नियमित पास्ता क्यों खाते हैं जब आप कैलोरी और कार्बोस के एक अंश के साथ एक स्वादिष्ट ताजा विकल्प का आनंद ले सकते हैं? यहां बनाने, खाना बनाने और उबचिनी नूडल्स खाने पर सारी जानकारी दी गई है।
ज़ुचिनी नूडल्स 101
मैंने एक पास्ता स्वैप के रूप में उबचिनी का उपयोग शुरू किया क्योंकि यह पूरी तरह से नूडल्स में परिवर्तित हो जाता है और इतनी सारी कैलोरी और कार्बो बचाता है। नियमित रूप से पके हुए पास्ता के एक कप में लगभग 200 कैलोरी और 40 ग्राम कार्बोस होते हैं- यह इतना छोटा हिस्सा है।
उन आंकड़ों की तुलना ज़ुचचिनी नूडल्स से करें: आपके पास लगभग 70 कैलोरी और 14 ग्राम कार्बोस के लिए दो कप (हाँ, दो बार!) हो सकते हैं।
एक और वेजी जो एक महान पास्ता स्वैप बनाता है? स्पेगती स्क्वाश! सर्वश्रेष्ठ भाग? आप इसे धीमी कुकर में बना सकते हैं ।
गैजेट होना चाहिए
ज़ुचचिनी-या ज़ागघेटी से नूडल्स बनाने का सबसे अच्छा तरीका, जैसा कि मैं इसे कॉल करना चाहता हूं-एक सर्पिल सब्जी स्लाइसर के साथ है। मेरा निजी पसंदीदा वेगेट्टी है, जिसे आप अमेज़ॅन पर और बिस्तर स्नान और परे जैसे स्टोरों में $ 10 या उससे अधिक के लिए प्राप्त कर सकते हैं।
यदि आपके पास सर्पिल वेजी स्लाइसर नहीं है, तो आप एक नियमित सब्जी पिलर का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि आप गाजर या आलू छीलने के लिए उपयोग करेंगे, लेकिन मैं अत्यधिक उपकरण में निवेश करने की सलाह देता हूं। इसका उपयोग करना आसान है, और यह आपको सर्वोत्तम परिणाम देगा।
नूडल्स में Zucchini बारी
कुछ zpaghetti बनाने के लिए तैयार हैं? अच्छा! आपको केवल ज्यूचिनी और आपके सर्पिलिज़र की ज़रूरत है। आसान गैजेट में उबचिनी को खिलाएं (टूल के साथ विशिष्ट निर्देश होंगे), घुमाएं और देखें जैसे स्पेगेटी-जैसे नूडल्स उभरे हैं!
यदि आप एक मानक वेजी peeler का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रत्येक स्ट्रिप के बाद उबचिनी घूर्णन, सुपर पतली स्ट्रिप्स में zucchini छील। आप जिस भी विधि का उपयोग करते हैं, उसके नूडल्स को बाद में किसी न किसी प्रकार का काट दें; वे बहुत लंबे हो जाते हैं!
उन्हें कैसे पकाना है
आप वास्तव में ठंडा सलाद और नूडल व्यंजनों में इन कच्चे का आनंद ले सकते हैं, लेकिन यहां उन्हें गर्म व्यंजनों के लिए पकाएं।
नॉनस्टिक स्प्रे के साथ बस एक skillet स्प्रे; फिर थोड़ी नरम और गर्म, लगभग 3 मिनट तक उबली नूडल्स को पकाएं और हलचल करें। यदि अतिरिक्त तरल है, तो इसे निकालें। बस!
पकाने की विधि
- मारिनारा के साथ ज़ापाघेटी: बस पकाया नूडल्स में अपना पसंदीदा मारिनारा सॉस जोड़ें: 60 कैलोरी या कम 1/2-कप सेवारत के साथ वसा में कम की तलाश करें। फिर grated परमेसन के साथ छिड़कना। दुबला मीटबॉल के साथ यह बहुत अच्छा है!
- नींबू-मक्खन ज़ापाघेटी: नींबू का रस, कुछ कटा हुआ लहसुन, और थोड़ा सा नमक के साथ नूडल्स को कुक करें। फिर कुछ हल्के मक्खन के साथ टॉस, और कटा हुआ तुलसी के साथ छिड़कना। बहुत अच्छा! मैं इसे झींगा से प्यार करता हूँ।
- पेस्टो ज़ापाघेटी: कैस्टरी में पेस्टो उच्च हो सकता है, लेकिन मेरे पास एक मलाईदार संस्करण है जो पूरी तरह से अपराध रहित है। एक छोटे ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में, 1/2 कप प्रकाश ricotta पनीर, 1 बड़ा चम्मच गठबंधन। grated पार्म, 1/4 औंस। (लगभग 2 बड़ा चम्मच।) पाइन नट्स, 1/4 कप कटा हुआ तुलसी, 1 1/2 छोटा चम्मच। कटा हुआ लहसुन, और 1/4 छोटा चम्मच। प्रत्येक नमक और काली मिर्च। 3 चम्मच पानी जोड़ें, और वर्दी तक मिश्रण। यह आपको उबचिनी नूडल्स के दो सर्विंग्स के लिए पर्याप्त पेस्टो सॉस देगा ... इसे आज़माएं!
अब भी भूखा?
अभी भी पागल पास्ता? पास्ता लालसा को संतुष्ट करने के लिए और अधिक कम कार्ब तरीके जानें। यम!
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