राष्ट्रीय संस्थान। "स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए विटामिन सी फैक्ट शीट।" 11 फरवरी, 2016 को अपडेट किया गया।
> आहार की खुराक के स्वास्थ्य संस्थान के राष्ट्रीय संस्थान। "स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए विटामिन डी फैक्ट शीट।" 11 फरवरी, 2016 को अपडेट किया गया।
> आहार की खुराक के स्वास्थ्य संस्थान के राष्ट्रीय संस्थान। "स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए विटामिन ई फैक्ट शीट।" 31 अगस्त, 2016 को अपडेट किया गया।