यदि आप सोच रहे हैं कि क्या आप कम कार्ब खाने की योजना पर सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं, तो जवाब "यह निर्भर करता है।"
सोया दूध में कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ बादाम या चावल के दूध जैसे अन्य दूध विकल्प-ब्रांडों के बीच और यहां तक कि उनके बीच भी भिन्न हो सकते हैं। कुछ सोया दूध जोड़ा शर्करा के साथ भरा हुआ है, दूसरों को unsweetened हैं।
सोया दूध में क्या है?
फोर्टिफाइड सोया दूध पौष्टिक रूप से कम वसा वाले गाय के दूध के समान होता है: इसमें कैलोरी और प्रोटीन, कप के लिए कप (100 कैलोरी और 8 ग्राम प्रोटीन) की मात्रा होती है।
कार्बोहाइड्रेट के मामले में, वे भी समान होते हैं: गाय के दूध में 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं (स्वाभाविक रूप से होने वाली लैक्टोज से); मीठे सोया दूध में 8 से 10 ग्राम कार्बोस (जोड़े गए शर्करा से) होते हैं। अगर सोया दूध मजबूत किया गया है, तो यह आपको कैल्शियम और विटामिन भी प्रदान करेगा (आमतौर पर ए और डी, लेकिन अक्सर बी 12)।
बिना सोया दूध में प्रसंस्करण के दौरान इसमें स्वीटर्स शामिल नहीं होते हैं। नतीजतन, इसमें केवल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा होती है जो इसे सोयाबीन से प्राप्त करती है: लगभग 4 ग्राम प्रति कप। यह आमतौर पर कैलोरी गिनती (प्रति कप 80 कैलोरी) लाता है, जबकि अभी भी 7 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।
मुसीबत यह है कि बिना किसी स्वीटनर के सोया दूध बहुत अच्छा स्वाद नहीं लेता है। चीनी के बिना शायद नियमित दूध (दूध के मामले में लैक्टोज) अच्छा नहीं होगा, या तो। लेकिन दिल लो! आपकी समस्या के लिए कम कार्ब समाधान हैं।
अन्य कम कार्ब दूध विकल्प
बादाम दूध, चावल का दूध, और अन्य अखरोट और बीज दूध गाय के दूध और सोया दूध से काफी अलग हैं क्योंकि वे आमतौर पर प्रोटीन में बहुत कम होते हैं।
सोया दूध के साथ, आप उन्हें या तो मीठा या unsweetened, सादा या स्वाद मिल सकता है। इन दूधों की अनगिनत किस्में कार्बोहाइड्रेट में बहुत कम हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, निम्नलिखित दूधों के प्रति कप कैरबियों और कैरब के ग्राम की संख्या यहां दी गई है:
- नारियल का दूध पीना, unsweetened: 45 कैलोरी, 2 ग्राम carbs
- बादाम दूध, unsweetened: 35 कैलोरी, <1 ग्राम = "" के = "" carbs <= "" li = "">
- चावल का दूध, unsweetened, 70 कैलोरी, 11 ग्राम carbs
- हेमप दूध, unsweetened, 80 कैलोरी, carbs के 1 ग्राम
सोया दूध का उपयोग करने के लिए स्वस्थ, कम कार्ब तरीके
- "सीधा-अप" पीने के अलावा अन्य उपयोगों के लिए, सादे अनचाहे सोया दूध का उपयोग करें। यह पकाने में उपयोगी है (दूध के लिए एक विकल्प के रूप में), हिलाता है, और व्यंजनों जहां अन्य सामग्री पकवान में स्वाद जोड़ रहे हैं।
- यदि आप सोया दूध के लिए अतिरिक्त कार्बोस के बिना अधिक स्वाद जोड़ने की सोच रहे हैं, तो कम कैलोरी या कृत्रिम स्वीटनर और / या थोड़ा क्रीम जोड़ें।
- पीने के लिए, स्वादयुक्त unsoyened सोया दूध खरीदते हैं। Westsoy जैसी कुछ कंपनियां चॉकलेट, वेनिला और अन्य स्वादों में सोया दूध बनाती हैं। आप स्वाद के लिए अपना खुद का स्वीटनर जोड़ सकते हैं।
- सोयाबीन से सीधे अपना सोया दूध बनाओ। आप अपने स्टोव का उपयोग कर सकते हैं या आप अपना खुद का बनाने के लिए सोया दूध निर्माता खरीद सकते हैं। फिर आप इसे अपने स्वाद के लिए स्वाद ले सकते हैं। स्वादिष्ट घर का बना अखरोट दूध बनाने के लिए आप बादाम और अन्य नट्स के साथ एक ही काम कर सकते हैं।