Texturized सब्जी प्रोटीन (टीवीपी) और Texturized सोया प्रोटीन (टीएसपी), जिसे बनावट सब्जी या सोया प्रोटीन भी कहा जाता है, मुख्य रूप से सोया आटा से बने उत्पाद होते हैं।
शेल्फ पर यह कैसा दिखता है?
टीवीपी और टीएसपी विभिन्न प्रकार की स्वाद और अनदेखी किस्मों में उपलब्ध हैं, और सूखे बेचे जाते हैं, या तो ग्रेन्युल (जो सबसे आम है) में, छोटे हिस्सों के लिए बड़े हिस्से।
खाना पकाने के दौरान उन्हें बहाल करने की जरूरत है।
यह क्या पसंद है स्वाद
स्वाद तटस्थ है, इसलिए यह अन्य खाद्य पदार्थों के स्वादों को अवशोषित करता है जो इसे पकाया जाता है, टोफू की तरह। इसे अक्सर मांस विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है, क्योंकि यह प्रोटीन में उच्च होता है। इसमें फाइबर की उचित मात्रा भी होती है और वसा और कार्बोहाइड्रेट में कम होती है।
कम कार्ब खाना पकाने में , इसे चावल या अन्य उच्च-कार्बो खाद्य पदार्थों के लिए कैसरोल और अन्य व्यंजनों में एक विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
इसे कहां खरीदा जा सकता है?
टीवीपी मुख्य रूप से स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में पाया जा सकता है, कई प्राकृतिक खाद्य भंडारों के थोक खाद्य पदार्थ अनुभाग में और सामुदायिक सह-सेप्स के माध्यम से।
सोया एलर्जी चेतावनी
नोट: सोया के प्रति संवेदनशील लोगों को टीवीपी नहीं खाना चाहिए।
के रूप में भी जाना जाता है
Texturized सब्जी प्रोटीन (टीवीपी) और texturized सोया प्रोटीन (टीएसपी) भी बनावट सब्जी प्रोटीन और बनावट सोया प्रोटीन के रूप में जाना जाता है।
उदाहरण और व्यंजनों
- एक चिकन चावल के पुलाव में चावल के स्थान पर टीवीपी granules का उपयोग करने का प्रयास करें।
- वास्तविक चीज़ के समान बनावट के साथ टीवीपी ओटमील पकाने की विधि !
एक शाकाहारी काम कम कार्ब आहार में अधिक प्रोटीन कैसे कर सकता है?
शाकाहारियों हमेशा अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने के तरीकों की तलाश करते हैं और वे सामान्य प्रोटीन स्रोतों को पूरे अनाज के रूप में बदलते हैं। लेकिन, वे ग्लूकोज के एक बहुत अधिक भार के साथ आते हैं - कम कार्ब आहार के लिए एक अच्छा विकल्प नहीं है।
यहां कुछ उच्च प्रोटीन, कम कार्ब विकल्प हैं:
- अंडे
- डेयरी फूड्स (दूध, दही, पनीर)
- पूरे सोया बीन्स
- सोया दूध
- सोया-आधारित प्रोटीन फूड्स (टोफू, टेम्पपे, सीटान)
- प्रोटीन पाउडर
- दाने और बीज