स्पेगेटी पोषण तथ्य

स्पेगेटी पास्ता के सबसे लोकप्रिय रूपों में से एक है, और इसका उपयोग दुनिया भर के व्यंजनों में किया जाता है। अधिकांश स्पेगेटी डुरम गेहूं से बना है, इसलिए यह कार्बोहाइड्रेट में उच्च है और इसमें परिष्कृत सफेद आटे में पाए जाने वाले सभी पोषक तत्व शामिल हैं।

नियमित स्पेगेटी काफी तटस्थ, आहार-वार है, लेकिन पूरे गेहूं स्पेगेटी फाइबर का एक अच्छा स्रोत हो सकता है। स्पेगेटी की मात्रा और जो भी आप अपने पास्ता के शीर्ष पर डालते हैं वह शायद स्वस्थ भोजन के लिए बनाता है या नहीं।

एक सेवारत एक कप पके हुए स्पेगेटी या सूखे स्पेगेटी के 2 औंस के बराबर होती है, जो सूखा पास्ता की मात्रा के बारे में है जो सोडा बोतल खोलने के माध्यम से फिट होगी। स्पेगेटी कम कैलोरी भोजन नहीं है। यह अनाज से बना है, इसलिए यह ऊर्जा-घना है। प्रत्येक सेवारत में 200 कैलोरी होती है, ज्यादातर 200 कैलोरी से, ज्यादातर जटिल कार्बोहाइड्रेट से , इसलिए यदि आप वजन घटाने वाले आहार पर हैं तो अपने हिस्से के आकार को देखना महत्वपूर्ण है। ध्यान रखें कि केवल पास्ता खाने के लिए दुर्लभ है इसलिए इतनी प्यारी सॉस और अन्य उच्च कैलोरी टॉपिंग्स बहुत अधिक कैलोरी जोड़ सकते हैं।

स्पेगेटी की एक सेवारत में 40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं, इसलिए यह कम कार्बोहाइड्रेट प्रकार के आहार के लिए उपयुक्त नहीं है। स्पेगेटी लोहे का एक अच्छा स्रोत है और वसा में कम है।

स्वास्थ्य सुविधाएं

स्पेगेटी आपके लिए बुरा नहीं है क्योंकि आपको संतुलित भोजन में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है, लेकिन अधिकांश लोगों को उनकी आवश्यकता से अधिक परिष्कृत अनाज मिलते हैं, इसलिए आप पूरे गेहूं के आटे से बने स्पेगेटी से बेहतर होते हैं।

वास्तव में, आपके दैनिक अनाज का लगभग आधा पूरे अनाज होना चाहिए।

पूरे गेहूं स्पेगेटी आपके लिए बेहतर है क्योंकि यह नियमित पास्ता से अधिक फाइबर है। एक स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए फाइबर आवश्यक है, और अधिकांश अमेरिकियों को दैनिक अनुशंसित राशि नहीं मिलती है, इसलिए अधिक गेहूं पास्ता खाने का एक अच्छा विचार है।

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क्या पास्ता आपके स्वास्थ्य के लिए खराब है?

स्पेगेटी सिर्फ खराब नहीं है क्योंकि यह कार्बोस में उच्च है। आपके शरीर को ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है, खासकर यदि आप एक सक्रिय व्यक्ति हैं। एक संतुलित आहार में कार्बोहाइड्रेट से आने वाली आधे कैलोरी होनी चाहिए। वास्तव में, संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के OptMyPlate.gov विभाग का कहना है कि लगभग एक-चौथाई स्वस्थ संतुलित भोजन पास्ता, चावल, कॉर्नमील या दलिया जैसे अनाज से बना होना चाहिए।

यदि आप सख्त कम कार्ब आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपनी भोजन योजनाओं में अधिक पास्ता फिट करना मुश्किल है। लेकिन यह एक संतुलित आहार के लिए एकदम सही है और कम वसा वाले आहार में आराम से फिट बैठता है (जब तक आप सॉस और अन्य टॉपिंग लाइट रखें)।

और पास्ता लस नहीं है?

चूंकि स्पेगेटी आमतौर पर गेहूं से बना होता है, इसमें ग्लूकन होता है, जो गेहूं और जौ जैसे अनाज में पाया जाता है। ग्लूकन खपत सेलेक रोग, गेहूं एलर्जी या असहिष्णुता वाले लोगों के लिए एक समस्या है, लेकिन हममें से बाकी के लिए, एक लस मुक्त आहार का पालन करने की आवश्यकता नहीं है।

कुछ फड आहार आंशिक रूप से ग्लूटेन से परहेज पर आधारित होते हैं, लेकिन वे विश्वसनीय वैज्ञानिक शोध पर आधारित नहीं होते हैं।

यदि आपको ग्लूटेन से बचने की ज़रूरत है, तो आप मकई या चावल से बने ग्लूटेन मुक्त पास्ता पा सकते हैं। यह अभी भी कार्बोहाइड्रेट में उच्च है और गेहूं पास्ता के रूप में कैलोरी की संख्या के बारे में है। इसे अनाज समूह का भी हिस्सा माना जाता है और, पौष्टिक रूप से बोलना, नियमित पास्ता की तुलना में आपके लिए बेहतर या बुरा नहीं है।

स्पेगेटी पास्ता के अन्य प्रकारों की तुलना कैसे करता है?

पास्ता के कई आकार और आकार हैं, जिनमें नूडल्स, गोले, मैकरोनी और अन्य शामिल हैं। कुछ, स्पेगेटी की तरह, आमतौर पर सॉस के साथ परोसे जाते हैं, लेकिन अन्य प्रकार के पास्ता सूप और कैसरोल में मुख्य तत्व के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

जहां तक ​​पौष्टिक मूल्य है, किसी भी प्रकार का पास्ता समान होने वाला है, जब तक कि सेवा का आकार समान होता है।

स्पेगेटी तैयार करने के स्वस्थ तरीके

टमाटर सॉस जैसे मारिनारा, फ्रा डिवालो, या नियमित स्पेगेटी सॉस के साथ अपने स्पेगेटी नूडल्स को ऊपर रखें। अपना खुद का बनाओ, या सोडियम में थोड़ा कम ब्रांडों की तलाश करें, खासकर यदि आप सोडियम-प्रतिबंधित भोजन पर हैं। कई अतिरिक्त कैलोरी जोड़ने के बिना अपने भोजन में स्वाद और थोक जोड़ने के लिए अतिरिक्त veggies और मशरूम जोड़ें। बेहतर पोषण के लिए पक्ष में एक हरा सलाद के साथ अपनी स्पेगेटी की सेवा करें।

यदि आपने अभी तक पूरे गेहूं पास्ता की कोशिश नहीं की है, तो ध्यान रखें कि नियमित स्पेगेटी की तुलना में इसमें एक मजबूत स्वाद और विभिन्न बनावट है। कुछ लोग इसे पसंद करते हैं जबकि दूसरों को स्वाद प्राप्त करने से पहले कुछ बार अनाज स्पेगेटी खाने की जरूरत होती है।

व्यंजनों

क्या आप पारंपरिक स्पेगेटी और लाल सॉस के अलावा कुछ और ढूंढ रहे हैं? पूरे अनाज स्पेगेटी के साथ बने इन स्वस्थ व्यंजनों को आजमाएं:

• Feta और ब्रोकोली के साथ स्पेगेटी
• कटा हुआ चिकन और सब्जियों के साथ मूंगफली नूडल्स
• नींबू, तुलसी, और सामन के साथ पूरे गेहूं स्पेगेटी
• सुनहरा लहसुन, टमाटर, और ऋषि के साथ पूरे गेहूं स्पेगेटी

_{सूत्रों का कहना है:}

> संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि कृषि अनुसंधान सेवा विभाग। "यूएसडीए खाद्य संरचना डेटाबेस।"

> संयुक्त राज्य अमेरिका स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग और अमेरिकी कृषि विभाग। "2015 - 2020 अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश।" 8 वां संस्करण दिसम्बर 2015 को प्रकाशित