पोर्क पोषण तथ्य

पोर्क और स्वास्थ्य लाभ में कैलोरी

पोर्क को कभी-कभी "अन्य सफेद मांस" कहा जाता है। आप चिकन या टर्की के बजाय सूअर का मांस खाने पर विचार कर सकते हैं। लेकिन सूअर का मांस स्वस्थ है? सूअर का मांस और सूअर का मांस पोषण में कैलोरी आपके द्वारा चुने गए कटौती और आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली तैयारी विधि पर निर्भर करती है। पता लगाएं कि आपके आहार के लिए कौन सा पोर्क कट सबसे अच्छा है और वसा और कैलोरी को कम रखने के लिए इसे कैसे तैयार किया जाए।

पोर्क और पोषण सूचना में कैलोरी

पोर्क टेंडरलॉइन सूअर का सबसे स्वस्थ कटौती में से एक है। यह दुबला मांस केवल 122 कैलोरी और तीन-औंस प्रति सेवा केवल तीन ग्राम वसा प्रदान करता है। और जब आप मांस के इस कट का आनंद लेते हैं तो आपको 22 ग्राम प्रोटीन से फायदा होगा।

हालांकि, विभिन्न प्रकार के पोर्क और इसे तैयार करने के विभिन्न तरीके हैं।

• एक तीन-औंस सूअर का मांस काटा (उबला हुआ या बेक्ड ) 164 कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम वसा, 2 ग्राम संतृप्त वसा, 433 मिलीग्राम सोडियम और 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, यदि आप चटनी के दुबला और फैटी भाग दोनों खाते हैं ।
• एक तीन-औंस सूअर का मांस काटा (उबला हुआ या बेक्ड ) 135 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम वसा, 1 ग्राम संतृप्त वसा, 430 मिलीग्राम सोडियम और 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, यदि आप केवल काट का दुबला हिस्सा खाते हैं।
• एक तीन-औंस सूअर का मांस काटा (रोटी और तला हुआ) 227 कैलोरी, 20 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम वसा, 3 ग्राम संतृप्त वसा, 458 मिलीग्राम सोडियम और 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है यदि आप काट के दुबला और फैटी दोनों हिस्से खाते हैं।

• एक मध्यम सूअर का मांस कटलेट या स्टेक 23 9 कैलोरी, 34 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा, 4 ग्राम संतृप्त वसा, 697 मिलीग्राम सोडियम और 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, अगर आप स्टेक का केवल दुबला हिस्सा खाते हैं।
• ग्राउंड पोर्क (पके हुए) की तीन-औंस की सेवा 251 कैलोरी, 22 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम वसा, 7 ग्राम संतृप्त वसा, 337 मिलीग्राम सोडियम और 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है।

बेशक, पोर्क का प्रयोग कई अन्य मांस उत्पादों और संसाधित मीट में भी किया जाता है। ये सूअर का मांस कम स्वस्थ संस्करण हैं।

• पोर्क सॉसेज की तीन-औंस की सेवा 285 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम वसा, 8 ग्राम संतृप्त वसा, 629 मिलीग्राम सोडियम और 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है
• पोर्क बेकन का एक मध्यम टुकड़ा 37 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम वसा, 1 ग्राम संतृप्त वसा, 135 मिलीग्राम सोडियम और 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।
• एक एकल सेवारत (84 ग्राम) खींचा पोर्क 222 कैलोरी, 20 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, 6 ग्राम संतृप्त वसा, 670 मिलीग्राम सोडियम और 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।
• स्पैम की एक दो औंस (पोर्क कंधे और अन्य अवयवों से बने) 180 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम वसा, 6 ग्राम संतृप्त वसा, 790 मिलीग्राम सोडियम और 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।

पोर्क दुबला प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है जब इसे संसाधित नहीं किया जाता है और अतिरिक्त नमक के बिना पकाया जाता है। लेकिन जब सूअर का मांस संसाधित या नमक के साथ पकाया जाता है, तो यह सोडियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।

पोर्क के बारे में आम प्रश्न

घर पर सूअर का मांस बनाने वाले बहुत से लोग पोर्क के बारे में सवाल करते हैं। ये दुबला मांस के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले कुछ प्रश्न हैं।

रेफ्रिजरेटर में रखे जाने पर कच्चे सूअर का मांस चॉप ताजा रहें?
मुहरबंद ताजा सूअर का मांस चॉप 2-4 दिनों के लिए ठंडा रह सकते हैं।

ग्राउंड पोर्क 1-2 दिनों के लिए ताजा रहेंगे।

सूअर का सबसे स्वस्थ कटौती क्या हैं?
नेशनल पोर्क बोर्ड ने सिफारिश की है कि आप पोर्क के कटौती की तलाश करें जिसमें "लोइन" शब्द शामिल है, जैसे कि पोर्क लोइन या पोर्क टेंडरलॉइन में।

पोर्क को सुरक्षित रूप से पकाने का सही तरीका क्या है?
पोर्क को 145 डिग्री फारेनहाइट और 160 डिग्री फारेनहाइट के बीच एक आंतरिक तापमान में पकाया जाना चाहिए। पोर्क विशेषज्ञों ने सिफारिश की है कि आप किसी भी हड्डी को छूए बिना मांस के सबसे मोटे हिस्से में तापमान को मापें।

पोर्क चॉप जमे हुए हो सकता है?
हाँ। फ्रीजर रैप का उपयोग करके सूअर का मांस सील करें और 0 डिग्री से नीचे के तापमान पर फ्रीज करें। छह महीने के भीतर प्रयोग करें।

जमे हुए होने के बाद मैं पोर्क कैसे पीता हूं?
अपने काउंटरटॉप की बजाय रेफ्रिजरेटर में पोर्क को पिघला जाना चाहिए।

पोर्क काउंसिल मांस के प्रत्येक कट के लिए निम्नलिखित ठंडा समय सुझाता है।

• छोटे भुना प्रति पौंड 3-5 घंटे लगेंगे
• बड़े भुना प्रति पौंड 4-7 घंटे ले जाएगा
• एक इंच का मोटी काट 12-14 घंटे लेगा
• पैकेज मोटाई से ग्राउंड पोर्क का अनुमान लगाया जाना चाहिए

स्वस्थ पोर्क व्यंजनों

अपने घर में स्वस्थ भोजन बनाने के लिए पोर्क के दुबला कटौती के साथ नए पोर्क रेसिपी आज़माएं।

• पोर्क के साथ कम कार्ब एशियाई नूडल डिश
• पोर्क और क्विनोआ सलाद
• सॉसेज मसूर और काले सूप

से एक शब्द

कई स्मार्ट खाने वाले प्रोटीन के दुबला स्रोतों जैसे चिकन और मछली के साथ अपने खाने की प्लेटें भरते हैं। लेकिन कुछ नया क्यों न करें? अपने साप्ताहिक मेनू में एक पोर्क पकवान जोड़ने पर विचार करें। इसे मसाला, सलाद में, और यहां तक ​​कि सूप में, टैकोस में इसका आनंद लें। अपने भोजन को दिलचस्प रखने और ट्रैक पर अपनी स्वस्थ खाने की योजना रखने के लिए अपने आहार में विविधता जोड़ने के लिए यह स्मार्ट है।