एक अखिल-आप-ब्राजीलियाई स्टीकहाउस खा सकते हैं पर सबसे पौष्टिक भोजन पाएं
फोगो डी चाओ अपने चूर्रासको मीट और आप-खाने-खाने के भोजन शैली के लिए जाने जाते हैं। इस ब्राजील के स्टीकहाउस में एक शाम अक्सर एक उत्सव, एक विशेष अवसर, या शहर पर एक रोमांटिक रात है। लेकिन क्या होगा यदि आप अपने आहार को ट्रैक पर रखने या पौष्टिक खाने की योजना के साथ चिपकने की कोशिश कर रहे हैं? क्या आप फोगो डी चाओ मेनू पर स्वस्थ भोजन पा सकते हैं? शुक्र है, आप कर सकते हैं।
फोगो में अच्छी तरह से खाने की चाल वह नहीं है जो आप खाते हैं, बल्कि आप कितना खाते हैं।
फोगो डी चाओ मेनू का विश्लेषण
यदि आप इस ब्राजील के स्टीकहाउस में अपना पैसा लायक बनाना चाहते हैं, तो भूख लगी है। लेकिन यदि आप कैलोरी नियंत्रित आहार का पालन कर रहे हैं या स्वस्थ खाने के कार्यक्रम में टिकने की कोशिश कर रहे हैं, तो यह भी आपके पास जाने से पहले योजना बनाना बुद्धिमानी है। आपको खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला का स्वाद लेने का अवसर मिलेगा, और परिणामस्वरूप अभिभूत और अतिरंजित होना आसान हो सकता है।
फोगो डी चाओ में भोजन करने वाले अधिकांश लोग पूर्ण चूर्रासको अनुभव का आनंद लेते हैं, एक प्रिक्स फिक्स मेनू जिसमें आपकी मेज पर नक्काशीदार आग की भुना हुआ मांस शामिल है। "चुरास्को" एक लैटिन अमेरिकी शब्द है जो ग्रील्ड मीट के चयन का वर्णन करता है। फोगो डी चाओ में, शेफ-बुलाए गए गौचोस-तैयार और अनुभवी सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, चिकन, समुद्री भोजन, और निश्चित रूप से, गोमांस के कई अलग-अलग कटौती करते हैं।
फोगो डी चाओ का हस्ताक्षर स्टेक पिकनहा (शीर्ष sirloin का मुख्य हिस्सा) है जो समुद्री नमक या लहसुन के साथ स्वाद है।
आप फिल्ट मिग्नॉन, बीफ एन्को (रिबे), अल्कात्रा (टॉप सर्लॉइन), फ्रैल्डिन्हा (नीचे सिरलॉइन), कॉस्टेला (गोमांस पसलियों), या मेडलहोज़ कॉम बेकन (बेकन लिपटे स्टेक) का आनंद लेने का भी चयन कर सकते हैं।
अधिकांश प्रवेश मेनू विकल्प (ला कार्टे चिली समुद्र बास को छोड़कर) फोगो डी चाओ की मार्केट टेबल और फीजोडा बार के साथ आते हैं।
बाजार तालिका एक सलाद बार के समान स्थापित की गई है, न केवल ताजा सब्जियों और सलाद सामग्री की एक विस्तृत श्रृंखला, बल्कि मीट और चीज, फल, और ताजा मौसमी सूप, और अन्य चयनों को भी ठीक किया जाता है। Feijoada सॉसेज के साथ बने एक पारंपरिक काले सेम स्टू है और चावल, ताजा नारंगी, और farofa (बेकन के साथ बेक्ड yucca आटा) के साथ परोसा जाता है।
डायनर जो मांस नहीं खाते हैं चुन सकते हैं मेनू से केवल मार्केट टेबल और फीजोडा बार का चयन कर सकते हैं। आप आम चिली सागर बास या तो ला कार्टे या मार्केट टेबल और फीजोडा बार के साथ भी चुन सकते हैं।
फोगो डी चाओ पोषण
| फोगो डी चाओ पिकन्हा पोषण तथ्य | |
|---|---|
| आकार 1 स्लाइस (1.7 औंस या 48 ग्राम) की सेवा | |
| प्रत्येक हिस्सा | % दैनिक मूल्य* |
| कैलोरी 120 | |
| वसा 70 से कैलोरी | |
| कुल वसा 8 जी | 12% |
| संतृप्त वसा 3 जी | 15% |
| कोलेस्ट्रॉल 40 मिलीग्राम | 13% |
| सोडियम 55 मिलीग्राम | 2% |
| कार्बोहाइड्रेट 0 जी | 0% |
| आहार फाइबर 0 जी | 0% |
| शुगर 0 जी | |
| प्रोटीन 13 जी | |
| > * 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर | |
फोगो डी चाओ मेनू पर सबसे लोकप्रिय चयन मांस चयन, विशेष रूप से गोमांस हैं। जबकि लाल मांस (सामान्य रूप से) अन्य प्रकार के मांस की तुलना में वसा और कैलोरी में अधिक होता है, लेकिन इस रेस्तरां में सेवारत आकार अपेक्षाकृत मामूली है, खासकर अन्य स्टीकहाउस की तुलना में। अधिकांश गोमांस चयन दो औंस या उससे कम होते हैं।
तो, आप विभिन्न प्रकार के गोमांस आज़मा सकते हैं और फिर भी अपनी स्वस्थ खाने की योजना को ट्रैक पर रख सकते हैं।
- अल्कात्रा (शीर्ष sirloin) का 1.6-औंस टुकड़ा 120 कैलोरी, 7 ग्राम वसा, और 12 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है
- गोमांस एन्को (रिब आंख) का 1.6-औंस टुकड़ा 120 कैलोरी, 8 ग्राम वसा, और 12 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है
- एक 1.9-औंस बिस्टेका डी पोर्को (पोर्क काट) 85 कैलोरी, 2 ग्राम वसा, और 16 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है
- एक 2.1-औंस कॉर्डिरो (भेड़ का बच्चा काट) 210 कैलोरी, 17 ग्राम वसा, और 12 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है
- एक 2-औंस फ़ाइल मिग्गन 150 कैलोरी, 10 ग्राम वसा, और 15 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है
ध्यान रखें कि सॉस और साइड डिश आपके भोजन में कैलोरी जोड़ते हैं।
उदाहरण के लिए, चिमचुरी सॉस आपके भोजन में 80 कैलोरी जोड़ देगा यदि आप अपनी प्लेट में सिर्फ एक चम्मच जोड़ते हैं। और पोलेंटा फ्राइज़ (बार में उपलब्ध) जैसे लोकप्रिय साइड डिश आपके भोजन में 500 कैलोरी जोड़ देंगे।
यदि आप ऐसे अतिथि हैं, जिन्होंने हाल ही में बेरिएट्रिक सर्जरी की है, तो आपको फोगो डी चाओ में विशेष कीमत की पेशकश की जाती है यदि आप अपना अनुमोदित डब्लूएलएस बेरिएट्रिक कार्ड लाते हैं। आप पूर्ण चुरास्को लंच या डिनर अनुभव के लिए आधा मूल्य का भुगतान करेंगे। अन्य प्रविष्टियां पूरी कीमत पर उपलब्ध हैं।
फोगो डी चाओ मेनू पर स्वस्थ विकल्प
मिनियापोलिस में फोगो डी चाओ रेस्तरां मैनेजर फर्नांडो क्विंटस के अनुसार, मार्केट टेबल वह जगह है जहां आप अपना अधिकांश समय व्यतीत करना चाहते हैं यदि आप फोगो डी चाओ में स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं। यदि आप ताजा सब्जियां, फल और फाइबर समृद्ध पूरे अनाज के साथ अपना भोजन शुरू करते हैं, तो आप भोजन में बाद में उच्च कैलोरी, उच्च वसा वाले व्यंजनों से अधिक होने की संभावना कम कर सकते हैं। वास्तव में, कुछ स्मार्ट डिनर मांस पाठ्यक्रमों के बीच भरने के लिए अपने भोजन अनुभव के दौरान बाजार तालिका में जाते रहेंगे।
मांस और समुद्री भोजन चयनों में से कुछ विकल्प दूसरों की तुलना में स्वस्थ हैं। परमेसन पनीर के साथ पोर्क लोइन केवल 9 0 कैलोरी और तीन ग्राम वसा प्रति 1.9-औंस की सेवा प्रदान करता है। और पोर्क काट सिर्फ 85 कैलोरी और दो ग्राम वसा प्रदान करता है। यदि आप कैलोरी और वसा काटने की कोशिश कर रहे हैं तो प्रत्येक चिकन चयन (विशेष रूप से बेकन के साथ चिकन स्तन) भी स्मार्ट चयन होते हैं।
यदि आप समुद्री भोजन पसंद करते हैं, तो फोगो के चिली समुद्र बास एक कम कैलोरी विकल्प है यदि आप 15.4-औंस की सेवा नहीं करते हैं। पूरा पकवान (जैसा कि परोसा जाता है) 730 कैलोरी, 22 ग्राम वसा, और 55 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। तुलना के रूप में, ज्यादातर विशेषज्ञों का सुझाव है कि मछली की उचित सेवा लगभग 3-4 औंस है। यदि आप अपनी मछली का एक तिहाई खाते हैं और अगले दिन दोपहर के भोजन के लिए बाकी घर लेते हैं, तो आप 250 कैलोरी के लिए एक संतोषजनक भोजन प्राप्त करेंगे।
मिठाई मेनू पर, स्वस्थ खाने वालों को कारमेलिज्ड अनानस चुनना चाहिए। पकवान में केवल 240 कैलोरी होती है और आपके मीठे दांत को रोकने के लिए पर्याप्त स्वाद प्रदान करता है।
फोगो डी चाओ मेनू पर अस्वास्थ्यकर विकल्प
किसी भी स्टीकहाउस की तरह, फोगो डी चाओ मेनू पर कुछ आकर्षक सामान हैं। ये चयन स्वादिष्ट हैं लेकिन भोजन के दौरान वे आपकी कैलोरी, वसा और सोडियम का सेवन बढ़ाएंगे।
फोगो डी चाओ मेनू पर उच्चतम कैलोरी मांस 240 कैलोरी में भेड़ का बच्चा टी-हड्डी काट है । सेवा का आकार (2.4 औंस) थोड़ा अधिक है, हालांकि, यदि आप यह विकल्प चुनते हैं तो आप कम खा सकते हैं। बीफ पसलियों (1.6 औंस), सूअर का मांस पसलियों (2.1 औंस), और भेड़ का बच्चा काट (2.1 औंस) प्रति सेवा 210 कैलोरी भी प्रदान करता है।
आश्चर्य की बात नहीं है, मिठाई मेनू उच्च कैलोरी चयन से भरा है। लगभग सभी चीज़केक विकल्प स्लाइस प्रति लगभग 900 कैलोरी प्रदान करते हैं। हालांकि, चूंकि इनमें से कई विकल्प आकार में बड़े हैं और आसानी से दो, तीन, या यहां तक कि चार डिनरों के बीच विभाजित हो सकते हैं।
ब्राजील के स्टीकहाउस में स्वस्थ खाने के लिए टिप्स
जब आप किसी भी-खाने-खाने वाले रेस्तरां में भोजन करते हैं तो भाग नियंत्रण नियंत्रण मुश्किल होता है। स्टीकहाउस और विशेष रूप से ब्राजीलियाई स्टीकहाउस-विशेष रूप से मुश्किल हैं क्योंकि भले ही मांस जैसे गोमांस और पोर्क स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, वे अक्सर संतृप्त वसा और कैलोरी में अधिक होते हैं। ट्रैक पर अपनी स्वस्थ खाने की योजना को बनाए रखने के लिए, मॉडरेशन में खाने के दौरान अनुभव का आनंद लेने के लिए इन चाल का उपयोग करें।
- एक प्लेट पकड़ने से पहले बुफे क्षेत्र को स्कैन करें । सलाद बार या बुफे में अपने सभी विकल्पों को देखें और कोशिश करने के लिए कुछ का चयन करें। फिर एक प्लेट पकड़ो और केवल आपके द्वारा चुने गए खाद्य पदार्थों को भरें। याद रखें, सिर्फ इसलिए कि भोजन की पेशकश की जाती है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसे खाना पड़ेगा।
- जब आप अपनी प्लेट भरते हैं तो अपने खाद्य पदार्थों को छूने न दें । इस उम्र के पुराने आहार की चाल आश्चर्यजनक काम करती है जब आप एक सब-खा सकते हैं बुफे का सामना कर रहे हैं। प्रत्येक अलग-अलग प्रकार के भोजन के बीच थोड़ी सी जगह रखने से आपको अपने भोजन को बहुत अधिक ढेर करने और अपनी प्लेट को भरने से रोकती है।
- गौचो के दौरे के बीच ब्रेक लें । ब्राजील के स्टीकहाउस में भोजन आपको स्वाद और कई प्रकार के भोजन का आनंद लेने की अनुमति देता है। लेकिन यदि आप बहुत जल्दी खाते हैं, तो आप अनुभव का पूरी तरह से आनंद नहीं लेंगे। धीरे-धीरे खाने और मांस चयन के बीच वार्तालाप तोड़ने की कोशिश करें। यह आपको पूर्णता के संकेत महसूस करने और बहुत पूर्ण होने से पहले खाने से रोक देगा।
- सॉस छोड़ें। फोगो डी चाओ (और अधिकांश स्टीकहाउस में) पहले मांस स्वाद से भरा हुआ है। तो वसा और कैलोरी से भरा मलाईदार सॉस जोड़ने की कोई जरूरत नहीं है।
- स्टार्च चयन सीमित करें । रोटी छोड़ें और सफेद चावल या आलू जैसे स्टार्च को सीमित करें। अपने मांस या समुद्री खाने के चयन के पूरक के लिए उच्च गुणवत्ता वाली कार्बोहाइड्रेट (ताजा सब्जियां या पूरे अनाज) चुनें।
- पेय विकल्पों के प्रति सावधान रहें। पारंपरिक स्टीकहाउस कॉकटेल में आसानी से सैकड़ों कैलोरी हो सकती हैं। एक जीन और टॉनिक, उदाहरण के लिए, आपके भोजन के कुल में 200 कैलोरी जोड़ सकते हैं। और मीठे कॉकटेल (एक मार्जरीटा की तरह) और भी जोड़ सकते हैं। स्वाद का पूरी तरह से अनुभव करने के लिए अपने भोजन के साथ पानी पीएं। या यदि आप कॉकटेल का आनंद लेना चुनते हैं, तो केवल एक पीएं।
अंत में, जितना संभव हो उतना खाना साझा करें। जब आपको कोशिश करने के लिए कई स्वाद प्रदान किए जाते हैं, तो अपनी प्लेट भरना मजेदार होता है। लेकिन यहां एक काटने और एक काटने से आप इसे अधिक किए बिना अनुभव का आनंद लेने की अनुमति देंगे। और साझा करना अनुभव को और मजेदार बनाता है।
हम में से अधिकांश फोगो डी चाओ जैसे स्टीकहाउस पर नहीं जाते हैं जो अक्सर हमारी समग्र आहार योजना पर एक बड़ा प्रभाव डालते हैं, लेकिन जब आप भोजन करते हैं तो सावधानीपूर्वक खाने की आदतों का अभ्यास करना लंबे समय तक चलने वाले स्वास्थ्य और कल्याण के लिए एक स्मार्ट आदत है।