रोटी कैलोरी, पोषण तथ्य, और स्वास्थ्य लाभ

ब्रांड द्वारा ब्रेड वेरी के एक स्लाइस में कैलोरी

रोटी स्वस्थ है? क्या आप रोटी खा सकते हैं और अभी भी वजन कम कर सकते हैं? जब से आहारकर्ता अपने आहार में कार्बोस के बारे में परेशान हो जाते हैं, वज़न घटाने और वजन रखरखाव के लिए कई खाने की योजनाओं की प्रतिबंधित सूची पर रोटी रही है। यदि आप सावधान नहीं हैं तो रोटी के टुकड़े में कार्बो और कैलोरी जल्दी से जोड़ सकते हैं। लेकिन आप रोटी खा सकते हैं और वजन कम कर सकते हैं, और कुछ प्रकार की रोटी स्वस्थ खाने की योजना का हिस्सा भी हो सकती है।

रोटी कैलोरी और पोषण तथ्य

रोटी पोषण उस प्रकार के रोटी के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है जिसे आप खाने के लिए चुनते हैं। पोषण और स्वास्थ्य विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आप पूरे अनाज का सेवन बढ़ाएं, इसलिए पूरी गेहूं की रोटी चुनना आम तौर पर एक स्मार्ट पसंद है।

वाणिज्यिक रूप से तैयार गेहूं की रोटी (लेबल पर दिखाया गया) का एक टुकड़ा लगभग 70 कैलोरी और लगभग 1 ग्राम वसा प्रदान करता है। टुकड़ा लगभग 4 ग्राम प्रोटीन और 11.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट भी प्रदान करता है। लेकिन चूंकि यह लगभग 2 ग्राम फाइबर भी प्रदान करता है, इसलिए आप केवल प्रति टुकड़े 9.6 नेट कार्बोस का उपभोग करेंगे।

हालांकि, याद रखें कि यदि आप रोटी के दो स्लाइसों के साथ सैंडविच बनाते हैं तो आपको उन पोषण संबंधी गिनती को दोगुना करना होगा।

तो अन्य प्रकार की रोटी के बारे में क्या? वाणिज्यिक रूप से तैयार सफेद रोटी लगभग 80 कैलोरी और 1 ग्राम वसा प्रदान करती है। सफेद रोटी 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट या अधिक प्रदान करने की संभावना है और चूंकि सफेद रोटी में एक ग्राम से कम फाइबर होता है, इसलिए आपकी शुद्ध कार्ब का सेवन वही होगा।

आपके द्वारा खरीदे जाने वाले ब्रांड के आधार पर राई की रोटी पूरे अनाज से बनाई जा सकती है या नहीं। यह परिष्कृत अनाज और पूरे अनाज के मिश्रण से भी बनाया जा सकता है। राई ब्रेड का एक ठेठ टुकड़ा 65 कैलोरी, लगभग 1 ग्राम वसा, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.5 ग्राम फाइबर, और 2.1 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।

रोटी के स्वास्थ्य लाभ

रोटी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट के रूप में कैलोरी (ऊर्जा) प्रदान करती है। कार्ब्स आपके शरीर के पसंदीदा ऊर्जा स्रोत हैं। तो जब आप रोटी खाते हैं, तो आप अपने शरीर को अपनी दैनिक गतिविधियों के लिए ईंधन के साथ प्रदान करते हैं।

यदि आप पूरे अनाज से बने रोटी का चयन करते हैं, तो आप अपने शरीर को फाइबर के साथ भी प्रदान करते हैं। फाइबर कई स्वास्थ्य और वजन घटाने के लाभ प्रदान करता है। फाइबर के साथ भोजन खाने से आप पूर्ण और अधिक संतुष्ट महसूस कर सकते हैं। वज़न घटाने के विशेषज्ञ आमतौर पर सलाह देते हैं कि डाइटर्स कम खाने में मदद करने के लिए फाइबर के साथ खाद्य पदार्थों का उपभोग करें और वजन घटाने के लिए आवश्यक कैलोरी घाटे को तैयार करें ।

आप जो रोटी खरीदते हैं उसके आधार पर, यह थियामिन, सेलेनियम और फोलेट सहित सूक्ष्म पोषक तत्वों का भी एक अच्छा स्रोत हो सकता है।

रोटी के बारे में आम प्रश्न

समृद्ध रोटी क्या है?
आप किराने की दुकान में देखे जाने वाले व्यावसायिक रूप से तैयार रोटी पर "समृद्ध" शब्द देख सकते हैं। प्रसंस्करण के दौरान समृद्ध खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों को वापस जोड़ा गया है।

अक्सर, विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान पोषक तत्वों को हटा दिया गया है। समृद्ध उत्पाद आमतौर पर परिष्कृत अनाज , या अनाज से बने होते हैं जिन्हें संसाधित किया जाता है ताकि पूरा अनाज अब व्यवहार में न हो।

मेरे गेहूं की रोटी मेरे आहार के लिए बेहतर क्यों है?
यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप देखेंगे कि फाइबर के साथ खाने वाले खाद्य पदार्थ , पूरे अनाज की रोटी की तरह, खाने के बाद लंबे समय तक भूख को रोक देंगे। यह आपको कैलोरी घाटे तक पहुंचने और बनाए रखने में मदद करता है।

मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरी रोटी पूरे अनाज से बनाई गई है?
यह निर्धारित करने के लिए कि क्या आपकी रोटी पूरे अनाज से बनाई गई है, रोटी पैकेज के सामने भरोसा न करें।

कई बार, खाद्य निर्माता अपने भोजन को अधिक स्वस्थ बनाने के लिए "मल्टीग्रेन" जैसे शब्दों का उपयोग करते हैं। इसके बजाय, सामग्री सूची की जांच करें। पूरे अनाज (जैसे पूरे गेहूं, गेहूं, पूरे जई) को पहले तत्वों में से एक के रूप में सूचीबद्ध किया जाएगा। पूरे अनाज परिषद पूरे अनाज खाद्य पदार्थों को खोजने के लिए लेबल को समझने के लिए एक व्यापक गाइड प्रदान करती है।

क्या सफेद रोटी मेरे लिए खराब है?
सफेद रोटी आपके आहार के लिए जरूरी नहीं है, लेकिन यह पूरे अनाज की रोटी के रूप में ज्यादा पोषण के बिना कैलोरी (ऊर्जा) प्रदान करती है।

रोटी के कुछ स्वस्थ विकल्प क्या हैं?
यदि आप रोटी पर वापस कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं, तो रोटी के कई विकल्प हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं। उदाहरण के लिए, क्या आप जानते थे कि आप रोटी के बजाय ककड़ी का उपयोग कर सैंडविच बना सकते हैं? और कई स्वस्थ खाने वाले एक बुन का उपयोग करने के बजाय सलाद में अपने स्वस्थ गोमांस या टर्की बर्गर को लपेटते हैं।

कम कैलोरी रोटी विकल्प

बाजार पर वाणिज्यिक रूप से तैयार कम कैलोरी ब्रेड के कई ब्रांड हैं। ध्यान रखें, हालांकि, ये रोटी कैलोरी में कम हो सकती है, लेकिन कम अनाज की रोटी के टुकड़े की तुलना में पोषण में भी कम हो सकती है। इसके अलावा, कभी-कभी कैलोरी में रोटी कम होती है क्योंकि टुकड़ा एक पारंपरिक टुकड़ा से छोटा या पतला होता है।

• अर्नोल्ड बेकरी लाइट - 100 प्रतिशत पूरे गेहूं की रोटी: प्रति स्लाइस 40 कैलोरी
• प्रकृति की खुद की गेहूं रोटी: प्रति स्लाइस 40 कैलोरी
• पेपरिज फार्म लाइट स्टाइल ब्रेड: प्रति स्लाइस 45 कैलोरी

से एक शब्द

अपने आहार में रोटी का टुकड़ा शामिल करने के कई स्वस्थ तरीके हैं, इसलिए यदि आप रोटी पसंद करते हैं, तो इसे खाएं। लेकिन इसे संयम में उपभोग करें। रोटी के दो स्लाइसों का उपयोग करने के बजाय खुले चेहरे की सैंडविच का आनंद लें। और सुबह में उच्च कैलोरी जाम और मक्खन के साथ रोटी रखने के बजाय, सेब के कुछ स्लाइस मूंगफली के मक्खन के साथ शीर्ष पर हैं।

रोटी पर कटौती करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक रेस्तरां में है। अपने सर्वर से पूछें कि भोजन से पहले टेबल पर रोटी न लाएं। दिमागी प्री-भोजन स्नैकिंग आपकी कमर पर सैकड़ों कैलोरी (कार्बो और वसा का उल्लेख नहीं) जोड़ सकती है।