पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 1 9 5 9
वसा - 11 जी
कार्ब्स - 4 जी
प्रोटीन - 20 जी
कुल समय 70 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 60 मिनट
सेवा 8
यह हल्का मांसपेशियों का नुस्खा हमारे बचपन के दौरान आनंदित एक जैसा है, लेकिन बिना अतिरिक्त वसा के। वसा पर कटौती करने के लिए एक दुबला जमीन गोमांस या बेहतर, जमीन टर्की चुनें। और चूंकि आप बिना ब्रेडक्रंब के मांसपेशियों को बना सकते हैं, क्यों सफेद नहीं प्रतिस्थापित, अतिरिक्त गेहूं के साथ अतिरिक्त गेहूं के साथ अपरिष्कृत? इसके अलावा, एक पूरे अंडा के स्थान पर दो अंडा सफेद का उपयोग करके कैलोरी और वसा को कम कर दिया जाएगा, जबकि मिश्रण को एक साथ बांधने में मदद मिलेगी।
सामग्री
- 2 पाउंड ग्राउंड मांस (85% से 9 0% दुबला, या जमीन टर्की)
- 1 कप ब्रेडक्रंब (पूरे गेहूं)
- 1/4 कप प्याज (बारीक कटा हुआ या 1 बड़ा चमचा निर्जलित प्याज फ्लेक्स)
- 2 लौंग लहसुन (कीमा बनाया हुआ या 1 चम्मच लहसुन पाउडर)
- 1 चम्मच सरसों का पाउडर
- 1 चम्मच थाइम
- 1 चम्मच ऋषि
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 2 चम्मच नमक
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 2 बड़े अंडे का सफेद
- 1/4 कप पानी (या कम वसा वाले दूध)
तैयारी
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- एक बड़े कटोरे में, सभी सामग्री एक साथ मिलाएं। अपने हाथों का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं, लेकिन अधिक मात्रा में न लें क्योंकि आप मांस को कड़ा कर देंगे।
- मिश्रण को 9 x5-इंच रोटी पैन में बदलें। पैन को किसी भी ड्रिप को पकड़ने के लिए एक रिमेड बेकिंग शीट पर रखें, और लगभग 1 घंटे के लिए सेंकना।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांसपेशियों को पूरा किया जाए, रोटी के केंद्र में एक त्वरित-पढ़ने वाले मांस थर्मामीटर डालें। जब तापमान पूरा हो जाता है तो तापमान 155 एफ पंजीकृत होना चाहिए।
- मांसपेशियों को पूरा करने से पहले लगभग 10 से 15 मिनट पहले, यदि आप चाहें तो बारबेक्यू सॉस के साथ इसे कवर कर सकते हैं।
अंतर्राष्ट्रीय मीटलोफ
यदि आप एक अलग तरह के मांसपेशियों की तलाश में हैं, तो मध्य पूर्वी ग्रील्ड ग्राउंड मांस नुस्खा कोफ्टा कबाब , आज़माएं। इस मांस मिश्रण (पारंपरिक रूप से भेड़ का बच्चा) में मसालों सामान्य से गति का एक स्वादिष्ट परिवर्तन हैं। यदि आपके पास skewers पर रखने के लिए समय या झुकाव नहीं है, तो आप उन्हें बिना किसी आकस्मिक सॉसेज की तरह दिखने वाले आयताकार अंडाकार आकार में बना सकते हैं।