एक वियतनामी रेस्तरां में क्या आदेश देना है
घर पर बनाने के लिए स्वस्थ वियतनामी भोजन की तलाश में? या क्या आपको अपने पसंदीदा रेस्तरां में कम कैलोरी वियतनामी भोजन खोजने की ज़रूरत है? वियतनामी किराया आमतौर पर ताजा जड़ी बूटी, फल, और सब्जियों से भरा होता है। इसलिए खाने के लिए बहुत सारे आहार-अनुकूल विकल्प हैं। लेकिन डिनर जो कैलोरी गिन रहे हैं, उन्हें अपने आहार को ट्रैक रखने के लिए सर्वोत्तम तैयारी विधियों का चयन करने के लिए सावधान रहना चाहिए।
स्वस्थ वियतनामी खाद्य डोस और Don'ts
अगली बार जब आप वियतनामी रेस्तरां में जाते हैं, तो ऑर्डर करने से पहले मेनू आइटमों की इस त्वरित सूची को चुनने के लिए और मेनू आइटम से बचने के लिए स्कैन करें।
वियतनामी खाद्य डॉस : ये मेनू आइटम कैलोरी में कम होने की संभावना है।
- उबला हुआ या उबला हुआ व्यंजन
- दुबला भुना हुआ मांस या मछली
- सलाद रोल, वसंत रोल या ग्रीष्मकालीन रोल
- कैन चुआ सूप
- वियतनामी bouillabaisse
- ला सा या ला फू सूप
- ग्रील्ड सब्जी skewers
वियतनामी भोजन नहीं: ये मेनू आइटम कैलोरी में अधिक होने की संभावना है।
- कारमेल सॉस
- अतिरिक्त पसलियों
- तला हुआ व्यंजन
- गहरे तला हुआ वसंत रोल
- व्यंजन जिनमें मूंगफली होती है (या उन्हें छोड़ने के लिए कहें)
- xao गोंंग (शहद सॉस के साथ सूअर का मांस, झींगा या चिकन)
स्वस्थ वियतनामी खाद्य युक्तियाँ
वियतनामी खाद्य मेनू नेविगेट करने में और मदद की ज़रूरत है? अपने भोजन को और अधिक स्वस्थ बनाने के लिए यहां कुछ और सुझाव दिए गए हैं।
- Skewers पर ग्रील्ड सब्जियां परंपरागत barbecued अतिरिक्त पसलियों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं।
- कारमेल सॉस आमतौर पर वियतनामी मेनू पर न्यूक डुओंग थांग के रूप में सूचीबद्ध है। यह सॉस चीनी में उच्च है और अतिरिक्त कैलोरी में उच्च है। व्यंजन जो सिमर्ड हो गए हैं वे स्वस्थ लग सकते हैं, लेकिन इस शर्करा सॉस के अतिरिक्त उन्हें कम बना देता है।
- सूप की तलाश करें जिसमें आपके फाइबर सेवन बढ़ाने के लिए बहुत सारी सब्जियां हों। वे आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करेंगे और आपको अपने भोजन के दौरान अन्य खाद्य पदार्थों पर ज्यादा खपत से रोक देंगे ।
- पारिवारिक शैली खाने पर, आप विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का अनुभव करते हैं, लेकिन केवल भाग नियंत्रण के बारे में सावधान रहें। पूरी मेज के बीच एक भुना हुआ, चावल या नूडल्स, एक सिमर्ड डिश और / या एक उबला हुआ पकवान चुनें। हालांकि, गहरे तले हुए विकल्पों को छोड़ दें।
- यात्रा करने से पहले अपने पसंदीदा वियतनामी रेस्तरां के मेनू को देखें। जाने से पहले आदेश देने के बारे में स्वस्थ विकल्प बनाएं। फिर जब आप डाइनर पर पहुंचते हैं, तो मेनू भी न खोलें। यदि आप कम कैलोरी निर्णय अग्रिम में करते हैं तो आप स्वस्थ खाने की अधिक संभावना रखते हैं।
- किसी मित्र या परिवार के सदस्य के साथ साझा करें। किसी भी रेस्तरां भोजन में कैलोरी को कम करने का सबसे अच्छा तरीका भोजन साझा करना है। वियतनामी भोजन साझा करना विशेष रूप से आसान है। तो प्लेट आने पर प्लेट को विभाजित करें या अपने सर्वर से समय से पहले इसे विभाजित करने के लिए कहें।
- यदि कोई आपके भोजन को साझा नहीं करना चाहता है, तो दूसरे दिन के लिए आधा घर लें। भोजन को आपके सामने लाए जाने से पहले या एक कंटेनर के लिए तुरंत पूछने से पहले अपने सर्वर से ले ले-होम कंटेनर में आधा डालने के लिए कहें ताकि आप खाने से पहले अपना भोजन विभाजित कर सकें।
स्वस्थ वियतनामी फॉ
सबसे लोकप्रिय वियतनामी खाद्य पदार्थों में से एक है। यह पारंपरिक सड़क भोजन शोरबा, चावल नूडल्स और मांस, समुद्री भोजन या टोफू से बना सूप है। आप स्टेक (phở tái), brisket या meatballs (phở bò), prawns (phở tôm), मशरूम (phở nấm rơm) या चिकन (phở gà) के साथ बनाया गया हो सकता है।
भिन्नताएं अनंत हैं इसलिए सूप स्वस्थ हो सकता है या नहीं।
एफओ की कैलोरी गिनती सामग्री और भाग के आकार के आधार पर भिन्न हो सकती है, लेकिन यह प्रति कटोरे के करीब 300 कैलोरी से 450 कैलोरी या उससे अधिक तक हो सकती है। यह आम तौर पर वसा में कम होता है यदि यह दुबला मांस (चिकन की तरह) से बना होता है लेकिन वसा में अधिक होता है यदि यह मांसपेशियों के मांस के साथ बनाया जाता है । फो में भी सोडियम की उच्च मात्रा हो सकती है।
यदि आप ऐसे रेस्तरां में जाते हैं जो आपको अपने फॉ को कस्टमाइज़ करने की इजाजत देता है, तो अपने आप को पूर्ण और संतुष्ट रखने के लिए फाइबर (सब्जियों के भरपूर) और दुबला मांस से भरा सामग्री चुनें। आप अपने सर्वर से नूडल्स पर वापस कटौती करने के लिए भी कह सकते हैं जो फैटी, स्टार्च और नमकीन हो सकता है।
और यदि आप अपनी कैलोरी देख रहे हैं, तो अपने भोजन को मध्यम रखने के लिए फो के छोटे आकार के कटोरे का चयन करें।
अंत में, सावधानी से अपने गार्निश चुनें। मिर्च की तरह मसालेदार गार्निश आपके पकवान में गर्मी डाल देंगे और आपको कम खाने में मदद कर सकते हैं। लेकिन कुछ सॉस और गार्निश चीनी और नमक में उच्च हो सकते हैं, कुछ स्वाद जोड़ते हैं, लेकिन आपके भोजन के लिए बहुत कम पौष्टिक मूल्य।