वहां इतने सारे आहार प्रवृत्तियों के साथ, यह तय करना मुश्किल है कि कौन से फ़ैड्स हैं और जो वास्तव में प्रयास करने योग्य हैं। उदाहरण के लिए पालेओ आहार लें। क्या यह वजन घटाने, या यहां तक कि स्वस्थ भी अच्छा है? आइए पालेओ डाइट को तोड़ दें।
पालेओ आहार वास्तव में क्या है?
आपने शायद आधुनिक पैलेओ डाइट के बारे में सुना है, और आप जान सकते हैं कि इस प्रकार के आहार की सदस्यता लेने का मतलब है कि आपको गुफाओं की तरह खाना चाहिए।
लेकिन चलो विशिष्ट हो। आहार किसी भी खाद्य पदार्थ पर प्रतिबंध लगाता है जो पाषाण युग के दौरान अनुपलब्ध था, जिसमें प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और परिष्कृत चीनी से लेकर डेयरी उत्पादों, अनाज, सफेद आलू, नमक और फलियां शामिल हैं। इससे घास से भरे मांस और समुद्री भोजन, फल और veggies, अंडे, पागल, बीज, और स्वाभाविक रूप से होने वाले तेल (जैतून और नारियल की तरह) छोड़ देता है।
तो, क्या यह स्वस्थ है? अधिकांश आहार के साथ, उत्तर "हां" या "नहीं" जैसा आसान नहीं है। निश्चित रूप से आपके लिए पहलू हैं, लेकिन इसके खिलाफ तर्क भी हैं।
पालेओ के पेशेवर
योजना के कुछ सिद्धांत निश्चित रूप से सही दिशा में एक कदम हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो जंक फूड के आहार पर बने रहते हैं। संसाधित खाद्य पदार्थों काटना निश्चित रूप से एक अच्छा विचार है, और परिष्कृत चीनी और नमक पर काटने एक स्वस्थ कदम है। प्राकृतिक प्रोटीन, फल, veggies, पागल, और बीज एक स्मार्ट खाने की योजना के सभी स्टेपल हैं।
वजन घटाने के मामले में, पास्ता, चावल और सफेद आलू जैसे स्टार्च कार्बोस का उन्मूलन आपको कैलोरी सेवन को कम करने में मदद कर सकता है।
पालीओ भीड़ फूलगोभी से चावल बनाने और पास्ता में ज्यूचिनी मोड़ने जैसे रुझानों को गले लगाने वाले पहले व्यक्तियों में से एक था। उन दोनों तकनीकों में हमारे कैलोरी-बचत पसंदीदा हैं!
पालेओ आहार के विपक्ष
आहार के कुछ हिस्से बहुत चरम हैं। पूर्ण रूप से पालेओ जाने का मतलब है कि आप पूरे अनाज, सेम और डेयरी उत्पादों को निक्स कर रहे हैं।
कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि यह बहुत ही सीमित है और आहार अंततः असंतुलित है। आहार के साथ एक और समस्या यह है कि कुछ लोगों के लिए यह सिर्फ सादा अवास्तविक है। प्रमुख खाद्य समूहों और भोजन के प्रकारों का कुल बहिष्कार दैनिक आधार पर पालन करना मुश्किल बनाता है। यदि आप सख्त हैं तो पालेओ आहार के बाद बहुत महंगा और समय लेने वाला हो सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप नो-नो सूची से कुछ भी नहीं खा रहे हैं, आपको अपने सारे भोजन को खरोंच से तैयार करना होगा।
वजन घटाने के परिप्रेक्ष्य से, केवल एक पालेओ आहार के बाद आवश्यक रूप से नीचे जाने वाले पैमाने पर संख्या का परिणाम नहीं होगा। वजन घटाने की मूल बातें कैलोरी बनाम कैलोरी में आती हैं, और पालेओ आहार पर बहुत अधिक कैलोरी भोजन होते हैं: उदाहरण के लिए, नट, तेल और मांस के कुछ कटौती। हालांकि वे संयम में ठीक हैं, जबकि आपके विकल्प सीमित होने पर आपके कैलोरी खपत को अधिक करना आसान है।
तो, क्या आपको यह करना चाहिए?
यदि पालेओ आहार के पीछे विचार अच्छा लगता है और आप इसे आज़माकर देखना चाहते हैं, तो इसके लिए जाओ! हालांकि, मैं आपको निम्न अवधारणाओं को भी शामिल करने की अनुशंसा करता हूं:
- मांस और कुक्कुट के दुबला कटौती चुनें। यदि आप सही कटौती नहीं करते हैं तो विशेष रूप से लाल मांस बहुत कैलोरी हो सकता है। मांस खाने के लिए दिशानिर्देशों और शीर्ष युक्तियों का पालन करें। जब चिकन और टर्की की बात आती है, तो सफेद मांस अंधेरे की तुलना में बेहतर शर्त है, और फैटी त्वचा को मिटाना हमेशा एक अच्छा विचार है।
- अभ्यास भाग नियंत्रण। नट, बीज और तेल जैसे पालेओ स्टेपल बहुत कैलोरी घने होते हैं, जिसका मतलब है कि छोटे सर्विंग्स में बहुत सी कैलोरी होती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इसे अधिक नहीं कर रहे हैं, मापने वाले चम्मच और एक खाद्य पैमाने का उपयोग करें। भाग-नियंत्रण पॉइंटर्स पर ध्यान दें जो वास्तव में मदद करते हैं।
- अपनी कैलोरी ट्रैक करें। चाहे आप वजन कम करने या बस बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं, अपनी कैलोरी गिनती पर नजर रखने का तरीका है। वास्तव में, वजन घटाने या रखरखाव की बात आती है जब एक खाद्य पत्रिका रखना मेरी शीर्ष सिफारिशों में से एक है।