क्या आप एक आहारकर्ता हैं जो कोरियाई भोजन से प्यार करते हैं? यदि ऐसा है, तो शायद आपने सोचा होगा कि कोरियाई भोजन स्वस्थ है या नहीं। तथ्य यह है कि कुछ कोरियाई भोजन आपके आहार के लिए अच्छा है और कुछ नहीं हैं। लेकिन स्वस्थ कोरियाई व्यंजन खाने और अपने वजन घटाने के कार्यक्रम को ट्रैक पर रखने के तरीके हैं।
कोरियाई खाद्य स्वस्थ है?
स्वस्थ कोरियाई भोजन विकल्प अन्य व्यंजनों के रूप में ढूंढना उतना आसान नहीं हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि कोरियाई रेस्तरां में आपके आहार पर रहना असंभव है।
वास्तव में, कोरियाई भोजन एशियाई व्यंजनों की अन्य शैलियों की तुलना में अधिक स्वस्थ हो सकता है ।
कोरियाई भोजन कई चीनी व्यंजनों से कम तेल का उपयोग करता है। यदि आप कोरियाई चुनते हैं तो आप अक्सर कम वसा का उपभोग करेंगे। और कोरियाई रेस्तरां अक्सर परंपरागत खाद्य पदार्थ पारिवारिक शैली की सेवा करते हैं, जिसका अर्थ है कि आप अपने हिस्सों को अधिक किए बिना विभिन्न खाद्य पदार्थों की थोड़ी मात्रा खा सकते हैं।
स्वस्थ कोरियाई रेस्तरां भोजन
यदि आप कोरियाई व्यंजन के लिए नए हैं, तो किमची आज़माएं। यह लोकप्रिय कोरियाई पकवान मसालेदार, मसालेदार गोभी है और यह उन लोगों के लिए अच्छा है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं । किमची (कभी-कभी वर्तनी किमिची) वसा और कैलोरी में कम होती है ताकि आप पाउंड पर पैक किए बिना पारंपरिक पकवान पर भर सकें। केवल नकारात्मक पक्ष यह है कि किमची आमतौर पर सोडियम में उच्च होता है। लेकिन इसमें एक अद्वितीय और स्वादिष्ट स्वाद है जो कई आहारकर्ता आनंद लेते हैं।
कोरियाई रेस्तरां की अगली यात्रा के लिए यहां मेरे कुछ पसंदीदा आहार-अनुकूल भोजन विकल्प हैं।
- Bulgogi - बारबेक्यूड गोमांस
- मंडू गुट - गोमांस स्टू
- गैल्बी तांग - गोमांस पसलियों स्टू
- पंचान (या, बंचन) - चावल के साथ भोजन के मिश्रित, छोटे व्यंजन
- सब्जियों के साथ वसंत रोल (तला हुआ नहीं)
कम स्वस्थ कोरियाई भोजन
कोरियाई व्यंजनों में से एक कमी यह है कि कुछ ताजा सब्जियां उपलब्ध हैं। तो आप अपनी भूख को रोकने के लिए कोरियाई रेस्तरां में उन पर भरोसा नहीं कर सकते हैं।
पारंपरिक किराया पर भोजन करने से पहले, आप अपनी भूख को रोकने के लिए एक छोटा, फाइबर समृद्ध नाश्ता खाना चाहते हैं और जब आप भोजन करते हैं तो अतिरक्षण को रोक सकते हैं।
कुछ प्रविष्टियां हैं जिनके लिए आपको देखना चाहिए। एक बहुत ही लोकप्रिय कोरियाई पकवान को बिम्बाप कहा जाता है। यह पारंपरिक पकवान एक प्रकार का पुलाव है जो मांस और चावल को जोड़ता है। पकवान स्वाद से भरा है, लेकिन दुर्भाग्यवश, अधिकांश किसी भी व्यंजन में कैसरोल आहार-अनुकूल विकल्प नहीं हैं। मिश्रित पकवान के पौष्टिक मूल्य को निर्धारित करने में आपको कठिन समय लगेगा, जिसका अर्थ यह है कि यदि आप गंभीर रूप से कैलोरी काट रहे हैं तो यह आपकी शीर्ष पसंद नहीं होगी।
एक और लोकप्रिय पकवान को चैप चे कहा जाता है। इस पकवान को जापचा या चॉप चई भी कहा जा सकता है। मिश्रण कुछ हद तक चीनी लो मीन के समान होता है, जो मुख्य रूप से हलचल-तला हुआ नूडल्स से बना होता है। यदि आप इसे संयम में खाते हैं तो इसे आहार पर आनंद लिया जा सकता है। लेकिन आपको अपनी तैयारी में बहुत कम तेल के लिए अपने सर्वर से पूछने की ज़रूरत है, जो आपको काफी वसा और कैलोरी बचा सकता है।
घर पर स्वस्थ कोरियाई भोजन बनाओ
स्वस्थ कोरियाई भोजन का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका घर पर अपना खुद का व्यंजन बनाना है। जब आप घर पर पकाते हैं , तो आप सामग्री और खाना पकाने की तकनीक को नियंत्रित करते हैं ताकि आप भोजन की तैयारी में कम वसा का उपयोग कर सकें।
आप अपने द्वारा उपयोग की जाने वाली veggies की संख्या भी बढ़ा सकते हैं और मांस और उच्च कैलोरी सॉस की मात्रा में कमी कर सकते हैं।