हमस पोषण तथ्य और स्वास्थ्य लाभ

हमस एक मध्य पूर्वी भोजन है जिसे आम तौर पर फैल या डुबकी के रूप में उपयोग किया जाता है। यह स्मार्ट खाने वालों के बीच एक लोकप्रिय भोजन है। लेकिन हमस स्वस्थ है? यह पारंपरिक रूप से ताहिनी और तेल के साथ बनाया जाता है, इसलिए यह आमतौर पर वसा में अधिक होता है। लेकिन अन्य अवयव हम्स पोषण को बढ़ावा दे सकते हैं ताकि आप इसे वजन घटाने या अच्छे स्वास्थ्य के लिए भोजन योजना में शामिल कर सकें।

कैलोरी

हम्स में अन्य महत्वपूर्ण घटक चम्मच है। चम्मच पौष्टिक हैं। सूखे सेम (बिना नमक या अतिरिक्त वसा के) से बने चम्मच की एक कप की सेवा 2 9 5 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, 4 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 14 ग्राम फाइबर और 5 ग्राम वसा प्रदान करती है।

अधिकांश हम्स व्यंजनों में जैतून का तेल, नींबू, लहसुन और पानी भी कहा जाता है।

चूंकि हमस पोषक तत्वों से बना है, यह आपके शरीर को स्वस्थ पोषक तत्वों के साथ प्रदान करता है। जब आप हमस खाते हैं तो आप अपने शरीर को स्वस्थ फाइबर, स्वस्थ वसा, बहुत कम चीनी और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट दे रहे हैं।

तो क्या हमस का नकारात्मक हिस्सा है? यह। आप कहां खरीदते हैं या आप कैसे हमम बनाते हैं, यह सोडियम में उच्च हो सकता है। कुछ बेहतर स्टोर-खरीदे गए ब्रांडों में सेवारत प्रति सोडियम के 50 से 80 मिलीग्राम के बीच होता है। लेकिन दूसरों के पास और अधिक है। कुछ ब्रांडों में लगभग 200 मिलीग्राम सोडियम प्रति सेवारत होता है।

यहां बताया गया है कि लोकप्रिय ब्रांडों के बीच हमस पोषण कैसे ढेर होता है:

• पिटा पाल कार्बनिक हमस की एक दो चम्मच सेवारत 60 कैलोरी, 3 ग्राम वसा, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन के 3 ग्राम, 2 ग्राम फाइबर और 65 मिलीग्राम सोडियम प्रदान करता है
• सबरा क्लासिक हमस की एक सेवा 70 कैलोरी, 5 ग्राम वसा, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम प्रोटीन और 130 मिलीग्राम सोडियम प्रदान करती है

• फाउंटेन सैंट पारंपरिक हम्स के दो चम्मच में 80 कैलोरी, 5 ग्राम वसा, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रोटीन और 125 मिलीग्राम सोडियम होता है

स्वास्थ्य सुविधाएं

हम्स में वसा पॉलीअनसैचुरेटेड वसा और मोनोअनसैचुरेटेड वसा का संयोजन है। इन दोनों वसा दिल-स्वस्थ लाभ प्रदान करते हैं । आप अधिक नट (जैसे अखरोट या बादाम) या मछली (जैसे अल्बकोर ट्यूना या सामन) खाने से पॉलीअनसैचुरेटेड वसा का सेवन बढ़ा सकते हैं।

जब आप हमस का उपभोग करते हैं तो आप अपने फाइबर सेवन को थोड़ा बढ़ा देंगे। फाइबर खाने के बाद आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करता है। भक्ति या संतुष्टि की भावना आपको पूरे दिन कम खाने में मदद करती है ताकि आप अपना वजन कम कर सकें या अपने वर्तमान स्वस्थ वजन को बनाए रख सकें।

हमस का उपयोग करने के स्वस्थ तरीके

आप अपने पसंदीदा रैप या सैंडविच पर फैल के रूप में हमस का उपयोग कर सकते हैं। मेयो या मलाईदार ड्रेसिंग छोड़ें और इसके बजाय हमस की पतली परत फैलाएं।

हमस भी एक महान डुबकी बनाता है। लेकिन जब आप इसे इस तरह खाते हैं तो हम्स कैलोरी को जल्दी से जोड़ना भी आसान होता है। इसलिए इसे कम वसा वाले, कम कैलोरी कुरकुरे भोजन के साथ जोड़ना सबसे अच्छा है। अजवाइन, मूली, गाजर या जिकामा सभी अच्छे विकल्प हैं।

पिमा ब्रेड हम्स के साथ खाने के लिए एक और लोकप्रिय भोजन है। पिटा स्वस्थ हो सकता है, लेकिन यह परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का स्रोत भी हो सकता है।

अधिक पौष्टिक विकल्प के लिए एक संपूर्ण अनाज पिटा चुनें।

हमस का उपयोग करने के सबसे चालाक तरीकों में से एक हार्ड उबले अंडे में है । जर्दी को बाहर निकालें और इसे एक स्वादिष्ट, डिब्बाबंद अंडे के विकल्प के लिए एक चम्मच हम्स के साथ प्रतिस्थापित करें।

स्वस्थ व्यंजनों

घर पर बनाने के लिए हमस वास्तव में आसान है। यदि आपके पास ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर है तो डुबकी को मिश्रण करने में बस कुछ मिनट लगते हैं। आप अवयवों को नियंत्रित करके इसे स्वस्थ बना सकते हैं।

• तिल का तेल हम्स पकाने की विधि (ताहिनी के बिना बनाया गया)
• सुपर स्वस्थ हमस पकाने की विधि
• पारंपरिक हमस

यदि आप हम्स में वसा को कम करना चाहते हैं, तो कम तेल (या बिल्कुल तेल नहीं) का उपयोग करें। कुछ स्वस्थ कुक इसके बजाय चिकन स्टॉक का उपयोग करते हैं।

और यदि आप हम्स में नमक को कम करना चाहते हैं, तो चम्मच चुनें जो एक कैन में नहीं हैं (सूखे विविधता को कोई नमक नहीं देना चाहिए) और जब आप अपनी डुबकी तैयार करते हैं तो कोई नमक न जोड़ें।