कटा हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स और भुना हुआ मसूर सलाद

पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)

कैलोरी - 137

वसा - 5 जी

कार्ब्स - 1 9 जी

प्रोटीन - 7 जी

कुल समय 35 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 25 मिनट
सर्विंग्स 4 (1/2 कप प्रत्येक)

मसूर और ब्रसेल्स स्प्राउट्स इस कटा हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स और भुना हुआ मसूर सलाद में स्पॉटलाइट साझा करते हैं।

अधिकांश फलियां की तरह, मसूर पोषण का एक सस्ता और टिकाऊ स्रोत हैं-आप दो डॉलर से कम के लिए पाउंड खरीद सकते हैं और प्रति सेवा फाइबर और प्रोटीन भरने के भरपूर मात्रा में ले सकते हैं। इसके अलावा, वे रक्तचाप नियंत्रण पोटेशियम , रक्त-स्वास्थ्य सहायक लौह , और कोई वसा प्रदान करते हैं। यह उच्च रक्तचाप के प्रबंधन में सहायक आहार के लिए एक विजेता संयोजन है।

जब भुना हुआ और कुरकुरे ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ जोड़ा जाता है, तो आपके पास एक विजेता मांसहीन भोजन या चिकन या मछली जैसी अतिरिक्त प्रोटीन के लिए आधार होता है।

सामग्री

तैयारी

  1. एक बड़ी बेकिंग शीट लाइन करें और ओवन को 350 एफ तक गरम करें।
  2. मसूर, गाजर, और घंटी काली मिर्च नमक और जैतून का तेल के साथ टॉस करें और बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। 20 से 25 के लिए भुना, आधा रास्ते के बारे में सब कुछ जांच और हलचल।
  3. तैयार होने पर, गाजर को पतले दौर में टुकड़ा करें और घंटी काली मिर्च पासा।
  4. मसूर, veggies, ब्रसेड स्प्राउट्स, जैतून, नींबू का रस, और काली मिर्च को मिलाएं।

संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस

आप किसी भी रंग घंटी काली मिर्च और जैतून के किसी भी प्रकार का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास आसान है।

जब जैतून की बात आती है, तो आप स्टोर-मंजानिला में कई किस्में देखेंगे और कलामाता दो आम हैं। ग्रीन जैतून (मंजीज़िला की तरह) और काले जैतून (कमालस की तरह) उनके परिपक्वता में भिन्न होते हैं, काले जैतून हरे रंग की तुलना में राइपर होते हैं। उनकी पोषण सामग्री लगभग समान है-दोनों स्वस्थ monounsaturated वसा और यहां तक ​​कि कुछ खनिजों की पेशकश करते हैं। हालांकि, सोडियम पर नजर रखें। यह इस्तेमाल की जाने वाली ब्राइन के प्रकार के आधार पर अलग-अलग होगा, इसलिए लेबल की तुलना करने के लिए एक मिनट दें।

इसके अलावा, आप इस नुस्खा के लिए भरवां जैतून नहीं चाहते हैं, केवल पके हुए हैं, लेकिन ध्यान दें कि हरे जैतून आमतौर पर पिमेंटोस, बादाम, लहसुन और अन्य ऐड-इन्स से भरे होते हैं, जो उनके कैलोरी मायने रखेंगे।

पाक कला और सेवा युक्तियाँ

जब आपके पास ब्रसेल्स के बहुत सारे अंक होते हैं तो आप उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में फेंक सकते हैं। चूंकि हम केवल चार का उपयोग कर रहे हैं, बस चाकू का उपयोग करें। आधे में प्रत्येक अंकुरित कटौती करें, फिर, कठिन स्टेम एंड पर पकड़कर, जब तक आप अंत तक नहीं पहुंच जाते, तब तक इसे पतला कर दें।

आप कठिन अंत को त्याग सकते हैं।