कार्बनिक स्पोर्ट्स ड्रिंक व्यायाम रिकवरी के लिए बेहतर हैं?

कार्बनिक स्पोर्ट्स ड्रिंक के पीछे सच्चाई

सक्रिय वयस्कों और एथलीटों के लिए खेल पेय हाइड्रेशन प्रबंधन का एक अनिवार्य हिस्सा हो सकता है। शोध से पता चला है कि वे शारीरिक गतिविधि की तीव्रता और अवधि के आधार पर पानी के लिए एक खेल पोषण संगत हो सकते हैं। गेटोरेड के निर्माता पेप्सिको इंक जैसी वाणिज्यिक कंपनियां स्पोर्ट्स ड्रिंक का कार्बनिक संस्करण जारी कर रही हैं।

वे एक स्वस्थ उत्पाद की पेशकश करके एथलीटों की अलग-अलग आवश्यकताओं को बेहतर ढंग से पूरा करने का लक्ष्य रख रहे हैं, लेकिन सवाल अभी भी बना हुआ है कि खेल पेय वास्तव में आवश्यक हैं, कार्बनिक या नहीं।

कार्बनिक बनाम पारंपरिक खेल पेय

स्वास्थ्य सुधार प्राथमिक कारण उपभोक्ता जैविक जा रहे हैं। कार्बनिक खाद्य पदार्थों को रासायनिक उर्वरकों, स्टेरॉयड, एंटीबायोटिक्स, या कीटनाशकों के उपयोग के बिना अक्सर हानिकारक के रूप में देखा जाता है। गेटोरेड के निर्माताओं ने ब्रोमिनेटेड वनस्पति तेल को हटाकर अपने उत्पाद में सुधार करना शुरू किया, जो कि additive अध्ययनों से प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव पैदा हुआ है। जैविक संस्करण को और संशोधित किया जाएगा और इसमें केवल सात अवयव शामिल होंगे: पानी, कार्बनिक गन्ना चीनी, साइट्रिक एसिड, जैविक प्राकृतिक स्वाद, समुद्री नमक, सोडियम साइट्रेट, और पोटेशियम क्लोराइड।

पारंपरिक स्पोर्ट्स ड्रिंक को चीनी-मीठे पेय पदार्थ माना जाता है और उसी पेय श्रेणी के तहत शीतल पेय या सोडा के रूप में गिरते हैं।

सामान्य घटक सूची में पानी, इलेक्ट्रोलाइट्स (सोडियम और पोटेशियम), चीनी, कृत्रिम रंग, और स्वाद शामिल हैं।

न्यूनतम सामग्री वाले कार्बनिक स्पोर्ट्स ड्रिंक बेहतर विकल्प हो सकते हैं, लेकिन निर्माता अभी भी उत्पाद में अनावश्यक चीनी और सोडियम की बड़ी मात्रा को संबोधित नहीं करते हैं। यह हमें वापस लाता है कि स्पोर्ट्स ड्रिंक स्वस्थ हैं या नहीं, चाहे वे जैविक हैं, और जब उन्हें खपत किया जाना चाहिए।

गेटोरेड इतिहास

स्पोर्ट्स ड्रिंक का आविष्कार 1 9 65 में फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने किया था , उनके फुटबॉल टीम के लिए गेटर्स के नाम से जाना जाता था। टीम की भावना का सम्मान करते हुए, नए खेल पेय को गेटोरेड लेबल किया गया था।

गेटोरेड का उद्देश्य कई घंटों तक चलने वाली गहन खेल गतिविधियों के दौरान एथलीटों में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को हाइड्रेट करना और बहाल करना था। अगले वर्ष, फ्लोरिडा गेटर्स ने ऑरेंज बाउल के दौरान पहली बार ऐतिहासिक जीत हासिल की। अन्य फुटबॉल टीमों के अलावा गेटर्स ने जो नया खेल दिया था, वह उनके लिए डिज़ाइन किया गया था और उनके एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार हुआ था। गेटोरेड उन्माद शुरू हुआ और उस समय उत्पाद के मालिकों ने गेटोरेड स्पोर्ट्स साइंस इंस्टीट्यूट की स्थापना की। गेटोरेड आज तक खेल पेय बिक्री और विपणन का सबसे बड़ा प्रतिशत नियंत्रित करता है।

गेटोरेड जैविक जा रहा है स्वस्थ विकल्पों के लिए उपभोक्ता मांग के आसपास विकसित हो रहा है और अन्य खेल पेय उत्पादकों को इस प्रवृत्ति का पालन करना सुनिश्चित है। जैविक उत्पाद उद्योग एक बहु अरब डॉलर का बाजार है और खाद्य उत्पादकों के लिए प्रेरित है। एथलीट और सक्रिय वयस्क स्वस्थ होने का प्रयास कर रहे हैं और इसका मतलब है खेल पोषण में सुधार ।

विवादित अनुसंधान

गेटोरेड स्पोर्ट्स साइंस इंस्टीट्यूट स्पोर्ट्स ड्रिंक पर शोध अध्ययन की दिशा में एक बड़ा वित्तीय योगदानकर्ता बना हुआ है।

इसने रुचि के संभावित संघर्ष को दिखाया है क्योंकि शोधकर्ता उद्योग वित्त पोषण पर काफी निर्भर हैं। पीएलओएस मेडिसिन में प्रकाशित एक शोध लेख के मुताबिक, यह संकेत दिया गया है कि उद्योग वित्त पोषण सार्वजनिक स्वास्थ्य के संभावित प्रभावों के बावजूद प्रायोजक के उत्पाद का समर्थन करने के लिए वैज्ञानिक पोषण लेखों के पूर्वाग्रह निष्कर्ष निकाल सकता है।

ऐसा लगता है कि सामान्य रूप से स्पोर्ट्स ड्रिंक के लिए सटीक सबूत-आधारित निष्कर्षों की काफी कमी है। कई नैदानिक ​​अध्ययन अनुमान और विवादित निष्कर्षों के आधार पर प्रतीत होते हैं। क्रोनिक रिसर्च एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाने या बिल्कुल कोई फर्क नहीं पड़ने वाले स्पोर्ट्स ड्रिंक पर एक अलग निर्णय दिखाता है।

असंगत सबूत एथलीटों, कोचों और पोषण विशेषज्ञों के लिए समस्याग्रस्त हो सकते हैं जो बेहतर स्वास्थ्य विकल्प बनाने के लिए अनुसंधान पर भरोसा करते हैं।

खेल पेय की भूमिका

गहन शारीरिक गतिविधि के दौरान खोए गए तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स (सोडियम और पोटेशियम) को भरने के लिए एथलीटों और सक्रिय वयस्कों के लिए खेल पेय तैयार किए गए थे। अमेरिकी कॉलेज ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन के मुताबिक, एथलीटों के लिए 60 मिनट से अधिक समय तक चलने वाले तीव्र व्यायाम करने के लिए स्पोर्ट्स ड्रिंक फायदेमंद होते हैं । इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन के जर्नल में प्रकाशित एक लेख के मुताबिक, दो घंटे से अधिक लंबे समय तक व्यायाम करने वाले एथलीट प्रदर्शन पेय उपभोग करने वाले कार्बोहाइड्रेट और स्पोर्ट्स ड्रिंक में पाए जाने वाले तरल पदार्थ को बढ़ा सकते हैं।

निरंतर शारीरिक गतिविधि में भाग लेने वाले एथलीट और सक्रिय वयस्क पसीने के माध्यम से शरीर के पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स खो देते हैं। शोध ने जल और खेल पेय सहित हाइड्रेशन प्रबंधन का संकेत दिया है, जो व्यक्तियों के उचित हाइड्रेशन को बनाए रखने में मदद कर सकता है। लक्ष्य निर्जलीकरण और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन में अत्यधिक परिवर्तन को रोकने के लिए है जो एथलेटिक प्रदर्शन को नकारात्मक रूप से खराब कर सकता है। पसीना दर प्रति एथलीट में भिन्न होती है और इसलिए यह अनुशंसित किया जाता है कि अनुकूलित तरल प्रतिस्थापन कार्यक्रम लागू किए जाएंगे।

चीनी समस्या

खेल पेय, चाहे वे जैविक हैं, चीनी से भरे हुए हैं। स्वस्थ भोजन अनुसंधान के अनुसार, कुछ स्पोर्ट्स ड्रिंक में 1 9 ग्राम चीनी, 200 मिलीग्राम सोडियम और 8 कैलोरी प्रति 8-औंस की सेवा हो सकती है। 1 9 ग्राम चीनी युक्त स्पोर्ट्स ड्रिंक की चीनी सामग्री लगभग 5 चम्मच बराबर होती है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) दिशानिर्देश वयस्कों को प्रति दिन 6 से अधिक चम्मच चीनी का उपभोग करने की सलाह देते हैं और बच्चों के लिए केवल 3 चम्मच सलाह देते हैं। एक स्पोर्ट्स ड्रिंक लगभग वयस्क के लिए दैनिक चीनी की आवश्यकता को पूरा करता है और इसे बच्चे के लिए पार करता है!

समस्या यह है कि गैर-एथलीट वयस्क, किशोरावस्था, और बच्चे खतरनाक दरों पर उनका उपभोग कर रहे हैं। शोध से पता चलता है कि शक्कर-मीठे पेय पदार्थ (एसएसबी) जैसे खेल पेय "अमेरिकी आहार में अतिरिक्त चीनी का प्रमुख स्रोत" हैं। चीनी के उच्च सेवन में अधिक वजन, मोटापे और दंत स्वास्थ्य में कमी आई है।

मोटापा एक्शन गठबंधन (ओएसी) के अनुसार, जब एथलेटिक व्यायाम के संदर्भ में खेल पेय का उपभोग किया जाता है, तो वे बड़ी मात्रा में अनावश्यक चीनी, सोडियम और कैलोरी प्रदान करते हैं। चीनी-मीठे पेय पदार्थ (एसएसबी) से अत्यधिक चीनी का सेवन, "दंत गुहाओं, मोटापा, और टाइप II मधुमेह का एक प्रमुख कारण हैं।"

अमेरिकन डेंटल एसोसिएशन के जर्नल ने एक लेख प्रकाशित किया जिसमें चीनी पेय पदार्थों (एसएसबी) जैसे स्पोर्ट्स ड्रिंक न केवल गुहाओं का प्रमुख कारण हैं बल्कि स्वस्थ द्रव सेवन विकल्पों को विस्थापित कर रहे हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि एसएसबी विशेष रूप से किशोरावस्था और बच्चों में मौखिक स्वास्थ्य समस्या में महामारी की कमी कर रहे हैं। शोध ने प्राथमिक कारण दिखाया है और दंत गुहाओं का स्रोत शर्करा पेय से आता है।

खेल पेय तुलना

खेल पेय विभिन्न आकारों, स्वाद, और अवयवों में आते हैं। तथ्य यह है कि गेटोरेड जैसे कार्बनिक स्पोर्ट्स ड्रिंकों को अभी भी सामग्री की सावधानीपूर्वक विचार करने की आवश्यकता है।

कुछ विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, खेल पेय चीनी से भरे हुए हैं और अनिवार्य रूप से तरल कैंडी पीने की तरह हैं। नई गेटोरेड कार्बनिक लाइन में प्रति 16.9 औंस प्रति अतिरिक्त चीनी के सात चम्मच शामिल हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएमए) के मुताबिक, वयस्कों ने 6 चम्मच चीनी के दैनिक भत्ते की सिफारिश की है। स्पोर्ट्स ड्रिंक के साथ एक अतिरिक्त समस्या यह है कि उन्हें स्वस्थ वैकल्पिक लक्ष्यीकरण एथलीटों और आम जनता के रूप में विपणन किया जाता है। मोटापा एक्शन गठबंधन (ओएसी) ने एक उपयोगी चार्ट प्रदान किया है जो लोकप्रिय स्पोर्ट्स ड्रिंक के अवयवों को तोड़ रहा है:

नाम	सेवारत आकार	कैलोरी	कार्बोहाइड्रेट	शुगर्स	सोडियम	प्रोटीन
शून्य का प्रस्ताव	8 औंस	0	0	0	80mg	0
गेटोरेड जी श्रृंखला	8 औंस	50	14g	14g	110mg	0
गेटोरेड जी 2 श्रृंखला	8 औंस	20	5G	5G	110mg	0
गेटोरेड फिट ओ 2 प्रदर्शन	8 औंस	10	2 जी	2 जी	110mg	0
गेटोरेड फिट ओ 3 रिकवर	11oz	100	12g	9g	310mg	0
पावरेड पावरेड	8 औंस	50	14g	14g	100mg	0
पावरेड शून्य	8 औंस	0	0	0	110mg	0
सोबे लाइफवाटर	8 औंस	0	3g	0	25 मिलीग्राम	0
सभी खेल शारीरिक क्वेंचर	20oz	150	40g	40g	140mg	0
ग्लासौ विटामिन पानी	8 औंस	50	13g	13g	0	0
ग्लासौ विटामिन पानी शून्य	8 औंस	0	0	0	100mg	0

खेल पेय तथ्य और सिफारिशें

जैविक खेल पेय विपणन और बिक्री में उल्लेखनीय वृद्धि होने की भविष्यवाणी की जाती है। इन पेय पदार्थों का विज्ञापन हमारे स्वास्थ्य और फिटनेस में सुधार के लिए किया जाता है लेकिन शोध के मुताबिक गैर-एथलीटों के लिए सलाह नहीं दी जाती है। निम्नलिखित तथ्यों और सिफारिशों को खेल पेय पर पुराने शोध से संकलित किया गया है:

• खेल पेय के स्वास्थ्य लाभ केवल एथलीटों के लिए उपयुक्त, तीव्र शारीरिक गतिविधि करने के लिए उपयुक्त हैं।
• औसत अमेरिकी बच्चा या किशोरावस्था शारीरिक रूप से सक्रिय पेय पदार्थों के लिए पर्याप्त रूप से सक्रिय नहीं है।
• एक वयस्क से कम व्यायाम में भाग लेने वाले सक्रिय वयस्क, किशोरावस्था या बच्चे के लिए पानी और संतुलित भोजन की सिफारिश की जाती है।
• खेल पेय हमारे आहार में अतिरिक्त चीनी और कैलोरी का स्रोत हैं।
• खेल पेय खराब दंत स्वास्थ्य के जोखिम में वृद्धि कर सकते हैं।
• खेल पेय उपभोग में वृद्धि सोडियम सेवन में योगदान देता है।
• वयस्कों, किशोरों और बच्चों में मोटापे के लिए स्पोर्ट्स ड्रिंक एक योगदान कारक साबित होते हैं।

टेकवे

अन्य चीनी-मीठे पेय पदार्थों (एसएसबी) के साथ खेल पेय अमेरिकी आहार में लगभग 50 प्रतिशत अतिरिक्त चीनी के लिए खाते हैं। बढ़ी हुई चीनी सेवन पहले से ही एक महामारी समस्या है जो प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव पैदा कर रहा है। यह संकेत दिया जाता है कि इस चीनी शक्कर और कैलोरी सेवन में वृद्धि के लिए खेल पेय महत्वपूर्ण रूप से जोड़ रहे हैं। शोध ने दिखाया है कि निरंतर शारीरिक व्यायाम के संदर्भ में उपभोग किए गए खेल पेय मोटापे और खराब दंत स्वास्थ्य से जुड़े होते हैं।

कंपनियां एक स्वस्थ खेल पेय की तरह लगने के प्रयास कर रही हैं, लेकिन रसायनों को पर्याप्त हटा रही हैं? ऐसा लगता है कि स्पोर्ट्स ड्रिंक के निर्माताओं को भी प्रभावित किया जाना चाहिए जिससे चीनी और सोडियम में सार्वजनिक स्वास्थ्य हो रहा है क्योंकि कई बार स्पोर्ट्स ड्रिंक सामान्य गैर-एथलीट और बच्चों द्वारा खाया जाता है। आम तौर पर सामान्य आबादी के बजाय एथलीटों को लक्षित करने के लिए बेहतर विपणन, जैसा कि कई अध्ययनों में अनुशंसित किया गया है, लाभकारी हो सकता है। यद्यपि कार्बनिक जाने से सकारात्मक स्वास्थ्य पसंद की तरह लग सकता है, उत्पाद की सामग्री में गहराई से देखो अभी भी आवश्यक है, खासकर गैर-एथलीट उपभोक्ता द्वारा।

> स्रोत:
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> रॉब एच। बीगलहोल, बीडीएस, दंत चिकित्सक और शक्कर पेय, ए कॉल टू एक्शन, अमेरिकन डेंटल एसोसिएशन 2015।