स्लिम डाउन के लिए कम-कैल विकल्प का उपयोग करने की समस्याएं
आहार अक्सर वजन कम करने के लिए कम कैलोरी खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करते हैं। आप अपने वजन घटाने की योजना में मदद के लिए किराने की दुकान में "कम वसा," "कम कैलोरी" या "लाइट" लेबल वाले खाद्य पदार्थ खरीद सकते हैं। आप घर पर कम कैलोरी भोजन के साथ खाना बनाने की भी कोशिश कर सकते हैं । लेकिन कभी - कभी, वजन घटाने के लिए कम कैलोरी भोजन आपके आहार के लिए खराब होते हैं।
कम कैलोरी फूड्स क्या हैं?
किराने की दुकान में आपको कई पैक किए गए खाद्य पदार्थ दिखाई देंगे जिन्हें "लाइट," "लाइट," "कम कैलोरी" या "कम वसा" कहा जाता है। ये खाद्य पदार्थ विशेष रूप से कैलोरी काटने की कोशिश कर रहे आहार करने वालों के लिए आकर्षक हैं।
"मोटा-मुक्त" या "कम वसा" लेबल वाले खाद्य पदार्थ भी अधिक आकर्षक हैं।
लेकिन अगर आपको नहीं पता कि उन लेबलों का क्या अर्थ है, तो आपका आहार परेशानी के लिए नेतृत्व किया जा सकता है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) और संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि विभाग (यूएसडीए) में ऐसे प्रचार के लिए विशिष्ट लेबलिंग दिशानिर्देश हैं जो इन प्रचार शर्तों के उपयोग को नियंत्रित करते हैं। दिशानिर्देश उपभोक्ताओं को बेहतर भोजन विकल्प बनाने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। लेकिन खाद्य पदार्थ निर्माताओं द्वारा उनका उपयोग खाद्य पदार्थों को वास्तव में उनके मुकाबले अधिक आकर्षक बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
कम कैलोरी खाद्य लेबल
"वसा मुक्त" लेबल वाला एक भोजन वसा से मुक्त नहीं होना चाहिए। एफडीए दिशानिर्देशों के मुताबिक, इसे वसा की प्रति सेवा 5 ग्राम से कम प्रदान करना होगा। तो कॉफी क्रीमर के कुछ ब्रांडों जैसे उत्पाद में प्रति सेवा 4 ग्राम वसा हो सकती है और नियमों के अनुपालन में अभी भी "वसा रहित" लेबल किया जा सकता है।
तो वसा पदार्थ की उस छोटी मात्रा क्यों है? क्योंकि जब आप उस भोजन का आनंद लेते हैं तो आप एक से अधिक सेवारत उपभोग कर सकते हैं ।
फिर, कॉफी क्रीमर एक अच्छा उदाहरण है। कई आहारकर्ता सुबह में अपने कप में दो, तीन, या चार बार सेवारत आकार डालेंगे। चूंकि सर्विंग्स जोड़ते हैं, इसलिए वसा ग्राम और कैलोरी करें।
"कम कैलोरी" या "लाइट" भी भ्रमित शब्द हैं। यूएसडीए दिशानिर्देशों के अनुसार, इन खाद्य पदार्थों में तुलनात्मक संदर्भ भोजन की तुलना में 25 प्रतिशत कम कैलोरी ("कम कैलोरी") या 50 प्रतिशत कम कैलोरी ("कम कैलोरी") होनी चाहिए।
लेकिन यदि कैलोरी में यह संदर्भ भोजन अधिक होता है, तो कैलोरी में कम कैलोरी भोजन भी अधिक हो सकता है, और फिर भी आपके आहार के लिए अच्छा नहीं है।
क्या आपको कम कैलोरी फूड्स खरीदना चाहिए?
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि हम उन खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करते हैं जो "स्वस्थ," "प्रकाश" या "कम वसा" जैसे कुछ खाद्य लेबल लेते हैं। यदि आप मानते हैं कि ये खाद्य पदार्थ कैलोरी में कम या वसा से मुक्त नहीं हो सकते हैं, हल्के खाद्य पदार्थों का चयन करना आप समग्र रूप से अधिक कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं।
इसके अलावा, कुछ खाद्य पदार्थ सामग्री को जोड़कर वसा या कैलोरी को कम करते हैं जो आपके आहार के लिए अच्छा नहीं हो सकता है । उदाहरण के लिए, कई वसा मुक्त सलाद ड्रेसिंग चीनी के साथ बनाई जाती हैं और कुछ वसा रहित कॉफी क्रीमर उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप के साथ बने होते हैं।
कम कैलोरी फूड्स खरीदने के लिए 3 नियम
क्या आप वसा मुक्त या कम कैलोरी खाद्य पदार्थों से पूरी तरह से बचें? आपको निश्चित रूप से नहीं करना है। लेकिन आपके आहार को ट्रैक रखने के लिए आप तीन स्मार्ट नियमों का पालन कर सकते हैं।
- लेबल सावधानी से पढ़ें। सुनिश्चित करें कि आप अपने द्वारा खरीदे जाने वाले प्रत्येक भोजन के सेवारत आकार का मूल्यांकन करें और उन सर्विंग्स की संख्या के बारे में सोचें जिन्हें आप उपभोग करने की संभावना रखते हैं। फिर तय करें कि कम कैलोरी या कम वसा वाला भोजन आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है या नहीं।
- सामग्री सूची की जांच करें। खाद्य पैकेज लेबल के सामने विज्ञापन को अनदेखा करें। इसके बजाय, यह देखने के लिए सामग्री सूची जांचें कि आपका भोजन स्वस्थ है या नहीं। देखें कि बनावट या स्वाद प्रदान करने के लिए हाइड्रोजनीकृत तेल, उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप या अन्य स्वीटर्स आपके भोजन में जोड़े गए हैं या नहीं।
- वसा और कैलोरी में स्वाभाविक रूप से कम खाद्य पदार्थ खोजें। कुछ खाद्य पदार्थ कैलोरी में कम होते हैं और बिना किसी प्रसंस्करण के वसा में कम होते हैं। ये खाद्य पदार्थ आपके आहार के लिए अच्छे होने की संभावना है। ताजा फल और सब्जियां और दुबला मांस बहुत अधिक वसा या बहुत अधिक कैलोरी के बिना पोषक तत्व प्रदान करता है। ये वे खाद्य पदार्थ हैं जो आपके शरीर को ईंधन देंगे और अपना आहार ट्रैक पर रखें।
से एक शब्द
वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा भोजन चुनना एक असली चुनौती हो सकती है। यह समझ में आता है कि हम केवल कम कैलोरी लेबल वाले खाद्य पदार्थ खरीदना चाहते हैं। लेकिन कई बार, सबसे कम निम्न कैलोरी खाद्य पदार्थों का लेबल बिल्कुल नहीं होता है क्योंकि उन्हें पैक या संसाधित नहीं किया जाता है।
जब आप किराने की दुकान में जाते हैं तो रचनात्मक बनें। एक सूची बनाएं और स्टोर के परिधि की खरीदारी करें, स्वस्थ कम कैलोरी खाद्य पदार्थ जो स्मार्ट पोषण प्रदान करते हैं और एक ही समय में वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।
सूत्रों का कहना है:
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