कार्ब स्वैप: चावल फूलगोभी से बना है

कम कैलोरी, अधिक पौष्टिक मूल्य

फूलगोभी वर्तमान में रसोई में मेरे लिए एक एमवीपी है । क्रूसिफेरस वेजी अपने आप पर स्वादिष्ट और पौष्टिक है, लेकिन वास्तविक कारण मैं इन दिनों प्रशंसक हूं? एक बार बिट्स में मिश्रित होने के बाद, यह चावल के लिए एकदम सही स्वैप है। गंभीरता से, आप कैलोरी के एक अंश के लिए चावल का उपयोग करने के लिए लगभग कहीं भी फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं।

फूलगोभी क्यों?

हम सभी सहमत हैं कि चावल बहुत सारे भोजन के लिए एक मानक आधार है।

एक कारण यह दुनिया में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है। लेकिन चावल, विशेष रूप से सफेद विविधता के साथ समस्या यह है कि यह बहुत सारे पोषण मूल्य के बिना बहुत सी कैलोरी और carbs पैक करता है। पके हुए सफेद चावल के एक कप में लगभग 250 कैलोरी और 53 ग्राम कार्बोस होते हैं, और इसमें केवल 4 जी प्रोटीन होता है और लगभग कोई फाइबर नहीं होता है। आपके पास लगभग 60 कैलोरी, 13 ग्राम कार्बो, 5 जी प्रोटीन और 6 जी फाइबर के लिए फूलगोभी चावल के 2 कप हो सकते हैं!

चावल के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प फूलगोभी एक और विकल्प है? उनमें से दोनों में काफी हल्का स्वाद है। वे वास्तव में पकवान में अन्य अवयवों का स्वाद लेते हैं। और वे बनावट में काफी समान हैं कि आप मुश्किल से अंतर बताने में सक्षम होंगे। तो यदि आप अपने कैलोरी सेवन को कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो carbs काट लें, और / या अधिक veggies खाते हैं, फूलगोभी चावल जाने का रास्ता है।

( कार्बोस काटने का एक और शानदार तरीका: टोफू शिरताकी नूडल्स ।)

कैसे 'फूलगोभी चावल' बनाने के लिए

चरण 1: लगभग कटा हुआ फूलगोभी के साथ शुरू करें।

फूलगोभी का एक मध्यम सिर लगभग 5 कप पैदा करेगा। आप प्री-कट फ़्लोरेट्स खरीदकर और उन्हें रोककर कुछ समय बचा सकते हैं।

चरण 2: बैचों में काम करना, ब्लेंडर में नाड़ी फूलगोभी को चावल के आकार के टुकड़ों तक कम किया जाता है।

चरण 3: गैर गर्मी स्प्रे के साथ मध्यम गर्मी में छिड़काए गए एक अतिरिक्त बड़े स्किलेट को लाएं।

कुक और निविदा तक 6-8 मिनट तक फूलगोभी हलचल।

कम कैल तला हुआ चावल बनाओ। फूलगोभी "तला हुआ चावल" जल्दी से एक पसंदीदा और अच्छे कारण के साथ बन गया है। यह टेकआउट क्लासिक के समान ही स्वाद है, लेकिन सभी ग्रीस और अतिरिक्त कैलोरी के बिना। Veggies या चिकन के साथ कोशिश करो।