अपने आहार के लिए विनाशकारी भोजन की आपूर्ति के साथ तैयार रहें
तूफान, भूकंप और बर्फबारी कुछ प्राकृतिक आपदाएं हैं जो आपको भोजन, पानी और शक्ति के स्रोतों से अलग कर सकती हैं। भोजन और पानी का भंडार रखना बहुत अच्छा विचार है। यह तब भी आसान होता है जब बीमारी आपके घर पर हमला करती है या जब स्टोर में दौड़ने में असुविधा होती है।
यदि आप आपातकालीन खाद्य पदार्थों की सूचियों को देखते हैं, तो आप बहुत सारे खाद्य पदार्थ देखेंगे जिनमें स्टार्च या चीनी की उच्च मात्रा होती है-जैसे खाद्य पदार्थ अनाज और क्रैकर्स की सिफारिश की जाती है।
चूंकि आप अपने रक्त शर्करा को कम रखने के लिए खाने वाले अधिकांश खाद्य पदार्थ ताजा और विनाशकारी होते हैं, यह एक मुद्दा हो सकता है। तैयारी के साथ, आपकी रक्त शर्करा को उठाए बिना भोजन आपातकाल से गुजरना निश्चित रूप से संभव है।
कितना खाना स्टोर करना है?
विशेषज्ञों ने तीन दिन की आपूर्ति करने की सिफारिश करने के लिए उपयोग किया, लेकिन कई स्रोत अब आपके घर में आपातकालीन भोजन के दो सप्ताह तक होने की सिफारिश कर रहे हैं। इसका मतलब है कि आपको अपने सामान्य भोजन के हिस्से के रूप में खाना खाने के लिए खाना चाहिए, और भोजन को घुमाएं ताकि कोई भी खराब न हो या पौष्टिक सामग्री खो जाए।
पावर आउटेज के लिए मूल योजना
इस आदेश में भोजन का प्रयोग करें:
- रेफ्रिजरेटर: रेफ्रिजरेटर में सबसे विनाशकारी भोजन खाएं। मीट, अंडे, डेयरी, मेयोनेज़, और जैसे। यह भोजन दो घंटे से अधिक समय तक 40 एफ से अधिक नहीं होना चाहिए। "डेयरी" नियम के लिए एक अपवाद कठोर पनीर जैसे शेडडर होता है, जो कम से कम एक या दो दिन तक रहता है, और कभी-कभी खराब होने से पहले। यदि आपके पास कूलर और बर्फ है, तो सबसे विनाशकारी खाद्य पदार्थों को उनके पास स्थानांतरित करें। एक ठेठ रेफ्रिजरेटर में बहुत सारे भोजन लगभग विनाशकारी खाद्य पदार्थों के जितना जल्दी खराब नहीं होते हैं। अधिकांश फल और सब्जियां कुछ दिनों तक और एक हफ्ते या उससे अधिक तक चलती रहेंगी, वस्तु के आधार पर ( सेब , उदाहरण के लिए, लंबे समय तक चलती है)। कई मसालों (जाम, रिश्ते, सरसों, केचप, तेल आधारित सलाद ड्रेसिंग इत्यादि) सप्ताह के लिए चलेगा।
- फ्रीजर: खाने के लिए फ्रीजर में खाना कितना समय सुरक्षित होगा कमरे में तापमान पर निर्भर करता है। अंगूठे का नियम दो दिन है, लेकिन आप लंबे समय तक जमे हुए भोजन को देख सकते हैं, खासकर अगर आप ठंडे वातावरण में हैं। जब बिजली निकलती है तो फ्रीजर में अधिक खाना, जितना लंबा रहता है। फ्रीजर खोलने से बचें क्योंकि इससे गर्म हवा शुरू हो जाएगी और पिघलने की गति तेज होगी।
- पैंट्री: बिना शक्ति के अवधि के दौरान भोजन का मुख्य आधार पैंट्री भोजन है। एक बार जब आप रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर से मर जाएंगे, तो आप अपने शेल्फ-स्थिर खाद्य पदार्थों का उपयोग शुरू कर सकते हैं।
पैंट्री से प्रोटीन
पर्याप्त प्रोटीन खाने से कम कार्ब आहार पर न केवल महत्वपूर्ण होता है, यह एक ऐसा क्षेत्र है जिसे आपात स्थिति में उपेक्षित किया जा सकता है। तनाव और शारीरिक श्रम से निपटने के लिए पर्याप्त पोषण प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। प्रोटीन के कुछ शेल्फ-स्थिर स्रोत यहां हैं:
- डिब्बाबंद समुद्री भोजन: ट्यूना, सामन, और सार्डिन प्रोटीन के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं, और इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होते हैं। केकड़ा, clams, और oysters भी संभावनाएं हैं।
- डिब्बाबंद मीट: हैम, स्पैम, चिकन, और हैम सलाद फैलता है
- सूखे मांस (जेर्की): जबकि अधिकांश ने चीनी जोड़ा है, उन लोगों की तलाश करें जो नहीं करते हैं।
- नट, मूंगफली का मक्खन, और अन्य नट मक्खन : मूंगफली के मक्खन की तलाश करें जिसमें चीनी नहीं मिली है।
- सूखे बीन्स: बीन्स कम ग्लाइसेमिक होते हैं जब आप उन्हें भिगोते हैं और डिब्बाबंद सेम खाने के बजाय खुद को पकाते हैं, क्योंकि सेम में प्रतिरोधी स्टार्च आंशिक रूप से कैनिंग प्रक्रिया में टूट जाता है।
- डिब्बाबंद सोया बीन्स: विशेष रूप से काले सोया सेम
- सूखी सोया उत्पाद: उन लोगों के लिए जो सोया सहन करते हैं, इन उत्पादों को आपातकालीन पेंट्री में बहुत बढ़िया जोड़ा जा सकता है, क्योंकि वे लंबे समय तक रहते हैं। उदाहरण टीवीपी और डिक्सी डिनर मांस प्रतिस्थापन उत्पाद हैं।
- फ्रीज-सूखे फूड्स: हालांकि आमतौर पर अधिक दीर्घकालिक खाद्य भंडारण के लिए उपयोग किया जाता है, फ्रीज-सूखे मीट एक और संभावना है। कैम्पिंग सप्लाई स्टोर्स और फूड स्टोरेज कंपनियां अक्सर उन्हें ले जाती हैं।
- एमआरई और अन्य शेल्फ-स्थिर पूर्ण भोजन: एमआरई (खाने के लिए तैयार भोजन) आमतौर पर बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन आप उन लोगों की खोज कर सकते हैं जिनमें कम कार्ब है।
सब्जियां
अच्छे पोषण के लिए जितनी संभव हो उतनी सब्जियों के रूप में भोजन करना महत्वपूर्ण है। अपनी पेंट्री में जोड़ने पर विचार करने के लिए यहां कुछ सब्जियां दी गई हैं:
डिब्बाबंद सब्जियों
- टमाटर
- हरी मिर्च
- आटचौक दिल
- कद्दू
- टमाटर का पेस्ट
- अन्य डिब्बाबंद कम कार्ब सब्जियां , जैसे कि हरी बीन्स और पालक
मसालेदार सब्जियां
- सोआ अचार
- इतालवी मसालेदार सब्जियां या गर्म मिर्च
- मिठाई अचार जैसे माउंट जैतून ब्रांड (कोई चीनी जोड़ा नहीं)
जार
- salsas
- पास्ता सॉस या टमाटर सॉस कोई जोड़ा शर्करा के साथ
- भुना हुआ लाल मिर्च (सामग्री में चीनी होने पर कुल्ला)
- तेल में सूखे टमाटर (थोड़ा सा स्वाद बहुत सारे जोड़ता है)
- पेस्टो या अन्य सब्जी-आधारित सॉस और फैल के जार
फल
गैर विनाशकारी कम कार्ब फल खोजने में मुश्किल है। डिब्बाबंद और सूखे फल में आम तौर पर चीनी में जोड़ा जाता है या चीनी में उच्च होता है, हालांकि इसमें अपवाद होते हैं। लेबल सावधानी से पढ़ें। "जस्ट टमाटर" या खाद्य भंडारण कंपनियों जैसे स्रोतों से फ्रीज-सूखे फल शायद सबसे अच्छा विकल्प हैं। अन्य सूखे फल की तुलना में फ्रीज-सूखे ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी कार्बोहाइड्रेट में कम हो सकते हैं।
वसा
ठंडा, सूखी जगह में संग्रहित होने पर अधिकांश तेल एक साल तक स्थिर होते हैं। जैतून का तेल और नारियल का तेल अच्छा दांव है।
आपातकालीन जल
पानी भोजन से भी ज्यादा महत्वपूर्ण है। पानी के बिना, आप कुछ दिनों में मर जाएंगे। प्रति व्यक्ति प्रति व्यक्ति कम से कम तीन गैलन पानी की आवश्यकता होगी। हर समय पानी की तीन दिन की आपूर्ति को रखना बुद्धिमानी है। एक आपात स्थिति में भोजन और पानी पर फेमा और अमेरिकन रेड क्रॉस सलाह देखें।